main

ЧИСТОПОРОДНЫЕ СВИНКИ [] ГЕРМАНИЯ Немецкая Ландрасс Швабско-гальская порода Лейкома Англерская Саттельшвейн Гемпшир Дюрок Немецкая эдельшвайн Питрейн Шверфуртская мясная порода ДАНИЯ, НИДЕРЛАНДЫ Немецкая порода Ландрасс (DL) DL - свиноматка DL - хряк Животные материнской линии и гибриды этой породы (Deutsche Landrasse) плодовиты и устойчивы, имеют очень высокие показатели набора веса при откорме. Имеют достаточно хорошее соотношение мускульной массы в общей массе тела. Порода возникла в начале 20 века в результате скрещивания традиционных немецких крестьянских пород с йоркширским хряком. И была унифицирована как самостоятельная порода для разведения в первой половине 20 века. В конце 50х годов селекция была направлена на увеличение содержания мяса. Немецкий ландрасс имеет славу плодовитой универсальной свиньи с высоким процентом содержанием мяса. С возросшим значением гибридной селекции, усилия специалистов снова сосредоточены с первую очередь на устойчивости к стрессам. И немецкий ландрасс участвует как важнейшая порода материнской линии в различных программах гибридизации. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 20,1 9,6 863 2,69 43,8 57,0 6,46 5,57 Вверх страницы Швабско-Галльская свинья (SH) SH - свиноматка SH- хряк Возникла в начале 19-го века в графстве Вюртемберг в результате скрещивания и традиционных немецких пород с китайской породой свиньи, завезенной королем Вильгельмом I. Селекция началась в 1925 году. После периода расцвета в начале 80-х годов переживала упадок. Причиной послужило изменение вкусов потребителей по принципу "больше мяса меньше жира". Особыми характеристиками породы является высокая плодовитость, устойчивость к стрессам и быстрый набор мускульной массы. Материнские свиноматки скрещиваются с мясными хряками в рамках программ получения особо качественного мяса или мяса для гурманов. С начала 80-х годов спрос на породу возрос и с этого времени порода была внесена повторно в перечень пород для разведения. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,7 9,6 820 2,70 46,3 55,5 6,21 5,51 Вверх страницы Лейкома (Lc) Lc - свиноматка Lc- хряк Название породы произошло от первых букв трех районов разведения в бывшей ГДР: Лейпциг, Котбус и Магдебург (Leipzig - Cottbus - Magdeburg). Соотношение исходных пород: 49% немецкий и голландский ландрасс, 46 % Дюрок, 3 % Эстнише бекон и 2 % Немецкая Саттельшвайн. В бывшей ГДР Лейкома служила породой материнской линии при ротационном скрещивании DE и DL , а также в трех породном скрещивании DE и Шверфуртской мясной породы только для откорма. На сегодняшний день распространена в селекционных союзах некоторых восточных земель Германии и, как раньше используется для простого скрещивания с хряком Питрена. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 21,1 9,8 839 2,86 41,4 55,8 6,20 5,52 Вверх страницы Англерская Саттельшвейн (AS) AS - свиноматка AS - хряк Эта порода была получена из крестьянских ферм путем скрещивания с английским и швабско-галльским хряком. В послевоенное время эта свинья с повышенным процентом сала была очень популярна. Сегодняшнее поголовье этой породы относительно невелико. Животные этой породы плодовиты и имеет великолепное качество мяса и сала. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,6 9,5 715 3,26 35,5 52,7 6,30 5,53 Вверх страницы Гемпшир (Ha) HA - свиноматка HA - хряк Порода Гемпшир происходит от британских пород, которые в 1825 году были импортированы в США из графства Гемпшир. Эта порода отличается выдающимися показателями набора мускульной массы и очень хорошими показателями к скрещиванию с породой Питрейн. В результате эта порода применяется в программах гибридизации для получения хряков-гибридов. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,2 8,7 760 2,86 51,0 59,5 6,48 5,44 Вверх страницы Дюрок (Du) DU - свиноматка DU - хряк Порода Дюрок возникла в середине 19го века в США из различных рыжих пород свиней. Как порода для разведения существует с 1885 года. В Германии появилась в начале 80х годов 20 века. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,8 8,1 808 2,69 41,1 56,6 6,59 5,61 Вверх страницы Немецкая эдельшвайн (DE) DE - свиноматка DE - хряк Порода Немецкая Эдельшвайн (DE) произошла в результате неконтролируемого скрещивания традиционных немецких пород с хряком йоркширской породы в конце 19 века. Селекция породы была направлена на скорость роста: быстрое достижение убойной массы. Характерная особенность породы стоячие уши. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 19,4 9,1 833 2,77 43,2 57,1 6,32 5,49 Вверх страницы Питрейн (Pi) Pi - свиноматка Pi - хряк Порода Питрейн возникла в 20х годах ХХ века путем скрещивания старых бельгийских пород с породами достигающими быстрого убойного веса. Только селекционер содержал эту породу в деревне Питрейн. Впервые была завезена в Германию в конце 50х годов. Как отцовская порода Питрейн имеет очень большое значение для производства животных для откорма. Сегодняшняя селекция направлена против восприимчивости к стрессам и на улучшение показателей набора веса. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,6 9,3 739 2,53 61,3 64,8 5,72 5,45 Вверх страницы Шверфуртская мясная порода (SF) SF - свиноматка SF - хряк Шверфуртская мясная порода выведена в 1986 году в бывшей ГДР и используется для получения поросят для откорма. Сегодня эта порода служит как пара для породы Питрейн для получения хряков- гибридов . Генные доли исходных пород этой быстрорастущей с с хорошими показателями набора веса свиньи : 49 % бельгийская порода, 26 % Питрейн, 25 % Лакомб. Крaткая характеристика породы: Показатели в разведении Показатели откорма Оценка качеств туши поросят на свиноматку ежедневный привес g кормовой коэффициент 1: площадь спинного битка, cm 2 мускульная масса, % pH1-значения Стейк pH24-значения Стейк в год за опорос 18,4 9,1 813 3,14 47,2 57,6 6,53 5,62 Вверх страницы © Agrotex 2005