НЕОЖИДАННАЯ СТАБИЛЬНОСТЬ В ноябре — феврале 2003/04 МГ спрос и цены на пшеничную и ржаную муку в Украине непрерывно росли. Однако, как отметили мукомолы, в марте ситуация изменилась: спрос на муку был вялый, предложения превышали спрос, а многие крупные мукомольные заводы жаловались, что объемы продаж у них уменьшились примерно в 5 раз по сравнению с февралем. В результате рост цен на муку не только остановился, но и наметились даже тенденции к их снижению. К началу апреля мука высшего сорта подешевела в среднем до 1870-1880 грн. за 1 т EXW (см. “Динамика средних цен на муку в Украине...”). Как уже писал БИЗНЕС, связано это в первую очередь с тем, что зерновые компании к февралю накопили 2-3-месячный запас импортной продпшеницы. Некоторые крупнейшие мукомольные предприятия утверждают, что запасов зерна им хватит до нового урожая. Кроме того, на рынок с низкими ценами вышли государственные структуры, в частности Госрезерв. Как отметил Олег Тымкив (34), руководитель проекта “Агро Перспектива”, глава департамента по вопросам АПК и химической промышленности “Госвнешинформ” (г.Киев; информационно-консалтинговые услуги; 2000 г.; 21 чел.), “в этом году темпы производства муки заметно превышают прошлогодние. Импортные поставки хотя и незначительны, но ввезенный товар в основном поставляется в восточные области и вместе с контрабандной мукой является существенным фактором, сдерживающим рост цен в регионе. Не надо забывать и об административных рычагах влияния на ценообразование на рынке муки. Например, доля продаж муки государственными комбинатами, принадлежащими ГАК “Хлеб Украины” и Госрезерву, составляет 60% рынка”. По низким ценам (1820-1850 грн. за 1 т) отпускается и российская мука, ввезенная в восточные области Украины, что доставляет украинским производителям немало хлопот. В этих же областях наблюдается контрабандный ввоз муки, предлагаемой и вовсе по 1750-1800 грн. за 1 т. По информации Госкомстата Украины, по состоянию на 1 марта 2004 г. в сельскохозяйственных предприятиях (кроме малых), а также на предприятиях, занимающихся хранением и переработкой зерновых культур, в наличии было 6,1 млн т зерна, в том числе пшеницы — 2,1 млн т. По данным Минагрополитики, по состоянию на февраль 2004 г. общие запасы зерна в Украине составляли 7,23 млн т (в том числе 2,79 млн т продзерна, из которых 2,17 млн т — пшеница). Как информировала УЗА со ссылкой на КМ Украины, различия в статданных этих госучреждений связаны с тем, что МинАП, в отличие от Госкомстата, ведет учет на всех предприятиях, хранящих зерно. В любом случае, если официальные данные верны, накопленного зерна и запасов муки хватит до нового урожая: потребности Украины в продзерне, по усредненным оценкам специалистов, составляют 7 млн т, а ежемесячное потребление муки — 370-375 тыс. т (см. “Запасы муки у производителей в Украине” и “Производство муки в Украине”). В связи с тем что трейдеры планируют импортировать в Украину еще 250-400 тыс.т продпшеницы, на внутреннем рынке воцарится пора благоденствия и сытости.
|
Запасы муки у производителей в Украине в 2003/04 МГ, тыс.т |
|

|
|
Динамика средних цен на муку в Украине, грн. за 1 т EXW |
|

Пшеничная мука, высший сорт
Ржаная обдирная мука
По данным опроса крупнейших производителей муки в Украине. *Прогноз. |
|
Производство муки в Украине, тыс.т |
|
Продукт |
Январь 2004г. |
Февраль 2004г. |
| Всего |
162,8 |
180,1 |
| Мука пшеничная |
148 |
168,5 |
| Мука другая (в основном ржаная — 95%) |
14,8 |
11,6 |
| По данным журнала “Агро Перспектива”. |
|
Импорт муки в Украину, тыс.т |
|
Продукт |
Июль 2003 г. — февраль 2004 г. |
Январь 2004 г. |
Февраль 2004 г. |
| Мука пшеничная |
82,6 |
4,7 |
5,5 |
| Мука ржаная |
52,7 |
6,6 |
11,0 |
| Всего |
133,3 |
11,3 |
16,5 |
| По данным журнала “Агро Перспектива”. |
ПОВЕДЕНИЕ ОПЕРАТОРОВ По информации операторов, в марте муку покупали в основном небольшие хлебопекарни, макаронные и кондитерские фабрики и другие предприятия, объемы закупок у которых традиционно составляют 20-60 т в неделю (их доля на рынке не превышает 20%). Крупные же хлебозаводы в больших городах Украины, такие как объединения “Луганский каравай” и “Одесский каравай”, в прошлом месяце муку не приобретали. Вместе с тем мукомолы активно перерабатывали импортную пшеницу, вследствие чего росли ежемесячные объемы производства и импорт пшеничной муки. Стабилизация и снижение цен явились неприятной неожиданностью для многих мукомолов. Николай Горбачев (31), директор ООО “Укримпэкс” (г.Киев; трейдер и переработчик зерновых; с 2001 г.; 34 чел.; годовой оборот — 105 млн грн.), отметил: “С учетом расходов на хранение муки за прошедшие месяцы при нынешних ценах (мы отгружаем муку высшего сорта по 1900 грн. за 1 т) мой бизнес находится на грани минимальной рентабельности — доход не превышает 3-5% суммы сделки. Дешевле продавать муку убыточно”. Как уже упоминалось, сильное давление на рынок оказывают поставки муки из государственных закромов. По мнению операторов, действия Госрезерва окончательно “обвалили” цены на рынке. Владимир Слабовский (41), президент Всеукраинской ассоциации пекарей (г.Киев; общественная организация объединяет более 60% крупных производителей хлеба и хлебобулочных изделий; с 2003 г.), прокомментировал ситуацию так: “Хлебопеки кричали “караул”, когда нужно было иметь запас муки на 9-10 месяцев, ведь для этого нужны значительные финансовые средства на закупку и хранение сырья (их финансовые возможности позволяют поддерживать в среднем примерно трехмесячный запас). К марту же все крупные производители хлеба запаслись сырьем до нового урожая. Одновременно с этим крупные трейдеры, импортировавшие ранее большие объемы зерна, придерживали его в надежде на дальнейший рост цен. Не продавали муку Госрезерв и ГАК “Хлеб Украины” — они наблюдали за ростом цен на продукт. И только в конце февраля — начале марта обе эти организации стали дружно продавать муку, понимая, что запасы сырья у зернотрейдеров большие и цены на муку сложились высокие. Государственные операторы делают свою коммерцию, отнюдь не заботясь о сдерживании цен. Согласно их планам, им нужно продать большой объем муки. Госрезерв — единственная структура, которая в прошлом году купила много зерна, но почти его не продавала. Поэтому сейчас предложения муки из Госрезерва есть во всех регионах Украины и по очень хорошим ценам”. По мнению бизнесменов, мука подешевеет и в апреле. По крайней мере, в начале месяца цены уже начали снижаться — до 1870-1880 грн. за 1 т EXW (мука высшего сорта). Ключевую роль сыграют поставки муки из Госрезерва. Как сообщили в пресс-службе Комитета, в 2004 г. планируется реализовать около 500 тыс.т муки. Она отпускается по 1814 грн. за 1 т (высший сорт), 1605 грн. за 1 т (1-й сорт), 1410 грн. за 1 т (2-й сорт) и 1170 грн. за 1 т (ржаная). Пока регионы не очень активно покупают продукт у Госрезерва вследствие насыщенности внутреннего рынка. К середине марта объем реализации муки составил 35 тыс.т. При этом, согласно заявкам, потребность регионов в муке до конца текущего маркетингового года составляет 192,8 тыс.т. Всего же комбинатам хлебопродуктов, входящим в Госрезерв, выдано поручений на отпуск 159 тыс.т муки. Кроме того, в этом году предприятия Госрезерва планируют увеличить производство муки в 2,5-3 раза по сравнению с 2003 г. — до 600-650 тыс.т.
|
Цены на муку в конце марта, грн. за 1 т EXW |
|
Регион |
Пшеничная мука, высший сорт |
Пшеничная мука, 1-й сорт |
Пшеничная мука, 2-й сорт |
Ржаная мука |
| Западный |
1850-1990 |
1650-1800 |
1450-1650 |
1200-1300 |
| Восточный |
1800-1945 |
1700-1850 |
1500-1620 |
1200-1420 |
| Центральный |
1825-2000 |
1690-1870 |
1480-1600 |
1200-1350 |
| Южный |
1800-1950 |
1700-1885 |
1600-1750 |
1200-1350 |
| По данным операторов. Разброс цен зависит от источника товара (госпредприятия предлагают низкие цены), качества муки и объема партии. |
Текст: Галина Татаренко |