Технологія виробництва харчових яєць - Птахівництво - статті - К

[index_ua.html] Науково - виробниче підприємство "КІАТОН" О нас Наше обладнання Наши парнеры Наши кліенты Наши контакты Маркировочне обладнання Электрокаплеструйне Каплеструйне - техн.характ. Контактне (термотрансферне) Контактне - техн.характ. Крупносимвольне (на короба) Крупносимвольне - техн.характ. Лазерне Лазерное - техн.характ. Расходні матеріали Для птахофабрик - Staalkat О компанії Staalkat Машини для авт-го завантаження, сортування та пакування яєць Упаковники яєць та укладчики лотків Обладнання для інкубаторов Та інші додаткові прилади Для птахівництва та тваринництва Cavenco О компанії Cavenco Авт-і лінії годування та поїння для промислових птихів Системі вентиляції, обігріву, охолодження Мікропроцесорні плати керування Проекты “під ключ” Авт-і лінії годування, поїння для свиней Ґрати, перегородки, підстилки, обогрівни підстилки для підлоги Системи вентиляції, обігріва, охолодження Микропроцесорні платы керування Статті з птахівництва Батьківська череда Облаштування пташників Освітлення в пташнику Виробництво харчових яєць вирощування бройлерів Сервіс Наші друзі Лінки за тематикою Лінки за тематикою 2 Лінки за тематикою 3 По-русски ··· Технологія виробництва харчових яєць Виробництво харчових яєць базується в основному на розведенні курей порід леггорн, род-айланд, нью-гемпшир, плімутрок смугастий, українських глинистих, Суссекс, австралорп і деяких інших. При цьому воліють використати не чисті породи, а кроси, частіше межпородные (род-айланд х леггорн, род-айланд х плімутрок) і ін. Має місце розведення також внутріпородних кросів. Сучасна технологія виробництва харчових яєць здійснюється в умовах: Всі статті розділу: Батьківська череда Особливості пристрою пташників і їхня підготовка до посадки птаха Освітлення в пташнику Технологія виробництва харчових яєць Вирощування бройлерів использования высокопродуктивных гибридов аутосексных кроссов; содержания гибридов в клеточных батареях с механизированными и автоматизированными производственными процессами; кормления птицы полноценными сухими комбикормами; обеспечения заданного микроклимата и дифференцированного светового режима; эффективного ветеринарно-профилактического обеспечения сохранности птицы; круглогодового производства продукции. В современном промышленном птицеводстве определилось два основных организационно-технологических варианта производства яиц. Первым возникло производство пищевых яиц, в технологический цикл которого были включены все основные звенья, обеспечивающие в пределах одного хозяйства получение конечно го целевого продукта. Такими были птицефабрики с замкнутым циклом производства, осуществляющие производство инкубационных яиц, вывод ремонтного молодняка, его выращивание и комплектование промышленного стада; обеспечение взрослого поголовья и молодняка кормами, технологическим и ветеринарным обслуживанием. Получение пищевых яиц, первичная их переработка, хранение и реализация продукции завершали основной производственный цикл. Проводимая утилизация отходов позволяла часть их использовать снова в корм птице, а другую часть как удобрение в садоводстве и земледелии. Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по замкнутому циклу Второй организационно-технологический вариант производства возник на более позднем этапе развития промышленного птицеводства, когда углубилась специализация хозяйств, возникли и укрепились межхозяйственные связи, - появились птицефабрики с незамкнутым циклом производства пищевых яиц. На этих птицефабриках нет цеха родительского стада, нет инкубации, иногда нет и выращивания ремонтного молодняка; фабрики, как правило, специализируются только на содержании и обслуживании взрослых гибридных несушек . Ремонтных курочек в 110-120-дневном возрасте завозят из других хозяйств. В нашем примере завоз подрощенного молодняка осуществляют из репродуктора "Ближний". Схема производственной взаимосвязи цехов при незамкнутом цикле производства яиц На этих птицефабриках нет цеха родительского стада, нет инкубации, иногда нет и выращивания ремонтного молодняка; фабрики, как правило, специализируются только на содержании и обслуживании взрослых гибридных несушек. Ремонтных курочек в 110-120-дневном возрасте завозят из других хозяйств. В нашем примере завоз подрощенного молодняка осуществляют из репродуктора "Ближний". Рассмотрим поцеховую специализацию на птицефабриках и основные технологические процессы и нормативные требования, выполняемые специфично в каждом цехе. Технологии цеха родительского стада и инкубации яиц, предусмотренные в производственном цикле на птицефабриках, работающих по замкнутой схеме производства, представлены в поцеховой специализации, начиная с выращивания молодняка. Цех выращивания молодняка Этот цех является самым сложным и весьма важным технологическим звеном в производстве пищевых яиц по замкнутому технологическому циклу. Конечным целевым продуктом цеха выращивания являются подрощенные до 17-недельного возраста ремонтные курочки, которые предназначаются для комплектования цеха промышленных несушек. Выращивание молодняка осуществляется как напольно, так и в клетках. Предпочтительнее клеточное выращивание, в том случае, если ремонтные курочки предназначаются в цех, где несушки содержатся в клеточных батареях. Ниже на рисунках показано поение молодняка, которое обеспечивается тремя ниппелями с каплеулавливателями и одной чашечкой в каждой клетке. Мощности цеха выращивания и количество одновозрастных цыплят в партии соответствуют потребности промышленного стада в ремонтном молодняке, количеству и численности партий при комплектовании. Например, для комплектования одного 20-тысячного птичника требуется посадить на выращивание одной партией 26 тысяч курочек. А если одновременно комплектуется 2 и 3 таких птичника, то соответственно возрастает количество выращиваемого молодняка. При 10-11-кратном комплектовании промышленного стада нетрудно определить, сколько потребуется выращивать ремонтных курочек в течение всего года Клітинна батарея для вирощування молодняку Стартер-позиція обмежників доступу до кормового жолоба молодняку на період 1-30 днів Передній прутковий обмежник перед кормовим желоюом для молодняку на період старше 30 днів Ярус клітинної батареї для курчат (1-30 днів) Ярус клітинної батареї для молодняку. Подача води курчатам забезпечується ніпелями з каплеулавливающими чашечками Зразковий розрахунок виходу 1000 голів ремонтних курочок для комплектування промислової череди (з розрахунку 1,3 добових курочки на 1 дорослу) Тижня вирощування Початкове поголів'я Схоронність Відбраковано й здано на забій Переведено в наступну вікову групу % голів % голів 1-17 * 1300 96.3 1252 16 208 1044 * 17-тижневих курочок пересаджують у клітки для несучок. Цех промислової череди курей На птахофабриці яєчного напрямку цех промислової череди курей є основною ланкою (тут роблять кінцевий продукт - харчові яйця), всі інші допоміжні. Так, цеху батьківської череди, інкубації й вирощування молодняку працюють із однією метою - укомплектувати промислова череда; кормоцех повинен нагодувати череда; інші цехи переробляють продукцію, утилізують відходи. Зооветеринарна лабораторія забезпечує технологічну синхронність підготовки приміщень, кормів і птаха, забезпечує необхідний рівень годівлі, змісту і вирощування молодняку, схоронності поголів'я й виробництва продукції. Вимоги до приміщень промислової череди і їхня підготовка до посадки ремонтного молодняку такі ж, як і для батьківської череди, нормативи змісту курей яєчного кросу наведені в табл. Промислових курей протягом року комплектують багаторазово за графіком. Кількість партій і молодок у кожної з них установлюють із урахуванням обсягу виробництва й місткості приміщень. 17-тижневий ремонтний молодняк для комплектування відбирають у цеху вирощування і поміщають у ящики або клітини для транспортування. Дуже важливо не переформовувати сформовані співтовариства, зберігати їхній склад під час перевезення й комплектувати клітини в приміщеннях промислової череди птахом, що виріс разом в одній групі. Це збереже сформовані в них відносини й зменшить стрессирование птаха в зв'язку з переміщенням в інші приміщення й клітинні батареї. Нормативи змісту курей промислового череди яєчного кросу в клітинних батареях Продуктивний період курок-несучок не менш, тиж. 52 Яйценоскость, характерная для используемого кросса, шт. 230-300 Зоотехнічне вибракування за рік, 20-25 Площа підлоги клітинної батареї на 1 голову, див 2 400-450 Кількість несучок у клітині (залежить від типу батарей), гол. 3-7 Фронт годівлі: При обмеженій годівлі, см, см 7 При обмеженій годівлі, см, 10 Фронт поїння: При використанні желобковых поїлок, см 2 Рівень води в желобковых поїлках,, см 1,5-2 1 ніпель або 1 мікрочашка На 4-5 гол Освітленість у зоні годівниць і поїлок,лк 15 Температура повітря в приміщенні, °С 16-18±2 Оптимальна відносна вологість, % 60-70 Швидкість руху повітря: У холодний період, м/с 0.3-0.6 У теплий період, м/с 0.3-1 Подача свіжого повітря на 1 кг живий. Маси м3/ч У холодний період Не менее 0.7 В теплый період Не менш ніж/td> Виділення птахом тепла, газів, калу, а також шкідливих газів з калу й припустима загазованість повітря мають показники аналогічні даним по батьківському череді Значне підвищення (30-33 °С) або зниження (менш 5 °С) температури у приміщенні негативно позначається на життєздатності птаха, її продуктивності і конверсії корму. При підвищенні температури кури багато п'ють. Так, якщо при температурі 18 °С на 1 вагову частину корму птах споживає дві частини води, те з досягненням температури 35 °С співвідношення корму до води стає 1:4,7; співвідношення корму до калу теж розширюється, якщо в першому випадку 1:1,5, те у другому 1:2,6. Птаха періодично оглядають у клітинах і відбраковують поганих несучок. При цьому звертають увагу на ознаки, наведені. Для змісту курок-несучок промислової череди використають переважно металеві багатоярусні клітинні батареї БКН-1 (19 гол/м2 по 7 гол. в клітині), ККТ (Угорщина, 22 гол/м2, 4 гол. у клітині), БКН-3 (по 5 гол. у клітині), БКН-Ф-4 (по 7 гол. у клітині), L-134, БКН-3 А (більше 26 гол/м2); одноярусні батареї ОБН-1, АПЛ-14,5; двох'ярусні батареї АПЛ-30, ОБН-2. Узагальнюючи переваги змісту курей у клітинних батареях, можна відзначити найбільш істотні з них: значне збільшення щільності посадки птаха на 1 м2 площі підлоги пташника - 20-26 голів у багатоярусні й 11-12 - в одноярусних батареях; розміщення несучок невеликими співтовариствами в клітині - по 4-7 голів; механізація й автоматизація виробничих процесів по обслуговуванню птаха. Інформація була знайдена у відкритих джерелах Додаткова інформація - у Харкові за тел. (057) 752-80-82, 757-23-93; факс +38(057) 720-56-70; e-mail: ekstukraine@ukr.net Телефони представництв в інших містах тут: О нас | Маркувальне об-я | Обладнання Cavenco | Обладнання Staalkat | Расходні матеріалы | Сервіс | Наші друзі