Стиль життя

Для Дому та Сім’ї © 2006 · [] Про нас · Реклама · Передплата · Співпраця · Вакансії · Наші координати РУБРИКИ попереднього номеру № 5 - 6 (2006) ОСОБИСТІСТЬ ВІЧ НА ВІЧ МОЯ ПОЛОВИНКА БАТЬКІВСЬКИЙ ПРАКТИКУМ МАЙБУТНЯ МАМА СІМЕЙНИЙ ЛІКАР РЕМОНТ ІЗ ЗАДОВОЛЕННЯМ ОБЕРЕГИ ПРАВОСЛАВНИЙ КАЛЕНДАР ЗАВЖДИ ЧАРІВНА ЧОЛОВІЧИЙ ПОГЛЯД КОШИК ПОРАД НА ДОЗВІЛЛІ СТИЛЬ ЖИТТЯ МАНДРИ СМАЧНОГО ЗООКУТОЧОК ВІД СЕРЦЯ ДО СЕРЦЯ СПОРТ САД У ДОМІ в интернете СТИЛЬ ЖИТТЯ 1. Благородний текстиль для кухні 2. Вегетаріанці: хто вони і що вони їдять? 1. Благородний текстиль для кухні Оцінюючи вигляд вашої кухні та їдальні, стиліст інтер’єру одразу ж впізнає ознаки благородства, наявність особливої атмосфери урочистої сімейної трапези, родинного затишку, якщо на столі буде застелена велична пані скатерка. Цей елемент кухонного іміджу ніколи не зникав із вжитку, а окремі, найдорожчі, екземпляри скатерок і серветок із вишуканою вишивкою передаються у спадок – із покоління в покоління – і є чудовою складовою весільного приданого для нареченої. Традиція цінувати домашній текстиль дуже давня. І відома вона не лише в Україні, але й на всій території Європи. Раніше в благородних шляхетних родинах скатерки і серветки, а також рушники і носові хустинки оздоблювалися вишитими родинними гербами або вензелями. Найбільш розповсюдженими тканинами для кухонного текстилю є льон і цупка бавовна, яка має приємний лиск. Комбінації із кольором і розцвіткою можуть бути найрізноманітнішими. І якщо раніше парадною могла бути лише біла скатерка, сильно накрохмалена і випрасувана, то сучасні стилісти пропонують цілу гаму кольорів для кухонного текстилю в дні урочистих свят. Наприклад, чудово виглядають рожеві серветки на однотонній насичено-червоній скатерці, білі або блідо-жовті серветки на темно-синьому фоні скатерки. Ніжними і оригінальними є квітчасті або у клітинку скатерки. Так, дрібні візерунки надають більш романтичного настрою. За таким столом приємно чаювати або пити каву, приймати несподіваних гостей. А крупні візерунки на текстилі свідчать про щось надзвичайне, що має відбутися із шиком і помпезністю. Звичайно, що на весіллі більш доречними будуть скатерка і серветки у тон сукні нареченої. І якщо обрати білосніжну цупку скатерку, де-не-де прикрашену золотою або срібною вишивкою, сервірування столу набуде підходящої урочистості. Не втрачають своєї популярності також класичні натуральні лляні скатерки і серветки, які можуть бути оздоблені як білою, так і різнокольоровою вишивкою. Ажурні кружева, які зазвичай доповнюють вишивку на лляному кухонному текстилі, створюють атмосферу абсолютного комфорту і завершеності стилю. Особливо цінується текстиль для кухні, вишитий вручну самостійно або на замовлення. Це можуть бути як рослинні, геометричні орнаменти загальноестетичного змісту, так і етнічні мотиви. Так, у нас полюбляють рослинні мотиви або некрупні етнічні вишивки хрестом або гладдю. Більш пізніми є техніки «ришельє» і «рококо», які покорили Європу у ХVІІ ст. Техніка оздоблення «ришельє» поєднує вишивку і вирізання на тканині, а «рококо» створює ефект справжніх пелюсток квітки, адже виконується «рококо» шляхом накручування нитки на голку і створення об’ємних візерунків. Особливою популярністю користуються скатерки у дні найбільших свят: Нового року, Різдва, Великодня, дня народження, під час святкування сімейних пам’ятних дат. В такі особливі дні скатерка освіжає стіл, стає елементом декору і, із смаком доповнена іншими вкрапленнями святковості – свічками, орігамі із серветок, оригінальними композиціями із квітів, стає центром трапези. Є скатерки, якими користуються раз на рік. Це ритуальний текстиль із вишивкою, стилізованою для якогось певного свята. Зокрема, на Великдень родина збирається за столом, де на скатерці можуть бути вишиті крашанки чи писанки, християнські мотиви із свічками, хрестом. І вже стає просто необхідним придбання вишитих великодніх серветок для відвідування церкви. Індивідуальними і неповторними є скатерки і серветки, вишиті вручну. Але сучасні технології легкої промисловості дозволяють настільки точно імітувати ручну вишивку і асортимент настільки широкий, що любителькам домашнього вишитого текстилю не обов’язково звертатись до дорогої і довготривалої ручної роботи. Досить піти у супермаркети або спеціалізовані магазини, де вам запропонують як легкий текстиль для кухні, так і важкий, «домотканий», оздоблений вишивкою, вибитими візерунками і кружевами. І тоді ваш інтер’єр доповниться витвором мистецтва, який стане предметом розмов під час застілля. Валентина Танасійчук 2. Вегетаріанці: хто вони і що вони їдять? Для нас, українців, сало стало національним символом поряд із прапором і тризубом. Закінчився піст – і тепер можна їсти сало навіть в шоколаді. Але, виявляється, сало не кожному українцеві до вподоби, адже серед нас є ВЕГЕТАРІАНЦІ. Хто вони такі і чим вони від нас відрізняються? Зовні, мабуть, різниці немає, хоча вони самі стверджують, що виглядають молодше. Але на застіллі вони вирізняються тим, що їдять виключно рослинну їжу: салати, пюре, фрукти і овочі, вживають соки і мінеральні води, п’ють чай і каву. Існує кілька груп вегетаріанців, для яких притаманні такі гасла: - Не будемо їсти трупи тварин! - М’ясо і молоко шкідливі для здоров’я! Хто і коли придумав ці вислови, не відомо, але вони є головним аргументом, який використовують вегетаріанці, щоб «виправдати» свій спосіб життя. Без сумніву, всі вегетаріанці вважають, що такий спосіб харчування корисний для здоров’я. Серед вегетаріанців є суворі представники цього прошарку суспільства (вегани, або істинні вегетаріанці), які вживають лише рослинну їжу, горіхи та інші плоди, п’ють чаї на трава; є такі, які вживають молокопродукти (їх ще називають лактовегетаріанцями); є такі, які вживають яйця (лактоововегетаріанці); а є й такі, що люблять поласувати морепродуктами і рибою, але виключають із раціону м’ясні продукти і тваринні жири. Насправді, вегетаріанство – це такий спосіб харчування, при якому абсолютно виключається їжа тваринного походження , будь то молоко, яйця, риба чи креветки. Вегетаріанці – захисники тварин Серед них, зокрема, Бріджит Бордо і Памела Андерсон. Крім того, що ці чарівні жінки не мають звички їсти тваринну їжу, вони всіляко пропагували і пропагують захищати тварин. В своїх пропагандах вони відмовляються навіть носити натуральне хутро, віддаючи перевагу штучному (і дешевому, що там казати!). Але сказати, що вегетаріанці більш людяні, буде неправильно і неправдиво. Адже не секрет, що і Гітлер не вживав м’яса… Чому стають вегетаріанцями? Найчастіше, начитавшись корисних книжок про шкідливий вплив м’яса, важке його перетравлювання, надлишок токсинів, зашлакованість, деякі з нас приходять до думки, що треба розвантажити свій шлунок і організм в цілому. Починаються дні боротьби із м’ясом. Хто має чіткі переконання, залишається в рядах вегетаріанців і назавжди пориває з «тваринним світом». Серед переконаних вегетаріанців Том Круз, Кім Бесінджер, Ніколь Кідман, Пол Маккартні, Мадонна, Арнольд Шварценегер. Серед давніх мужів-вегетаріанців варто назвати Сократа, Ньютона, Плутарха, Альберта Ейнштейна, Льва Толстого, Руссо, Дарвіна та ін. Серед «публічних» українців, як я не намагалася, але не знайшла вегетаріанців: хтось колись сидить на дієті, але в житті українця сало подають як головну страву. Звичайно, що м’ясо перетравлюється довше, ніж рослинна їжа, що призводить до застійних процесів у шлунку і кишечнику. Рослини ж не мають «звички» затримуватись в організмі, а лише постачають його вітамінами і мінералами. Найоптимальнішим був би варіант, якби ми вживали всього потрохи. Але м’ясо потрібне свіже і молоде. Інакше від такої їжі буде лише клопіт і важкість у шлунку. Ще в ряди вегетаріанців вступають ті, хто хоче схуднути, або ті, чий організм важко сприймає тваринну їжу. Деякі «плюси» вегетаріанства: g рослинна їжа покращує обмін речовин в організмі; g вегетаріанське меню є профілактикою ракових захворювань; g рослинні волокна виводять шлаки і чистять стінки кишечнику; g є думка, що вегетаріанство міняє характер, робить людину більш сильною і терпимою; g рослинна їжа малокалорійна. А тому корисна для тих, хто страждає на надлишкову вагу; g є думка, що рослинна їжа виводить із стресових ситуацій, нормалізує сон. Питання про «мінуси» g Так як м’ясо містить залізо, воно є основним його постачальником. Але для того, щоб це залізо засвоїлось, потрібна рослинна їжа із вмістом вітаміну С. Для того, щоб не трапилось анемії (мала кількість червоних тілець в крові, або, іншими словами, низький гемоглобін), вегетаріанцям слід вживати свіжі червоні соки: томатний і гранатовий. g М’ясо містить білок – речовину, необхідну для будівництва м’язової тканини. Але не треба забувати, що білок також міститься і в рослинних продуктах: у сої, рисі, горіхах, бобових. До того ж рослинний білок, за результатами досліджень все тих же американців, не виводить з організму кальцій (не зрозуміло, як же тоді бути з молоком?!). g Як бути із вітаміном В12? Звичайно, що найбільше його міститься в м’ясних продуктах і печінці. Але вегетаріанці «добирають» його із морських водоростей і сої. Якщо ви вирішили стати вегетаріанцями… Дотримуйтесь деяких рекомендацій лікарів і дієтологів, щоб не завдати шкоди своєму організмові, адже різкий перехід від тваринної їжі до рослинної – сильний стрес для організму. Отже: * зробіть перехід до лав вегетаріанців поступовим: спочатку залишіть одне вживання тваринної їжі на день, потім одне на пару днів і так зведіть до нуля; * не забувайте, що рослинна їжа повинна бути різноманітною і містити кальцій (салат, зелена цибуля, шпінат, горіхи, капуста), цинк (проросла пшениця, соя, боби, брюссельська капуста), білок (соя і бобові), вітаміни Д і В12 (соєве молоко); * не нехтуйте калоріями: для цього вживайте горіхи, сою і бобові – інакше можна витягнутись на ниточку; * корисні лише ті рослинні страви, які були щойно приготовлені; * горіхи і фрукти їжте на початку трапези; * обов’язково вживайте мед (можна навіть замінити ним цукор); * перед переходом на та ку дієту, яка може стати способом життя, не забудьте проконсультуватись у лікаря! Ірина Русина СВІЖИЙ НОМЕР 7-8 ( 2 5 -26 ) 2006 На обкладинці Лариса Доліна В НОМЕРІ: Шлюб законний і громадянський За збереження ненародженої дитини Комп ' ютер і дитина: сплеск розуму чи атомний вибух? Ця вічна проблема батьків і дітей Сім ' я від «А до «Я»» Як правильно вибрати стомато-логічну клініку Вишивка в минулому і сьогоденні Чудодійна дієта Лариси Доліної Конфліктуйте не поспішаючи Як розпочати свій бізнес? Японія, якої ми не знаємо Юридична консуль-тація: «Це може статися з кожним» А також багато іншого корисного... Десятого вересня «головний синоптик» естради, Лариса Доліна, святкувала свою 51 річницю. ЇЇ голос звучить з естради вже більше тридцяти років. Концертні програми співачки збирають аншлаги. Читайте у свіжому номері НАШІ ПАРНЕРИ Для Дому та Сім’ї © 200 6 · Про нас · Реклама · Передплата · Співпраця · Вакансії · Наші координати Business Banner Network