УНИВЕРСАЛЬНАЯ ТЕРМОКАМЕРА С АВТОМАТИЧЕСКОЙ МОДУЛЬНОЙ ФОРСИРОВАННОЙ ВЕНТИЛЯЦИЕЙ НА 2 ТЕЛЕЖКАХ, ТИПА M 2 L / PUNE / TU 500. Производство Италии.

• Новая универсальная термокамера, типа « M 2 L / PUNE / TU 500» - 1шт.

• Новый дымогенератор, типа « SK 4 N » - 1 шт.

Универсальная термокамера максимально полностью укомплектована дополнительным оборудованием. Данная модель отличается высоким качеством.

Укомплектована дополнительным оборудованием в следующем составе:

1. Устройство автоматической мойки/промывки камеры;

2. Главным стоком на площадку. Дополнительно имеется ещё один способ для спуска воды;

3. Комплект труб;

4. Системой автоматических устройств, которые изменяют направление воздушного потока («Plenium »).

Данная система гарантирует высокую однородность во время обработки продукта;

1. Наружный парогенератор (усиленный парогенератор);
2. Дымогенератор для копчения.

ОПИСАНИЕ И КРАТКИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ .

Применяется на мясоперерабатывающих предприятиях различной мощности. Оснащена микропроцессорным цифровым пультом управления и может выполнять автоматически следующие операции, при максимальной температуре 120 °С:

- термообработка;

- запекание;

- сушка;

- копчение;

- сухая тепловая обработка;

- пароварочные операции;

- автоматическая дымопродувка;

- охлаждение поливкой;

- мойка/промывка.

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ .

Стенки термокамеры оснащены многослойными модульными панелями из нержавеющей стали, AISI 304. Данные панели отличаются устойчивостью, внутренней уплотненностью, высококачественной теплоизоляцией. Изоляция из фенолоальдегидной пенорезины, имеют обработку на огнестойкость.

Площадка изготовлена из нержавеющей стали и изолирована фенолоальдегидной пенорезиной. Площадка оснащена главной дренажной трубой.

УСТРОЙСТВО ДЛЯ ОЧИСТКИ ВОЗДУХА.

Вентиляционное устройство отличается большой мощностью, оснащено барабаном с лопастями из нержавеющей стали. Электрические теплообменники отличаются высокой теплопроводностью. Имеется система автоматических устройств,

изменяющая направление воздушных потоков (« Plenium »).

Увлажнение происходит с помощью электрического парового котла(парогенератор).

ДЫМОВИЕ ЗАСЛОНКИ И КЛАПАНЫ.

Пневмоклапан для холодной воды.

Заслонки, пневматического типа, для дыма и воздуховода.

Регулируемая заслонка дымовой трубы с электрическим сервоуправлением.

ЗОНДЫ.

2 зонда, типа PT 100, для индикации внутренней температуры термокамеры.

1 игольчатый зонд, типа PT 100, для индикации внутренней температуры продукта.

1 зонд, типа PT 100, для индикации влажности с психометрической системой.

ПУЛЬТ УПРАВЛЕНИЯ, ТИПА TU 500.

Центральный процессорный пульт управления оснащен буквенно-цифровым дисплеем и кнопками.

Аппаратно-программные характеристики:

• 100 программ, 512 фаз;

• Дисплей с освещением и 4 строками, каждая включает 20 символов;

• Кнопочный пульт на 26 кнопок;

• Буквенно-цифровой дисплей обработанных данных;

• Сигнальный дисплей;

• Устройство, записывающее события в чёрный ящик;

• Устройство, записывающее графики;

• Возможность подсоединения систем печати и/или систем взвешивания;

• Управление процессом не зависимо от системы технического надзора;

• Возможность подсоединения к системе технического надзора « CUMIX - WEB » с помощью порта « Ethernet 10 BASE - T ».

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Габаритные размеры: высота 290 см , длина 224 см , ширина 142 см

Дверной проем: 110 х 205 см

Установленная электрическая мощность

для принудительной вентиляции: 6,6 кВт

Установленная электрическая мощность

для термической обработки: 57,6 кВт

Полная установленная электрическая мощность: 65 кВт

Ёмкостные тележки: 2 шт.

Размеры тележки: 100х100х200 см

Электропитание: 400 В 50 Гц

Подача сжатого воздуха: 6 - 8 Бар

Подача воды для возможного охлаждения: 3 – 4 Бар

Максимальная температура: 120 °С

Комплект поставки:

- Устройство для автоматической мойки/промывки;

- Наружный независимый самофункциональный парогенератор.