ЙОДИС В ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

"Йодис-концентрат" представляет собой высококачественную минеральную воду, обогащенную по специальной технологии многоатомными ионами йода, которые легко усваиваются всеми живыми организмами.

Мы предлагаем вам надежный и востребованный бизнес.

Наш e-mail:
jodis@raskrutka.com
Телефон:
(044) 486-1956

Информация об опытной партии йодированной соли "Йодис"

Нами, совместно с ГПО "Артемсоль", 22.09.2003 года была произведена опытная партия йодированной соли с использование "Йодис - концентрата", как йодирующей добавки (см. Акт от 22.09.2003 года, г. Соледар).

Непосредственно после изготовления йодированной соли были проведены 3 анализа на определение содержания йода в виде йодатов (стандартный анализ методом титрования). После истечения 15 минут в йодированной соли данным методом йод не был обнаружен. Нестабильные

формы йода, которые присутствуют в "Йодис - концентрате" в незначительном количестве, улетучились, и в продукте остался стабилизированный йод. Пробы были доставлены в г. Киев, где в Национальном аналитическом центре были проведены анализы двух проб на содержание йода каталитическим кинетическим методом (К.Б. Яцимирский "Кинетические методы анализа", Ю.Ю. Лурье "Унифицированные методы анализа вод", Москва, Химия, 1971, с. 154).

Каждая проба анализировалась при комнатной температуре, после прокаливания при t= 1000 С и после кипячения водного раствора при t= 1000 С. Результаты исследований изложены в протоколе испытания № 2272 от 26.02.2003г. (прилагается), которые подтверждают стабильность содержания йода в пищевой соли и, что не зависит от реальных экстремальных условий употребления данного продукта.

Выводы:

1. Наработка опытной партии йодированной соли "Йодис" подтвердила, возможность йодирования пищевой соли "Йодис - концентратом".
2. Существующая технология йодирование соли на ГПО "Артемсоль" требует доработки (вентиляция, спец. склад и др.).
3. Требуется освоение новой методики анализа содержания йода в соли.
4. Учитывая многолетний опыт использования йодированной продукции "Йодис" (вода, сладкие напитки, хлеб, молоко и др.) и высокий процент усвояемости данной формы йода (90% вместо 15-20%), считаем целесообразным, производить йодирование пищевой соли "Йодис - концентратом" на уровне 10 мг/кг.
5. Предполагаем, что использование йодированной соли "Йодис" не будет вызывать индуцированного йодом гипертериоза. Это можно доказать клиническими испытаниями.
6. Данная соль не требует специальной герметической упаковки.
7. Продлеваются сроки хранения готовой продукции, что выгодно как торговле, так и конечному потребителю.

P.S. Разработчики и производители "Йодис-концентрата" считают целесообразным наладить производство сухого (сыпучего) йодного концентрата поваренной соли и уже им, по давно отработанной технологии, йодировать соль для повседневного потребления. Это позволит не изменять технологию производства на всех предприятиях, которые производят йодированную соль и значительно улучшить качество конечной продукции.