ТМ Жасмин - Инжир

[] 25-03-2006 Представляем Вам ТМ "Starfood" Продукты этой торговой марки тщательно отбираются среди фабрик производителей Таиланда и Китая. Продукция всегда качественна,... Инжир Инжир - плод смоковницы, или фигового дерева, принадлежащего к роду фикус семейства тутовых. Инжир известен также как винная ягода, фига или смоква. Смоковница хорошо известна с античных времен, неоднократно упоминается в Библии. Растет фиговое дерево в южных широтах, его плоды не поддаются транспортировке, поэтому, в основном, мы знакомы только с сушеным инжиром. В плодах инжира много сахаров, витаминов и пектинов. Из минеральных веществ можно отметить немалое содержание железа и кальция. В народной медицине разных стран инжир - популярное средство при лечении простудных заболеваний. Его применяют как средство от кашля, от заболеваний горла, мякоть плодов обладает хорошим потогонным и жаропонижающим действием. Большое содержание калия указывает на полезность фиговых ягод при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Врачи отмечают, что инжир снижает риск заболевания раком поджелудочной железы. Питательные вещества, витамины, микроэлементы на 100 г: Калорийность: 236.7 ккал Вода: 16.0 г Белки: 3.1 г Жиры: 0.8 г Углеводы: 57.9 г Ненасыщеные жирные кислоты: 0.2 г Моно- и дисахариды: 54.9 г Крахмал: 3.0 г Пищевые волокна: 18.2 г Органические кислоты: 2.0 г Зола: 2.0 г Витамин A: 1.0 мг Витамин B1: 0.07 мг Витамин B2: 0.09 мг Витамин C: 5.0 мг Витамин PP: 0.7 мг Железо: 0.3 мг Калий: 710.0 мг Кальций: 144.0 мг Магний: 59.0 мг Натрий: 11.0 мг Фосфор: 68.0 мг Несколько полезных рецептов: Варенье из инжира Для приготовления блюда потребуются: Инжир - 1 кг; сахар - 1 кг; воды - 1,5-2 стакана. Перебрать зрелый инжир и проколоть каждое соплодие в нескольких местах деревянной острой шпилькой. В емкость для варенья положить сахар, влить воду и сварить сироп. Затем опустить в горячий сироп подготовленный инжир и варить до готовности (приблизительно 2-2.5 часа). Торт шоколадно-пряный, с инжиром Для приготовления блюда потребуются: сахар - 4/5 стакана; шоколад - 200г; яйцо - 10 шт.; молотые ржаные сухари - 2 стакана; мука - 2/3 стакана; толченая корица и гвоздика - по вкусу. для крема: сливочное масло - 200г; мед - 1 ст. л.; яйцо - 1 шт.; сахарная пудра - 130г; тертый шоколад - 1 ч. л.; инжир - 50г; ром - 1 ст. л. Растереть добела желтки яиц с сахаром, добавить тертый шоколад, просеянные сухари, муку, пряности и все перемешать. Осторожно ввести взбитые в густую пену белки, переложить тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой форму и выпекать в средне нагретой духовке до готовности. Делаем крем. Тщательно взбить яйца с ромом и сахарной пудрой. Добавить тертый шоколад, прогреть всю смесь на паровой бане и охладить. Растопленное масло смешать с медом, добавить остывшую яичную смесь и хорошо перемешать. Засахаренный или вяленый инжир пропустить через мясорубку и добавить в готовый крем. Готовый остывший торт уложить на блюдо, обмазать бока и верх торта кремом с инжиром и украсить поверхность нарезанным тонкими дольками засахаренным инжиром. В центре торта можно положить одну целую, красивой формы, ягоду. Контакты | Пользователю | Карта сайта | Вверх страницы ПОИСК НОВОСТИ 25-03-2006 Представляем Вам ТМ "Starfood" Продукты этой торговой марки тщательно отбираются среди фабрик производителей Таиланда и Китая. Продукция всегда качественна,... Подробнее >> ПОДПИСКА