ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИЩЕВЫХ УСТАНОВОК

[index.php] ENGLISH VERSION ГЛАВНАЯ | АКТУАЛЬНОСТЬ ТЕМЫ | ТЕХНОЛОГИЯ ПЕРЕРАБОТКИ | СОЕВАЯ ПАСТА | ПИТАНИЕ | ОТКОРМ ЖИВОТНЫХ | ДОКУМЕНТЫ | ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПИТАНИЕ • МЕДИКО- БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ • ОБОРУДОВАНИЕ • ПРЕДЛОЖЕНИЯ Вернуться Наверх ПИТАНИЕ » ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ПИЩЕВЫХ УСТАНОВОК ПАРАМЕТР / ТИП ТЕК – 1С ТЕК – 2С ТЕК – 2-2С Производительность по соевой пасте, до (кг/час) 30 60 120 Температура тепловой обработки, °С 105 - 110 Длительность цикла переработки, мин. 60 Мощность электродвигателя, кВт 5,5 11 22 Габаритные размеры, мм 1400х500х1000 1600х520х1200 1800х1700х1900 Вес, кг 145 210 950 Обслуживающий персонал, чел. 1 1 1 - 2 Рекомендуемое количество питающихся в день * , чел. 200 400 800 Технологический цикл переработки начинается с замачивания предварительно очищенных от мусора и промытых бобов. Время замачивания бобов холодной водой - 6÷12 часов, горячей - 2÷4 часа. Затем замоченные бобы загружаются в бункер установки, куда доливается и вода, оставшаяся после набухания сои. Процессы дробления, нагрева и перемешивания содержимого бункеровочной емкости установки осуществляется одновременно за счет многократной циркуляции по схеме емкость-насос-насадка-емкость. В процессе движения происходит эффективное дробление соевого боба за счет организации встречных потоков движения, создания микрогидроударов в специально спрофилированных насадках, а также за сет трения твердых частиц сои друг о друга. В процессе движения обрабатываемая среда интенсивно нагревается. По достижению температуры 105-110°С автоматика выключает установку и начинается 10-20 минутный процесс выдерживания смеси с целью окончательно инактивации вредных веществ, содержащихся в сое. Выгрузка готового продукта в виде пасты соевой, осуществляется за чет избыточного давления в емкости, после чего установка готова к повторному циклу переработки ** . Время осуществления всего цикла переработки около одного часа. * В целях получения свежего продукта рекомендуются 2-разовые ежедневные варки соевой пасты. Общее время занятости персонала с подготовкой сырья, варками и дезинфекцией оборудования не превосходит 3÷4 часа. ** после окончания работы установки заполняется водой и дезинфицируется за счет нагрева ее до температуры парообразования. Версия для печати ИНЖЕНЕРНО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ЦЕНТР "ТЕКМАШ" - 03151, г. Киев, ул. Смелянская, 10/31 тел./факс: +(380 44) 206-04-43, 206-04-44, 206-04-45 www.tekmash.com.ua e-mail: info@soya.com.ua Designed by Artem Arestov Быстрая связь по ICQ UIN: 193280209 INTERNET-ПАРТНЕРЫ Free hit counter