Значение витаминов, минеральных веществ и микроэлементов для здо

[http://www.resources.com.ua/] Главная Навигация сайта Работа Объявления Разделы новостей Статьи Обзоры Пресс-релизы Платный хостинг от провайдера HostSpace.com.ua - хостинг, регистрация доменов. Поддержка PHP, MySQL, почта - в каждом тарифном плане. '); // --> '); // --> '); // --> Значение витаминов, минеральных веществ и микроэлементов для здоровья человека Витамины. Витамины – органические вещества, которые попадают в организм человека с пищей и обеспечивают нормальный обмен веществ, а также его здоровое физиологическое функционирование. Большинство витаминов в организме не синтезируется или синтезируется в недостаточном количестве. Поэтому особенно важно, чтобы витамины поступали регулярно, так как их значение в процессе жизнедеятельности организма очень велико. Большинство витаминов дополняют состав ферментативных систем, берущих участие в углеводном, жировом, белковом и других видах обмена веществ. Некоторые из них, например витамин D,превращаются в гормоноподобные вещества, которые также участвуют в регулировании биохимических процессов в организме. Таким образом, каждый витамин играет свою, только ему присущую роль в работе организма. Приблизительно 5% массы тела составляют минеральные вещества – неорганические частицы, которые не возможно разбить на еще более мелкие частицы. Минеральные вещества являются жизненно важными и, попадая в организм с пищей, поддерживают нормальный рост, репродукцию и здоровья на протяжении всей жизни человека. Основные минеральные вещества: кальций, йод, железо, магний, фосфор и цинк. Среди других активных минеральных веществ следует выделить ванадий, калий, кобальт, марганец, медь, молибден, натрий, силен, сера, фтор, хлор, хром. Минеральные вещества, как и витамины, играют важную роль в метаболических процессах, происходящих в организме человека. Сейчас о важном значении витаминов знает каждый, исследование витаминов и их взаимодействии открывают новые аспекты их роли в жизни человека. Это связано с тем, что давний принцип “не навреди” остается актуальным и сегодня. Еще классики медицины предупреждали, что “все вещества – лекарства, всё является отравой в зависимости от дозы”. Такие научные противоречия повышают интерес к изучению натуральных продуктов питания, являющихся ценными источниками витаминов и минеральных веществ. Однако ни один человек, без специальной на то необходимости, не захочет углубляться в теорию. Для нас главное быть здоровыми, а не подтверждать или опровергать собственной жизнью ту или иную медицинскую или альтернативную теорию. А для этого неплохо иметь наиболее полную и достоверную информацию об источниках витаминов, их роль, возможные противопоказания, осложнения и побочные эффекты. Эта информация особенно важна для беременных и женщин, кормящих грудью, поскольку в этом случае речь уже идет не только о здоровье матери, но и о здоровье ребенка. В связи с этим попробуем осветить природные и искусственные источники витаминов, минералов и микроэлементов. Натуральные продукты. Преимущества использования натуральных продуктов: • натуральные продукты в плане усвоения являются лучшим источником витаминов, минералов и микроэлементов; • натуральные продукты обычно не имеют противопоказаний; • натуральные продукты не вызывают такого количества осложнений, которые могут возникнуть при применении витаминных препаратов. Недостатки использования натуральных продуктов: • натуральные продукты могут содержать вредные токсичные вещества, наличие которых обусловлено применением химических удобрений, пестицидов, консервантов, стимуляторов роста (особенно в овощах и фруктах вне сезонного периода), а также неблагоприятной экологической ситуацией; • натуральные продукты иногда бывают малоэффективными источниками витаминов. На практике это означает наличие несоответствия между “химическим составом”, например, экзотических фруктов, выращенных в Африке или Южной Америке, и “ферментативной активностью” желудочно-кишечного тракта среднего европейца; • натуральные продукты не всегда выступают полноценным источником минералов и микроэлементов (например, недостаток их в горных районах, полесье). Витаминные препараты. Преимущества использования витаминных препаратов: • витаминные препараты легко дозируются и достаточно эффективны, как для лечения развивающейся витаминной недостаточности, так и для людей, ведущих здоровый образ жизни и нормально питающихся с целью профилактики витаминной недостаточности; • объединение витаминов с микроэлементами и другими минеральными веществами позволяет вырабатывать высокоэффективные препараты узкоспециализированного действия, например, специально для детей, женщин, кормящих грудью, спортсменов, людей пожилого возраста; • витаминные препараты – более дешевый концентрированный источник витаминов по сравнению с натуральными продуктами; • витаминные препараты могут вводиться без участия желудочно-кишечного тракта. Например, в виде инъекций; • современные витаминные препараты, обычно, не содержат синтетических красителей, консервантов. Многие из них разводятся водой, а значит, легко усваиваются. Недостатки использования витаминных препаратов: • витаминные препараты при условии неправильного их использования могут вызвать побочные явления и осложнения; • витаминные препараты не всегда хорошо усваиваются. При назначении неправильных доз или передозировке часто наблюдается выведение витаминов из организма или избыточное накопление их в организме. Основные причины витаминной недостаточности у ребенка первого года жизни могут быть связаны со многими факторами: • недоношенность. Депо многих витаминов (A, D, E) в печени плода создается непосредственно перед рождением. Преждевременные роды лишают ребенка этого резерва витаминов. Вместе с тем, у недоношенных детей недостаточно эффективно происходит всасывание витаминов из желудочно-кишечного тракта, а также превращение их в активные вещества; • кипячение молока. Резко понижает (на 60-70%) содержание в нем витаминов В12, В1, В6, С и на 30% фолиевой кислоты; • длительное кормление грудным молоком без своевременного введения прикорма. В грудном молоке содержание витаминов, особенно витаминов D и C – низкое. Вместе с тем, его достаточно для потребности здоровых детей на протяжении первых четырех-шести месяцев. Вторая половина первого года жизни характеризуется повышенной потребности в энергии, основных питательных веществах, витаминах и минералах. Задержка своевременного введения прикорма может привести к витаминной недостаточности у ребенка; • прием антибиотиков и сульфильамидных препаратов. Эти препараты приглушают деятельность полезных кишечных бактерий, которые вырабатывают для организма человека витамины В1, В2, В6, К и другие; • болезни желудочно-кишечного тракта (воспалительные процессы в желудке, глисты) нарушают нормальное всасывание витаминов. Болезни печени мешают всасыванию жирорасщепливающих витаминов, а также превращению витаминов в активную форму; • одновременное назначение некоторых лекарств может нарушить всасывание витаминов, ускорить выведение их из организма; • инфекционные заболевания резко повышают потребность организма в витаминах. К более поздним причинам гиповитаминоза у детей относится половое созревание, физические и эмоциональные нагрузки (экзамены), такие факторы риска, как алкоголь, наркотики, никотин. Фармакология , лекарственные препараты, медикаменты. Описания, статьи. Статьи по медецине02-11-2005 Главная | Работа | Объявления | Карта сайта | О сайте | Реклама | Добавить сайт | Партнеры Copyright © 2005 "resources.com.ua"