Мускат - Коллекция вин - Голицынские вина

[index2.html] История Коллекция вин Награды Виноделие Все о вине Для прессы Контакты ~ Мускат Таврический ~ Вид напитка: белое десертное виноградное, купажное, ординарное вино. Спирт: 16% об. Сахар: 16% Сорт винограда: два белых мускатных сорта винограда. Первый - розовый Мускат. Родом из Средней Азии был завезён в Средиземноморский бассейн греческими и финикийскими рыбаками. В ходе тысячелетий он сильно изменялся и эволюционировал, приспосабливаясь к различным типам почвы и климатам. Сейчас существует много разновидностей Муската по всему миру и всех их объединяет любовь к теплу, поэтому основной средой обитания Мускатов, являются юг Франции, Испании, Южной Италии, Греции, жаркие регионы Австралии, и южный берег Крыма. Белый мускат дает утонченные, аристократичные вина с гармоничным превосходным букетом, насыщенным и одновременно изящным. В названии этого вида есть толика лукавства: плоды его действительно небольшие, но назвать их белыми — значит покривить душой. Чаще всего они желто-золотистые, но могут отливать и всеми оттенками розового и даже иметь темную кожицу, хотя и не настолько темную, чтобы давать красное вино. Этот сорт имеет среднюю урожайность. Вино мускат розовый отличается от белого не только по окраске, но и по аромату. Окраска у муската розового темно-розовая с рубиновым оттенком, с возрастом переходящая в светло-гранатовую, но остающаяся искристой. В наиболее удачные годы в букете розового муската слышны тона, напоминающие нежный аромат лепестков казанлыкской или галльской розы. Десертные мускатные вина среди моря других десертных вин считаются "аристократами" и пользуются особым спросом из-за специфического аромата. Окраска: золотисто-розовая (благодаря купажу белого и розового мускатных сортов винограда). Аромат: сортовой, с тонкими медовыми тонами и ароматом крымской чайной розы. Вкус: мягкий, маслянистый, с приятными длительными вкусовыми ощущениями. Рекомендации по употреблению: подается при температуре 15- 18 градусов к десертам и фруктам. Полезные свойства: вино Мускат обладает целебными свойствами для женщин у которых, в отличие от мужчин, из-за резкого снижения уровня циркулирующих гормонов повышается риск приобретения сосудистой недостаточности (особенно коронарной). Спирт, содержащийся в вине, немного повышает этот уровень тем, что стимулирует выработку гормонов надпочечниками. ~ Легенда о Мускате ~ Легенда гласит, что несколько веков назад на южных берегах Тавриды в древнем Херсонесе жила прекрасная девушка по имени Мускас . Она была настолько красивая, добрая и нежная, что все мужчины города были влюблены в нее. Жена консула завидовала Мускас, всячески пытаясь отравить ей жизнь. Однажды, утонув в своей злобе, жена консула заперла Мускас в Богом забытую темницу за стенами города. Странники и торговцы, приезжающие в город, знали о том, что в темнице заперта девушка и подкармливали ее заморскими кушаньями. Прошло несколько лет. Возле окна темницы вырос куст винограда с золотистыми сочными ягодами, мимо которого невозможно было пройти. Из винограда виноделы изготовили сладкое ароматное вино, прославившее их город. Жене консула вино пришлось по вкусу: «Где вы взяли такой чудесный виноград для изготовления этого вина»? Испытав божественный вкус вина, жена консула почувствовала себя красивой и желанной. Ненависть к Мускас тут же растворилась. Девушку освободили, она вышла замуж за того самого винодела, впервые нашедшего дивный сорт винограда под окнами темницы. Знаменитое вино назвали «Мускат Таврический» - символ женской красоты и обаяния. Вернуться к коллекции вин На главную Новости Акции Обратная связь Мультимедиа © 2001-2005, Кронос-Инвест Все права защищены Сотрудничество Электронная почта