Технология производства пищевых яиц - Птицеводство - статьи - КИ

[index.html] Маркировочное оборудование, Оборудование для птицефабрик О нас Наше оборудование Наши парнеры Наши клиенты Наши контакты Маркировочное оборудование Электрокаплеструйное Каплеструйное - техн.характ. Контактное (термотрансферное) Контактное - техн.характ. Крупносимвольное (на короба) Крупносимвольное - техн.характ. Лазерное Лазерное - техн.характ. Расходные материалы Для птицефабрик - Staalkat Для авт-й сортировки и упаковки яиц Для авт-й сортировки с ручной упаковкой яиц Погрузчик на загрузочный стол Упаковщик лотков Система обнаружения трещин и грязи Сортировочное/упаковочное для инкубаторов Для птицеводства и жив-ва Cavenco Авт-е линии кормления и поения для курей Системы вентиляции, обогрева, охлаждения Микропроцессорные платы управления Авт-е линии кормления и поения для свиней Решетки, перегородки, подстилки, напольные решетки Статьи по птицеводству Родительское стадо Обустройство птичников Освещение в птичнике Производство пищевых яиц Выращивание бройлеров Сервис Наши друзья Українською ··· Технология производства пищевых яиц Производство пищевых яиц базируется в основном на разведении кур пород леггорн, род-айланд, нью-гемпшир, плимутрок полосатый, украинских глинистых, Суссекс, австралорп и некоторых других. При этом предпочитают использовать не чистые породы, а кроссы, чаще межпородные (род-айланд х леггорн, род-айланд х плимутрок) и др. Имеет место разведение также внутрипородных кроссов. Современная технология производства пищевых яиц осуществляется в условиях: Все статьи раздела: Родительское стадо Особенности устройства птичников и их подготовка к посадке птицы Освещение в птичнике Технология производства пищевых яиц Выращивание бройлеров использования высокопродуктивных гибридов аутосексных кроссов; содержания гибридов в клеточных батареях с механизированными и автоматизированными производственными процессами; кормления птицы полноценными сухими комбикормами; обеспечения заданного микроклимата и дифференцированного светового режима; эффективного ветеринарно-профилактического обеспечения сохранности птицы; круглогодового производства продукции. В современном промышленном птицеводстве определилось два основных организационно-технологических варианта производства яиц. Первым возникло производство пищевых яиц, в технологический цикл которого были включены все основные звенья, обеспечивающие в пределах одного хозяйства получение конечно го целевого продукта. Такими были птицефабрики с замкнутым циклом производства, осуществляющие производство инкубационных яиц, вывод ремонтного молодняка, его выращивание и комплектование промышленного стада; обеспечение взрослого поголовья и молодняка кормами, технологическим и ветеринарным обслуживанием. Получение пищевых яиц, первичная их переработка, хранение и реализация продукции завершали основной производственный цикл. Проводимая утилизация отходов позволяла часть их использовать снова в корм птице, а другую часть как удобрение в садоводстве и земледелии. Схема взаимосвязи цехов при производстве яиц по замкнутому циклу Второй организационно-технологический вариант производства возник на более позднем этапе развития промышленного птицеводства, когда углубилась специализация хозяйств, возникли и укрепились межхозяйственные связи, - появились птицефабрики с незамкнутым циклом производства пищевых яиц. На этих птицефабриках нет цеха родительского стада, нет инкубации, иногда нет и выращивания ремонтного молодняка; фабрики, как правило, специализируются только на содержании и обслуживании взрослых гибридных несушек . Ремонтных курочек в 110-120-дневном возрасте завозят из других хозяйств. В нашем примере завоз подрощенного молодняка осуществляют из репродуктора "Ближний". Схема производственной взаимосвязи цехов при незамкнутом цикле производства яиц На этих птицефабриках нет цеха родительского стада, нет инкубации, иногда нет и выращивания ремонтного молодняка; фабрики, как правило, специализируются только на содержании и обслуживании взрослых гибридных несушек. Ремонтных курочек в 110-120-дневном возрасте завозят из других хозяйств. В нашем примере завоз подрощенного молодняка осуществляют из репродуктора "Ближний". Рассмотрим поцеховую специализацию на птицефабриках и основные технологические процессы и нормативные требования, выполняемые специфично в каждом цехе. Технологии цеха родительского стада и инкубации яиц, предусмотренные в производственном цикле на птицефабриках, работающих по замкнутой схеме производства, представлены в поцеховой специализации, начиная с выращивания молодняка. Цех выращивания молодняка Этот цех является самым сложным и весьма важным технологическим звеном в производстве пищевых яиц по замкнутому технологическому циклу. Конечным целевым продуктом цеха выращивания являются подрощенные до 17-недельного возраста ремонтные курочки, которые предназначаются для комплектования цеха промышленных несушек. Выращивание молодняка осуществляется как напольно, так и в клетках. Предпочтительнее клеточное выращивание, в том случае, если ремонтные курочки предназначаются в цех, где несушки содержатся в клеточных батареях. Ниже на рисунках показано поение молодняка, которое обеспечивается тремя ниппелями с каплеулавливателями и одной чашечкой в каждой клетке. Мощности цеха выращивания и количество одновозрастных цыплят в партии соответствуют потребности промышленного стада в ремонтном молодняке, количеству и численности партий при комплектовании. Например, для комплектования одного 20-тысячного птичника требуется посадить на выращивание одной партией 26 тысяч курочек. А если одновременно комплектуется 2 и 3 таких птичника, то соответственно возрастает количество выращиваемого молодняка. При 10-11-кратном комплектовании промышленного стада нетрудно определить, сколько потребуется выращивать ремонтных курочек в течение всего года Клеточная батарея для выращивания молодняка Стартер-позиция ограничителей доступа к кормовому желобу молодняка на период 1-30 дней Передний прутковый ограничитель перед кормовым желоюом для молодняка на период старше 30 дней Ярус клеточной батареи для цыплят (1-30 дней) Ярус клеточной батареи для молодняка. Подача воды цыплятам обеспечивается ниппелями с каплеулавливающими чашечками Примерный расчет выхода 1000 голов ремонтных курочек для комплектования промышленного стада (из расчета 1,3 суточных курочки на 1 взрослую) Недели выращивания Начальное поголовье Сохранность Отбраковано и сдано на убой Переведено в следующую возрастную группу % голов % голов 1-17 * 1300 96.3 1252 16 208 1044 * 17-недельных курочек пересаживают в клетки для несушек. Цех промышленного стада кур На птицефабрике яичного направления цех промышленного стада кур является основным звеном (здесь производят конечный продукт - пищевые яйца), все остальные вспомогательные. Так, цеха родительского стада, инкубации и выращивания молодняка работают с одной целью - укомплектовать промышленное стадо; кормоцех должен накормить стадо; остальные цеха перерабатывают продукцию, утилизируют отходы. Зооветеринарная лаборатория обеспечивает технологическую синхронность подготовки помещений, кормов и птицы, обеспечивает необходимый уровень кормления, содержания и выращивания молодняка, сохранности поголовья и производства продукции. Требования к помещениям промышленного стада и их подготовка к посадке ремонтного молодняка такие же, как и для родительского стада, нормативы содержания кур яичного кросса приведены в табл. 58. Промышленных кур в течение года комплектуют многократно по технологическому графику. Количество партий и молодок в каждой из них устанавливают с учетом объема производства и вместимости помещений. 17-недельный ремонтный молодняк для комплектования отбирают в цехе выращивания и помещают в ящики или клетки для транспортировки. Очень важно не переформировывать сложившиеся сообщества, сохранять их состав при перевозке и комплектовать клетки в помещениях промышленного стада птицей, выросшей вместе в одной группе. Это сохранит сложившиеся у них отношения и уменьшит стрессирование птицы в связи с перемещением в другие помещения и клеточные батареи. Нормативы содержания кур промышленного стада яичного кросса в клеточных батареях Продуктивный период кур-несушек не менее, нед. 52 Яйценоскость, характерная для используемого кросса, шт. 230-300 Зоотехническая выбраковка за год, 20-25 Площадь пола клеточной батареи на 1 голову, см 2 400-450 Количество несушек в клетке (зависит от типа батарей), гол. 3-7 Фронт кормления: При свободном доступе к корму, см 7 При ограниченном кормлении, см 10 Фронт поения: При использовании желобковых поилок, см 2 Уровень воды в желобковых поилках, см 1,5-2 1 ниппель или 1 микрочашка На 4-5 гол Освещенность в зоне кормушек и поилок,лк 15 Температура воздуха в помещении, °С 16-18±2 Оптимальная относительная влажность, % 60-70 Скорость движения воздуха: В холодный период, м/с 0.3-0.6 В теплый период, м/с 0.3-1 Подача свежего воздуха на 1 кг жив. Массы м3/ч6 В холодный период Не менее 0.7 В теплый период Не менее 4 Выделение птицей тепла, газов, помета, а также вредных газов из помета и допустимая загазованность воздуха имеют показатели аналогичные данным по родительскому стаду Значительное повышение (30-33 °С) или понижение (менее 5 °С) температуры в помещении отрицательно сказывается на жизнеспособности птицы, ее продуктивности и конверсии корма. При повышении температуры куры много пьют. Так, если при температуре 18 °С на 1 весовую часть корма птица потребляет две части воды, то с достижением температуры 35 °С соотношение корма к воде становится 1:4,7; соотношение корма к помету тоже расширяется, если в первом случае 1:1,5, то во втором 1:2,6. Птицу периодически осматривают в клетках и отбраковывают плохих несушек. При этом обращают внимание на признаки, приведенные. Для содержания кур-несушек промышленного стада используют преимущественно металлические многоярусные клеточные батареи БКН-1 (19 гол/м2 по 7 гол. в клетке), ККТ (Венгрия, 22 гол/м2, 4 гол. в клетке), БКН-3 (по 5 гол. в клетке), БКН-Ф-4 (по 7 гол. в клетке), L-134, БКН-3 А (более 26 гол/м2); одноярусные батареи ОБН-1, АПЛ-14,5; двухъярусные батареи АПЛ-30, ОБН-2. Обобщая преимущества содержания кур в клеточных батареях, можно отметить наиболее существенные из них: значительное увеличение плотности посадки птицы на 1 м2 площади пола птичника - 20-26 голов в многоярусных и 11-12 - в одноярусных батареях; размещение несушек небольшими сообществами в клетке - по 4-7 голов; механизация и автоматизация производственных процессов по обслуживанию птицы. Информация була найдена в открытых источниках Дополнительная информация - в Харькове по тел. (057) 752-80-20, 757-23-93; факс +38(057) 720-56-70; e-mail: ekstukraine@ukr.net Телефоны представительств в других городах здесь: О нас | Маркировочное об-е | Оборудование Cavenco | Оборудование Staalkat | Расходные материалы | Сервис | Наши друзья