Faber - Специи1

[./seite6_2.html ] СПЕЦИИ , ПРЯНОСТИ СМЕШАНЫЕ СПЕЦИИ , ПРЯНОСТИ ЧИСТЫЕ СПЕЦИИ ДОБАВКИ МАРИНАДЫ ПАНИРОВКИ ОБОЛОЧКИ ИНФОРМАЦИЯ ПРО ДОБАВКИ И СПЕЦИИ ФИРМЫ " ИНДАЗИЯ " ( ГЕРМАНИЯ) ДЛЯ ПРИМЕНЕНИЯ В КОЛБАСНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ СМЕШАНЫЕ СПЕЦИИ , ПРЯНОСТИ Наименование Cостав Эффект Расход кг/100 кг сырья Расфасовка ГОЛЬД КАТС ЭКСТРА Смесь специй (белого перца,белого имбиря, горчицы, чили) , лактозы, декстрозы, глутамата натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг массы Упаковка 1кг ГОЛЬД КАТС ЭКСТРА Смесь специй (чили, белого имбиря, тмина, кориандра), лактозы, декстрозы, глутамата натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг массы Упаковка 1кг ГОЛЬД КАТС ФФ Смесь специй (перца, имбиря, кориандра, паприки, муската, горчицы) ,декстрозы, <глутамата натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг массы Упаковка 1кг ГОЛЬД КАТС РОЯЛ Смесь специй (перца,цвета муската, муската, имбиря, паприки,чили, горчицы, аниса),лактозы ,декстрозы, глутамата натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг сырья Упаковка 1кг ВЕСТФАЛЕН -ЛОБ Смесь специй (перца, имбиря, кориандра, горчицы) и сахаров (лактозы, глюкозы, сахарозы) Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,5-0,6/100 кг массы Упаковка 1кг Сосидж специаль Смесь специй ( паприки,перца, горчицы, муската, имбиря) с лактозой, декстрозой, глутаматом натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг массы Упаковка 1кг МАЙОРАН ГРИЛЬ СОСИДЖ Смесь специй ( перца,кориандра, майорана, муската, паприки) с декстрозой и глутаматом натрия Е 621 Улучшает цветообразование и вкусовые качества Для всех видов вареных и полукопченых колбасных изделий - 0,4-0,5/100 кг массы Упаковка 1кг ДЕКОРА МЕТТ Специи (паприка красная, горчица, лук, паприка зеленая) Улучшение вкуса и декоративного рисунка мясопродуктов Для всех видов мясопродуктов - 1,0/100 кг массы Упаковка 1кг ДЕКОРА ЦЕЙЛОН Смесь специй (паприки, горчицы, кориандра, куркумы, майорана, тимьяна,чеснока) с глутаматом натрия Е 621 Придание выраженного вкуса и рисунка Для всех видов мясопродуктов - 1,0/100 кг массы Упаковка 1кг Декора кноблаухпфеф -фер Чесночно-перечная декоративная смесь специй и пряностей (чеснок, перец, чили, петрушка, кориандр) и глутамат натрия Е 621 Придание выраженного вкуса и рисунка Для всех видов мясопродуктов - 1,0/100 кг массы Упаковка 1кг Хлопья красной паприки Сушеная красная паприка Придание выраженного вкуса и рисунка По вкусу Упаковка 1кг Декора Пуцта Специи ( паприка красная, лук, петрушка, сельдерей) Придание выраженного вкуса и рисунка Для всех видов мясопродуктов - 1,0/100 кг массы Упаковка 0,5 кг Пряное масло с чесноком Растительное масло, Чесночный ароматизатор Маринад для придания выраженного вкуса и аромата Канистра 2,5кг ЧИСТЫЕ СПЕЦИИ Начало страницы или назад на стр. Специи № Наименование Объём, г 1 Анис, молотый 1 2 Базилик, молотый 1 3 Базилик 1 4 Полынь 1 5 Чабер садовый 1 6 Кардамон, молотый 1 7 Перец кайенский, молотый/Чили, молотый 1 8 Чили в стручках, сорт "Птичьи язычки" 1 9 Кориандр, целиком 1 10 Кориандр, молотый 1 11 Тмин, молотый 1 12 Куркума, молотая 1 13 Укроп 1 14 Укроп, молотый 1 15 Эстрагон, молотый 1 16 Эстрагон 1 17 Фенхель, молотый 1 18 Имбирь, молотый 1 19 Купырь 1 20 Чеснок (хлопья), 10 мм 1 21 Чеснок (хлопья), 2-3 мм 1 22 Чесночный порошок, гранулированный 1 23 Чесночный порошок 1 24 Тмин, Ия, очищенный, целиком 1 25 Тмин, Ия, молотый 1 26 Лук-порей, мелко нарезанный 1 27 Лук-порей, крупно нарезанный 1 28 Любисток, листья, молотые 1 29 Любисток, листья 1 30 Лавровый лист, зеленый, целиком 1 31 Лавровый лист, молотый 1 32 Майоран Оригинальный Тюрингский 1 33 Майоран Египетский 1 34 Майоран, молотый 1 35 Муската Цвет, молотый 1 36 Мускатный Орех, целиком 1 37 Мускатный Орех, молотый 1 38 Мононатриумглутамат 1 39 Гвоздика, целиком 1 40 Гвоздика, молотая 1 41 Орегано / дикий Майоран 1 42 Орегано, молотый 1 43 Паприка, сладкая 1 44 Паприка, сладкая, красная 1 45 Паприка, розовая 1 46 Паприка (хлопья), зеленая, 9мм "Деликатес" 1 47 Паприка (хлопья), красная, 9 мм "Деликатес" 1 48 Паприка (хлопья), красная, 6 мм "Деликатес" 1 49 Паприка (хлопья), зеленая, 3 мм "Деликатес" 1 50 Паприка (хлопья), красная, 3 мм "Деликатес" 1 51 Петрушка (листья) 1 52 Перец цветной /Парижский перец, целиком 1 53 Перец, зеленый, целиком, в рассоле "Бразилия" 1 54 Перец, зеленый, дегидрированный, целиком 1 55 Перец, зеленый, дегидрированный, молотый 1 56 Перец, зеленый, дегидрированный, дробленый 1 57 Перец черный, горошек 1 58 Перец черный, молотый 1 59 Перец черный, мелко дробленный 1 60 Перец черный, средне дробленный 1 61 Перец черный, крупно битый 1 62 Перец белый/черный, средне дробленный 1 63 Перец белый, целиком 1 64 Перец белый, молотый, Muntok 1 65 Перец белый, мелко дробленный 1 66 Перец белый, средне дробленный 1 67 Перец белый, крупно дробленный 1 68 Перечная Мята (листья) 1 69 Перец Душистый, целиком 1 70 Перец Душистый, молотый 1 71 Фисташки, очищенные 1 72 Лук жареный 6-9 мм 1 73 Розмарин, нарезанный 1 74 Розмарин, молотый 1 75 Шалфея листья 1 76 Шалфея листья, молотые 1 77 Лук-резанец, 3 мм 1 78 Сельдерея листья, нарезанные 1 79 Горчицы семя, Ия, целиком 1 80 Горчицы семя, Ия, бурая горчица, целиком 1 81 Горчичный порошок (желтая горчица, част. эстрагированная) 1 82 Тимьян 1 83 Тимьян, молотый 1 84 Лук тостерный, 1-2 мм 1 85 Лук тостерный, 6-9 мм 1 86 Томатный порошок, высушенный 1 87 Томат (хлопья), рубленый, 9мм - 1-й сорт 1 88 Можжевельника ягоды, очищенные, целиком 1 89 Корица, молотая 1 90 Луковый порошок 1 91 Луковый порошок, гранулированный 1 92 Лук, нарезанный 2 мм 1 93 Лук в кольцах 1 Чтобы попасть на начало страницы жми здесь Начало страницы или назад на стр. Специи