Нещодавно в Луцьку було відкрито “Cherry” («Чері») кафе. Зважаючи на активний початок роботи й прагнення завоювати популярність у жителів міста Луцька, для компанії стало особливо необхідним створення ефективної системи управління й обліку робіт для забезпечення високої якості обслуговування відвідувачів. Виникла необхідність автоматизувати систему обліку й управління.
Партнером для комплексної автоматизації “Cherry” кафе було обрано постачальника програмного забезпечення фірми «1С: Франчайзі
«Волинську Софтову Компанію». Співробітництво з компанією по цьому проекту почалось в червні 2006 р. Керівництво “Cherry” кафе поставило наступні цілі: перейти на єдину систему обліку та, на базі системи програм
«1С:Підприємство», прийти до єдиних принципів обліку, одержувати оперативну інформацію про роботу офіціантів, витрат продуктів, автоматизувати управлінський і бухгалтерський облік.
Після проведеного аналізу діяльності кафе, спеціалістами
ДП «Волинської Софтової Компанії» було вирішено будувати систему обліку й управління з використанням спеціалізованого рішення центра впровадження
«1С-Рарус»:
- в якості "Фронт-офісу" (автоматизація роботи офіціантів, касирів, персоналу, що безпосередньо працює із клієнтами) - програмного продукту "1С-Рарус:Ресторан+Бар+ Кафе, Українська версія"
- та в якості “Бек-офісу” (внутрішня система обліку) – рішення "1С-Рарус:Громадське харчування Українська версія”.
Головною особливістю впровадження було те, що “Cherry” кафе працювало без перерви і його зупинка в момент встановлення програмного забезпечення не допускалася. Підготовчі роботи з налагодження устаткування, заповненню довідкової інформації, навчанню були проведені без порушення ходу роботи кафе. Перехід на нову програму виглядав так: персонал прийшов на роботу й приступив до роботи в новій обліковій системі, в якій вже було заповнено меню ресторану, ціни, характеристики, були зареєстровані картки всіх користувачів, працював принтер кухні, пречеків, фіскальний реєстратор, дисконтна система. В перші дні після запуску підтримка рішення спеціалістами
ДП «Волинської Софтової Компанії» здійснювалася цілодобово (від відкриття й до закриття кафе).
Сьогодні, дані про роботу “Cherry” кафе збираються в центральному офісі. Універсальна звітність, яку дозволяє будувати система, дає можливість проводити детальний аналіз бізнесу й надає всю необхідну інформацію для прийняття подальших рішень. Програма "1С-Рарус:Ресторан+Бар+Кафе, Українська версія" повністю автоматизує весь процес обслуговування клієнтів: від введення замовлення до пробиття чека. Виключені махінації персоналу, зведена до нуля можливість допущення помилки. Наприкінці місяця за результатами інвентаризації програма підводить підсумок діяльності.
Впроваджена система, враховує всі специфічні особливості роботи та дозволяє одночасно працювати бармену, касиру, трьом офіціантам і адміністратору кафе. Рішення забезпечує підтримку нових видів спеціалізованого устаткування, пропонує продумані й налагоджені функціональні можливості співробітникам різної ланки - від офіціантів, менеджерів, касирів, обліковців, бухгалтерів до менеджерів керівної ланки.
