:::.. История комбината ..:::

:: История комбината [] ЗАО "Рыбницкий винодельческий комбинат" 1934-2004 годы П рекрасен край наш приднестровский. Щедра и плодородна его земля, благоприятен климат, особенно для садов и виноградников, не зря уже на протяжении нескольких веков и до нашего времени на солнечных склонах невысоких холмов виноградари выращивали прекрасные сорта винограда. Местными мастерами-виноделами был накоплен богатый опыт изготовления солнечного напитка - вина, и традиции виноделия передавались из поколения в поколение. В 1934 году в Рыбнице был построен и пущен в эксплуатацию винодельческий завод, который за время своего существования освоил производство виноградных и плодово-ягодных вин, а также крепких напитков. 70 -летний юбилей предприятия - это итог пройденного пути, точка отсчета освоения новых технологий, увеличение производства качественной продукции и повышение эффективного использования мощностей. С амым распространенным и технологически сложным продуктом производства является вино, которое, начиная с древних времен, заняло в быту прочное и почетное место у разных народов и этнических групп населения нашей планеты. П ервая винодельня разместилась на берегу Днестра, объединив в своем составе Каменский, Рашковский и Попенкский винпункты, что позволило переработать на тот период 90 тонн винограда в сезон. Давалось это нелегко, так как господствовал ручной труд, не хватало оборудования и квалифицированных специалистов. К ак и в любой профессии, в виноделии огромную роль играли люди, занимавшиеся любимым делом по призванию. Именно таким виноделом-практиком был заведующий Попенкским винпунктом Филипп Николаевич КРАВЧЕНКО, который, трудясь с 1936 по 1970 годы, приготавливал прекрасные столовые вина, передавал свой опыт молодым специалистам-виноделам. В предвоенные годы, несмотря на примитивность производства виноматериалов, завод перерабатывал до 2 тысяч тонн винограда. 22 июня 1941 года мирный труд советских людей был прерван началом Великой Отечественной войны, и только после её окончания виноделы смогли вернуться к мирному труду. В первые послевоенные годы вырабатывалось только сухое бочковое вино, преимущественно из гибридных сортов винограда. В 1951 году на заводе был организован розлив вина в бутылки в приспособленном помещении, где все технологические операции проводились вручную. вверх В ыпуск вина в то время составлял 50 тысяч декалитров в год. В эти годы на предприятие пришли первые специалисты-виноделы, выпускники Кишиневского училища виноделия и виноградарства и высших учебных заведений. В их числе С.Ф.ФЕДОРОВ (главный винодел), Т.С.ФЕДОРОВА (микробиолог), М.В.ЯКУБОВСКАЯ (заведующая лабораторией), А.П.КВАЩЕНКО (начальник цеха розлива), А.П.АПОСТОЛ (начальник купажного цеха), А.Г.ЛЕБЕДЕВА (заведующая Рыбницким винпунктом), М.С.БЕЗНОСЮК (главный технолог). Б oльшая заслуга в организации процесса розлива вина в бутылки принадлежит Ариадне Павловне КВАЩЕНКО, ставшей в последствии главным инженером завода, затем начальником Управления кадров и учебных заведений Молдвинпрома. В цехе розлива самоотверженно трудились ветераны производства, наставники молодёжи. Своим трудолюбием, они внесли достойный вклад в развитие вторичного виноделия, переходя от ручного труда к высокомеханизированному процессу производства. Лучшие работники этого коллектива были: Л.Ф.ШАРМУШНИКС, А.З.ЧЕЛЯДНИК, Е.Г.КОТЕНКО, К.И.ГЛАВАЦКАЯ, А.К.КЛИЩЕВСКАЯ, А.С.ШВЕЦ, Б.С.СИНИЦКАЯ, Т.СЯНКОВСКАЯ, Р.ДБАБИЧЕНКО, М.Д.РУДНИЦКАЯ и зав. складом готовой продукции М.М.СКРЫПНИК, Е.Г.ЛЕОНТЬЕВА. С 1953 года по 1971 год директором винзавода был Василий Спиридонович ЮШКЕВИЧ, вся трудовая деятельность которого началась и закончилась на одном предприятии. Д ля развития производства была выделена территория, на которой за сравнительно короткий срок построен цех по переработке винограда, цех утилизации отходов виноделия на 3-х кубовых спиртокурочных аппаратах и 4-х винохранилищах. Ц ентральный винпункт возглавлял высококвалифицированный специалист, заслуженный винодел Молдавии - Александра Григорьевна ЛЕБЕДЕВА. О на, помимо руководства процессом изготовления столовых вин высокого качества, обучала премудростям технологии виноделия молодых специалистов: Светлану ФРУНЗЕ, Любовь ТКАЧ, Тамару АДАМЧУК, впоследствии ставшими ведущими работниками, возглавляющими ответственные участки производства. Д ля увеличения объёма выпуска вина бутылочного в 1956 году введен в эксплуатацию цех розлива с одной полуавтоматической линией производительностью до 3-х тысяч бутылок в час. Это позволило увеличить производство бутылочного вина до 400 тыс. декалитров в год. вверх В 1958 году построен Краснянский винпункт с тремя линиями по переработке винограда и двумя винохранилищами. В годы строительства винпункта и освоения производства виноматериалов начали свою трудовую деятельность заведующий винпунктом Виктор Григорьевич БАЛАН и технолог Валентина Ивановна КУЧЕРЕНКО. Д ля поддержания эффективной работы оборудования, соблюдения технологических норм, большой вклад внесли рабочие: А.П.БАЛАН, Л.П.ПАРХОМЕНКО, слесарь В.Т.КУЧЕРЕНКО. В 1960 году полностью реконструируется Журский винпункт, построена новая перерабатывающая площадка, оборудованная поточно-механизированными линиями и двумя винохранилищами. Руководили винпунктом специалисты Павел Романович ЛИТОВКА и технолог Мария Ивановна ФИДЕЛЬСКАЯ, которые вырабатывали вина с применением тепловой обработки виноградной мезги. В 1965 году изготовленное ими вино "КАГОР" получило диплом III степени Совнархоза МССР. В 1961 году взамен старой винодельни (в с. Рашково) был построен новый Рашковский винпункт с тремя механизированными линиями, что позволило вырабатывать высококачественные вина, удостоенные высокой оценки на региональных дегустациях, и отправлять продукцию на экспорт. Н и один десяток лет заведующим работал Дмитрий Акимович СУШКЕВИЧ, большой знаток человеческих душ, прекрасный наставник молодежи. Хорошим технологом стала его ученица - Галина НОВИЦКАЯ, в последствии работавшая заведующей этого же пункта. Р еконструкция действующих и вновь построенных винпунктов позволила увеличить переработку винограда до 17 тысяч тонн за сезон. С 1963 по 1966 гг. под юрисдикцией Рыбницкого завода работали винпункты Резинского района (Шолданештский, Попенкский, Шинишеуцкий, Отакский). В этот период резко возрос объем производства и увеличился ассортимент продукции (вино, крепкие напитки, а также выработка и выдержка коньячных спиртов), что послужило в переименовании винзавода в Рыбницкий винкомбинат. В 1967 году с ростом валового сбора плодов была освоена переработка яблок. Силами специалистов комбината под руководством главного механика, ветерана войны и труда, заслуженного механизатора Ивана Семеновича МЕДЫНСКОГО в короткие сроки были смонтированы и пущены в эксплуатацию механизированные линии по приемке, переработке, прессованию, выщелачиванию яблочной мезги и перекурке сброженных соков на спирт. Такие же линии были смонтированы и сданы в эксплуатацию на Краснянском и Журском винпунктах. Б лагодаря кропотливой и постоянной заботе о повышении квалификации работающих со стороны директора В.С.ЮШКЕВИЧА, наряду с расширением производства, росло и мастерство ведущих специалистов: М.В.ТКАЧ, С.П.ФРУНЗЕ, М.В.ЯКУБОВСКОЙ, З.М.ПОЗДНЯКОВОЙ, П.Р.ЛИТОВКА, И.С. МЕДЫНСКОГО, В.С.МЕДЫНСКОГО, В.Г.ВИТИУ, З.А.ВИТИУ, А.Г.ЛЕБЕДЕВОЙ, В.Т.КАБАК, Д.А.СУШКЕВИЧ, Ф.Н.КРАВЧЕНКО, Л.В.ВИЦА. С 1971 по 1986 гг. винкомбинатом руководила Зинаида Михайловна ПОЗДНЯКОВА, которая начала свой трудовой путь на заводе в 1958 году, занимая должность технолога, затем микробиолога, химика, заведующей лабораторией и главного инженера. Опыт и знание позволили ей грамотно решать вопросы, как в сфере организации труда предприятия, так и в технологических процессах производства. вверх В есомый вклад в освоении новой продукции внесли главный инженер П.Р.ЛИТОВКА, главный технолог Л.Б.ТКАЧ, заведующая лабораторией Л.Д.БУКАЦЕЛА, начальник цеха виноматериалов Л.И.ПЛАСКЕВИЧ, технолог цеха Г.Д.КОВАЛЕНКО, начальник цеха первичного виноделия М.И.ПЕРЧУН. З начительная роль в выпуске качественной продукции принадлежала коллективу цеха виноматериалов (купажному), который всегда отличался своим трудолюбием, строго соблюдая технологическую дисциплину, что позволило вырабатывать винопродукцию высокого качества. З десь трудились замечательные люди: А.С.ГАЙДУКЕВИЧ, Г.А.НОВАК, З.А.ВИТИУ, Д.М.КЛИЩЕВСКАЯ, В.Б.ГРИБОНОС, А.Я.СЛУЖИТЕЛЬ, Х.А.СЛАВИНСКИЙ, Т.Л.ЦЫМБАЛЮК, И.Ф.ЦУРКАН, М.Г.КАУШАН, А.Ф.ПОНЫРКИНА, начальник Л.И.ПЛАСКЕВИЧ, технолог Г.Д.КОВАЛЕНКО, посвятившие себя любимой профессии - винодела. К 1975 году завершена полная реконструкция Попенкского цеха утилизации отходов виноделия. Для увеличения производства яблочных виноматериалов и выработки качественных спиртов были смонтированы и пущены в эксплуатацию высокопроизводительные линии для приёмки и переработки яблок, новый модернизированный спиртокурочный аппарат К-5М, переоборудована котельная с твердого на жидкое топливо, установлены эмалированные ёмкости для хранения спиртов. В озглавляли работу цеха - начальник Людмила Васильевна ВИЦА, технолог Мария Ефимовна КРИВОРУЧКО. Гордостью цеха были старейшие рабочие: Б.В.ИОВИЦА, Г.Ф.ШЕНШЕУЦКАЯ, А.Г.КРИВОРУЧКО, Ф.В.КОЗИЙ, Л.И.КОЗИЙ, А.К.КРАВЧЕНКО, Н.Ф.БУРДЮЖА. Б ез ремонтно-механического цеха на комбинате был бы невозможен технический прогресс, модернизация производства. Небольшой коллектив под руководством В.Т. КАБАКА успешно проводил ремонт и реконструкцию линий по розливу вина, переработки винограда и яблок, обеспечивая эффективное использование действующего оборудования, повышения надёжности и долговечности. В этом цехе трудились мастера своего дела: А.И.ИВАШКОВСКИЙ, Е.А.ТАРАСОВ, В.С.ПАПИЖ, И.С.ПАША, А.Л.МУРЖИНСКИЙ, И.И.СЛИВИНСКИЙ, В.В.УРСУЛ, Г.БАРКАРЬ, Д.С.МЕДЫНСКИЙ, С.А.ЗУБИЦКИЙ, Л.В.ИВАНОВ, водители: С.И.АНДРУСЕНКО, И.Г.ПОСТОЛОВСКИЙ, А.В.КАРЧЕВСКИЙ, П.Ф.ЛАСТОВЯК, П.СКАЛЕЦКИЙ. Н емалая роль в обеспечении ритмичной работы цеха розлива, как основного, принадлежала коллективу тарного цеха под руководством Анны Ильиничны РЫЖЕНКОВОЙ, затем Николая Васильевича ИЧЕНКО. З начительная помощь в организации труда принадлежала бригадирам: П.Ф.ПЕТРОВСКОМУ, который проработал на комбинате более тридцати лет и продолжает трудиться по сей день, Г.С. ГЕОРГИЦА - который награжден орденом "Знак Почета", грузчикам А.В.МАРКУ, М.П.КАУШАН, М.А.КАУШАН, С.Е.БАЛАН. Р ос и развивался винкомбинат, строились новые цеха, корпуса и помещения производственного, бытового и культурно-массового назначения, а также жилой фонд. Творчески трудился коллектив ремонтно-строительного цеха, руководимый Августиной Ивановной НИКОЛАЕВОЙ. вверх Н а счету строителей возведенные здания и сооружения, площадки переработки, винохранилища. Освоено и строительство железобетонных амфор. В есь комплекс ремонтно-строительных работ, выполнялся квалифицированными мастерами: И.Е.ТУТУЕСКУ, В.С.ТЕРОН, И.А.ГЛАДУНЯКОМ, В.И.ПЕРЧУН. Р аботники лаборатории всегда пользовались уважением, им доверяли. Они принимали активное участие в создании новых марок вина и крепких напитков, со всей ответственностью относились к повышению качества продукции. В послевоенные годы первой лаборатории была Маргарита ЯКУБОВСКАЯ, досконально знавшая тонкости виноделия, воспитавшая ответственных специалистов, таких, как микробиолог Т.Г.АДАМЧУК, химиков - Т.А.ГУСЕНКО, В.И.ЛИТОВКА, Л.Н.СИНЬКЕВИЧ, Л.Д.БУКАЦЕЛА она возглавила в последствии работу лаборатории. К лючевую роль в становлении комбината выполняли плановый отдел и бухгалтерия, работники, которых прилагали огромные усилия и упорство для четкого и своевременного планирования и финансирования предприятия. В плановом отделе трудились опытные специалисты: Л.Е.ГЕРИН, Д.А.ТАВРОВСКИЙ, В.Н.ПЕЧЕРСКАЯ, Н.П.ГЕРНИЧЕНКО. Б ухгалтерию возглавляли работники, хорошо владеющие профессиональными навыками С.В.РОГОВА, Г.В.ЛАШКАН, главный бухгалтер, которая уделяла большое внимание созданию работоспособного коллектива, где впервые был введен бухгалтерский учет с применением компьютерной техники. Н а этом ответственном участке трудились М.Н.СТУКАЧ, Ю.Н.АРТЕМОВА, Е.И.КАЧУЛОВА, Е.В.ГУРСКАЯ, В.А.МАРИЯН, Л.Я.БЕККЕРМАН, Р.В.МОРАРЕНКО.Е.С.ГНИДКО.Л.Н.СЛИВИНСКАЯ, Н.В.СКРЫПНИК, показавшая себя перспективным работником, и молодой специалист, которая вскоре была переведена на должность заместителя главного бухгалтера. вверх Н езабываемый по своей драматичности для виноделов был период 1985-1986 годов. Результатом антиалкогольной кампании, развязанной недальновидными политическими деятелями того времени, стал резкий спад выпуска вина и крепких фруктовых напитков. В итоге коллектив в срочном порядке перепрофилировал производство на выпуск безалкогольных напитков, внедрил несвойственные в виноделии антибродильные установки методом консервирования и хранения соков. Для выполнения этой задачи под руководством главного инженера П.Р.ЛИТОВКА смонтировано помещение асептического хранения, оснащенное цистернами из нержавеющей стали, специальными бактерицидными фильтрами, теплообменниками, компрессорной; освоена линия горячего розлива сока в 3-х литровые банки. Б ольшая заслуга в монтаже и подготовке эксплуатации и освоении новой технологии принадлежала: главному механику И.С.МЕДЫНСКОМУ, главному технологу Л.В.ТКАЧ, инженеру по технике безопасности В.С.МЕДЫНСКОМУ, начальникам цехов В.Н.КИРИЛЮКУ и Н.А.БОРЩ, технологам В.А.ПЕРЧУН, Г.Д.КОВАЛЕНКО и начальнику купажного цеха Л.И.ПЛАСКЕВИЧ. Г ОРДОСТЬ КОМБИНАТА - ЕГО ЛЮДИ, и, прежде всего, - ветераны труда, которые, как и подобает виноделам, молоды душой и полны больших и красивых планов. Главной наградой для них является высокая оценка выпускаемой продукции и процветание родного предприятия. С декабря 1986 года по 1998 год винкомбинатом руководил Анатолий Валентинович КУЛИК, ранее работавший заведующим Журянским винпунктом, затем переведен главным инженером Бардарского экспериментального винзавода Молдвинпрома, кандидат технических наук. Совместно с ведущими специалистами оперативно среагировал на современную конъюнктуру рынка, умел действовать в соответствии с требованиями времени. В 1992 году впервые освоено производство водок: "Русская", "Московская особая", "Днестровская", "Столичная". Продолжалось освоение новых видов с улучшенным оформлением по особой технологии. Д ля изготовления качественной водки была смонтирована и пущена в эксплуатацию установка, умягчающая воду - марки МРР-20-21 К, смонтирован и пущен в работу спиртокурочный аппарат К-5М, а выработанный спирт шел на приготовление напитков: крепких "Стрэлучитор", "Янтарный". Освоено производство ароматизированной водки бутылки емкостью 1 литр. вверх С 1998 года по 2001 год возглавлял винкомбинат Гавриил Александрович ВЕРЕТЕНО, опытный руководитель, ранее занимавший руководящие посты в сельском хозяйстве. За этот период работа центральной котельной переведена на газ и пущена в эксплуатацию новая скважина, что позволило наладить выпуск газированной питьевой воды. С овместно с технологами налажен выпуск газированного вина "Хрустальное", водки "Пикантная", "Салют Победы" и настойки горькой "Перцовка". Н астоящим произведением искусства рыбницких технологов стало "Юбилейный" на основе лечебных трав, ягод, меда и ароматических веществ, было немало сделано в развитии культуры производства и эстетики предприятия. В октябре 2001 года директором ЗАО "Рыбницкий винодельческий комбинат" был назначен Михаил Иванович ПЕРЧУН, опытный винодел и администратор, работавший на винкомбинате с 1974 года в должности заведующего винпунктом и переведенного в 1984 году замдиректора совхоза-завода "Прогресс" Рыбницкого района, прошедшего этап творческого пути до руководителя предприятия. Н овое время требует от людей творческого мышления и, когда опыт прошлого обращают на благо будущего, успех делу обеспечен. В наше непростое время судьба предприятия во многом зависит от компетенции и добропорядочности руководителей среднего звена. З а сравнительно небольшой срок руководства предприятием Михаил Иванович создал команду единомышленников, которая благодаря своему высокому профессионализму смогла реанимировать работу комбината. В целях увеличения экономической эффективности производства и достижения стабильности проведена реорганизация структуры управления, в состав которой вошли: заместитель директора по производству В.Н.КИРИЛЮК, главный инженер А.Л.ВИШНЕВСКИЙ, главный бухгалтер Н.В.СКРЫПНИК, начальник производственного цеха Л.Г.БАЛАБАН, начальник производственной лаборатории Т.С.ВИШНЕВСКАЯ, главный механик Г.А.КОБЫЛЕЦКИЙ, старший технолог Г.Д.КОВАЛЕНКО, начальник цеха готовой продукции и тары О.М.БАБИЙЧУК, старший бухгалтер Л.Д.МНОГОЛЕТНЯЯ, экономист по финансовой работе В.А.МАРИЯН, бухгалтера О.В.СОЛОДКАЯ, Л.Я.ЛЯКЕВИЧ, главный экономист Н.П.ГЕРНИЧЕНКО, маркетолог Т.И.ЯКОВЛЕВА, инспектор отдела кадров Л.А.БОГОМАЗ, юрисконсульт-декларант Т.В.ИСАКОВА, мастер Л.П.ДЖАМ, заведующая материальным складом О.В.ОСИНОВА, инженер по ТБ Г.И.ЧЕЧИТКО. вверх В осстановлена работа миницеха по розливу вина и крепких напитков с учетом спроса на внутреннем рынке. Для увеличения реализации готовой продукции открыты и работают четыре фирменных магазина. У лучшены условия работы сотрудников, газифицирована территория винкомбината. На сегодняшний день большая работа и ответственность лежит на лаборатории, в стенах которой рождаются новые марки винно-водочной продукции, которая проходит тщательный технологический контроль под руководством начальника производственной лаборатории Т.С.ВИШНЕВСКОЙ с участием микробиолога Л.В.БУРЛАКА и инженера-химика Л.И.ЧЕРБА. В целях увеличения объёма производства на комбинате смонтирована поточная линия по переработке яблок, что позволило принять и переработать 5 тысяч тонн яблок и выработать более трехсот тысяч декалитров яблочных виноматериалов для дальнейшей выработки спиртов, идущих на приготовление крепких напитков-бренди. О собую благодарность заслуживают ветераны автомехэнергоцеха, активно участвовавшие в монтаже и пуске линии слесарь В.Г. ДЖАМ, сварщик И.С. ПАША, токарь В.В. УРСУЛ. Р уководство комбината постоянно проявляет заботу о молодых специалистах, закрепляя за ними опытных наставников. Ежегодно на предприятии проходят учебно-производственную практику ученики школ по направлению учебных комбинатов. Д ля увеличения объёмов производства, поднятия престижа винкомбината коллектив готовит к выпуску новые виды продукции: настойки горькие фруктовые пяти наименований, водки и крепкие напитки, проводит реконструкцию территории, ремонт старых производственных объектов, благоустраивает территорию. Т акже взят курс на увеличение выпуска винно-коньячной продукции, крепких напитков. Это даст возможность накапливать оборотные средства для достижения экономической стабильности производства и повышения благосостояния работающих на предприятии. В ближайшем будущем для расширения ассортимента изготавливаемых вин собственного сырья труженики комбината намечают приступить к возделыванию технических сортов винограда. Т руд винодела - это трудная, но благородная работа. Виноградная лоза всегда была символом величия, благородства и гостеприимства народа. И верится: будет зеленеть виноградная лоза, будет процветать Рыбницкий винкомбинат и будут у нашего народа множество добрых поводов выпить благородные напитки, изготовленные искусными руками рыбницких виноделов - за здоровье, за успехи, за процветание и мир. З амечательный праздник, прекрасный юбилей отмечает сегодня коллектив рыбницкого винкомбината, который, пройдя тернистый путь становления, расцвета, модернизации, реорганизации сегодня получил второе дыхание и набирает обороты для нового взлета, новых свершений. И, подводя итоги семидесятилетней деятельности предприятия, хочется выразить огромную благодарность и молодому поколению виноделов, и их старшим наставникам, и, конечно же, славным ветеранам производства, которые делали и делают все возможное для успешной работы и процветания родного предприятия. вверх