Мыс Фиолент находится в 10 км северо-западнее Балаклавы. А. Л. Бертье-Делагард толкует топоним как искаженное Филенк-Бурун (в переводе с турецкого – «Тигровый мыс»). С моря на обрыве мыса можно видеть чередующиеся полосы желтоватого известняка и темного трахита, напоминающие по расцветке тигровую шкуру. Наиболее известный вариант топонима – Партениум («девичий») – связан с древнегреческим мифом об Ифигении, которая якобы была жрицей в храме, находившемся на этом месте.
            Название Фиолент (Фелент, Феолент) впервые появляется на русских картах в 1807 г. До этого он назывался мысом св. Григория, по имени расположенного несколько восточнее старейшего в Крыму Георгиевского монастыря. В. Юркевич, сторонник теории, что венгерский язык есть прямой потомок хазарского, производил топоним от венгерского «фэленге» (высокий) и считал это доказательством его хазарского происхождения.
            Современные исследователи предложили еще 2 варианта толкования названия: «божий» и «полосатый» – то и другое опирается на греческий язык.
      
Источник: энциклопедический справочник «Севастополь-2000» (под ред. М. П. Апошанской)