СОВРЕМЕННЫЕ МЕТОДЫ ВЫРАЩИВАНИЯ РОЗ ДЛЯ СРЕЗКИ В ТЕПЛИЦАХ

Цветочный бизнес - один из самых быстроразвивающихся в Украине. Конечно, привозных цветов еще достаточно много, но по оценкам специалистов уже около 60% цветов выращивается в Украине. Кроме этого, цветочный бизнес чрезвычайно прибыльный и «полк цветоводов» пополняется с каждым днем. А среди всего многообразия цветов самым любимым был и будет королевский цветок – роза.

Новые интенсивные методы выращивания розы включа­ ют следующие элементы технологии:

• малообъемный метод выращи вания на инертных субстратах (ко кос, перлит фракции 1,5-4 мм, пемза, верховой торф с добавка ми, в том числе перечисленных компонентов, минеральная вата и др.);
• системы капельного полива;
• автоматизированные установки для приготовления и подачи питательных растворов, сбалансиро ванных по концентрации и соотно­ шению макро- и микроэлементов;
• определенные уровни рН и ЕС в растворах и дренажах;
• компьютеризированные про­граммы поддержания микроклима та;
• светокультура роз для кругло годичного получения срезки цве тов;
• углекислотная подкормка рас тений для повышения урожайности и качества продукции, особенно в осеннее-зимнее-весенний период, то есть в период ограниченной вен тиляции теплиц.

Для поддержания необходимого уровня микроклимата требуется оборудование современных теплиц различными устройствами, обеспе­чивающими оптимизацию условий выращивания, что мы рассмотрим ниже.

Наряду с современным техническим обеспечением технологии вы ращивания, основополагающим в технологии является использование новой прогрессивной технологии формирования кустов роз, спосо бов формирования побегов из почек возобновления, обеспечиваю щих получение срезки высокого качества с высоким уровнем урожай ности в течение круглого года.

Что дает новая технология выра щивания?

Она позволяет получить у круп ноцветных сортов срезку с длиной побегов от 60-70 до 90-100 см, в зависимости от используемых сортов. Новая технология практически не позволяет выращивать нестан дартную продукцию, которая обыч­ на при традиционной технологии. Средняя продуктивность при круг логодичной технологии составляет у крупноцветных сортов от 15 до 20 шт. среза с одного куста. У среднецветных сортов - от 25 до 35 шт. с куста. В условиях новой технологии на 1 га теплиц высажи вают от 70 до 80 тысяч растений.

Особенности новой технологии выращивания роз

Прежде всего, это новые методы ведения культуры в теплицах.

Посадочный материал

В новой технологии важно использовать посадочный материал соответствующего сортового со­ става и качества. Для культуры в теплицах используют только опре­ деленные виды подвоев, которые характеризуются определен ными технологическими свойства ми, например, возможностью дли­ тельного использования растений - до 5-6 лет и более, без снижения продуктивности. Растения на таких специальных видах и сортах подво­ ев характеризуются, прежде всего, хорошим развитием и регенерацией корневой системы, устойчивос тью к таким условиям выращива ния, как определенная кислотная реакция почвенной среды, устойчи востью к некоторым бактериаль ным болезням, например, к раку корней. Эти подвои обеспечивают возможность круглогодичного вы ращивания, то есть не требуют обязательного периода покоя.

В центральных и северных регио­ нах европейской и азиатской тер ритории стран СНГ, как и в анало гичных регионах Западной Европы, в новой технологии используют по­садочный материал роз, выращен ных на следующих подвоях: Rosa canina Inermis , Rosa x , Natal Brier , a также некоторые корнесобствен ные сорта.

Для южных регионов европей ской и азиатской территории стран СНГ (южнее 450 северной широты) и в аналогичных регионах Западной Европы используют по са дочный материал роз на таких подвоях: Rosa x , Natal Brier , Rosa indica Major , Rosa x Manetti и неко­ торые корнесобственные сорта роз.

Многочисленные исследования уже давно показали, что только не которые сорта корнесобственных роз, выращивание посадочного материала которых намного про ще и дешевле, характеризуются вы сокой урожайностью и качеством. Но это ни в коем случае нельзя распространять на весь ассорти мент роз. Посадочный материал для посадки в системах малообъ емного выращивания представлен в виде шестимесячных окулянтов, чаще в виде прививок сортов на укорененные черенки вышепере численных подвоев или укоренен­ ными черенками корнесобственных сортов. Подвои часто выращивают в теплицах из меристемных растений, свободных от вирусных и бак­ териальных инфекций, а также не которых грибных растений: Fusarium oxysporum , Pythium spp , Rhizoctonia solani и др.

Для интенсивных технологий сле­ дует использовать только те сорта роз, которые характеризуются вы соким качеством срезки и урожайностью, хорошей транспортабель ностью, длительным стоянием в во де (обычно до 1 2-1 4 дней).

В хозяйствах, где фирма "А. I . К." проводит реконструкцию теплиц и оборудует их под культуру роз, обычно используется посадочный материал сортов селекции всемирно известной фирмы со столетней историей " ROZEN TANTAU " (Гер мания). В европейском и азиат ском регионах СНГ эти сорта чув ствуют себя хорошо, в том числе в условиях зимней светокультуры со средним уровнем освещенности, что очень важно для экономии све токультуры. Кроме того, возможна единовременная посадка набора промышленных сортов всех основ ных окрасок теплиц площадью до 1 га, отсутствует необходимость сбора посадочного материала от разных производителей.

Малообъемный метод

Этот метод основан на исполь зовании 5-6 литров субстрата на 1 растение, что обеспечивает до-ора снабжают растения необходимым количеством воды и элементов пи тания. Кроме того, малообъемный метод позволяет достичь в почвен ном растворе необходимого уров ня засоленности субстрата, пока зателя рН путем регулирования уровней питания и рН в рабочем растворе, а в субстрате - исполь зуя промывку дренированием.

Фирма "А. I . К." обычно исполь зует для выращивания роз малооб ъемным методом полипропиленовые лотки типа "Мапал" израиль ской фирмы " Flik ", выпускаемые в виде рулонного материала. Обыч­ но используют лоток шириной 35 см с высотой бортов 1 7 см. По гонный метр лотка содержит до 60 л субстрата, на котором разме щают 10 растений по схеме 20- 17x20 см.

В стандартных блочных теплицах с размером секции 6,4x35 м раз мещают 5 рядов лотков с расстоя нием между лотками 93 см. При та кой схеме на 1 га высаживают 77 тыс. растений. В лотке "Мапал" монтируют 2 ряда трубок капельно­го полива, обычно марки "Гидро PC поп drain " фирмы " Piastre " (Израиль), с расстоянием между капельницами 20 см. Иногда используют и другие виды капельниц фирмы "Piastre".

Для приготовления и подачи пи­тательных растворов необходимых концентраций устанавливаются автоматизированные установки фир мы " Eldar - Gal " (Израиль) с компьютерной программой регулирования микроклимата теплиц.

Кроме культуры роз в полипро пиленовых лотках "Мапал", также используют и другие варианты вы ращивания: в 10-12-литровых пластмассовых ведрах по 2 расте ния в ведре, в пленочных мешках до 1 м длиной, заполненных субстратом, обычно кокосом и т. д. Все эти емкости устанавливают на под ставках, обеспечивающих расстоя ние от поверхности грунта до выса женного растения до 60-80 см.

Для новой технологии методом малообъемной гидропоники ис пользуют различные субстраты. Их подбор носит скорее экономичес­ кий, чем технологический характер (стоимость субстрата с учетом его доставки, возможность его получения, так как на 1 га используется около 460 м ! субстрата). Для куль туры можно использовать агропер- лит фракции 1,5-4 мм, смесь пер лита с верховым сфагновым тор фом в соотношении 50-75: 50-25%, кокосовый субстрат 100%, смесь кокоса с перлитом в соотношении 50:50%, 66:33%. - Возможны и другие варианты суб страта, например, минеральная вата с объемным весом 60- 70 кг/м 3 . Использование мине ральной ваты требует опыта рабо ты с ней, в частности, характеризу ется многократными (до 25 раз в сутки) подпитками. Более простые и стабильные варианты культуры - чистый кокос или кокос с перлитом. Малообъемные субстраты обеспе чивают:

• управляемый режим температуры и влажности в корневой зоне;
• оптимальный уровень засолен­ ности субстрата и кислотности;
• возможность оперативного ре­ гулирования этих показателей с помощью дренирования субстрата рабочим раствором;
• ручной или компьютеризиро ванный контроль этих параметров в рабочем растворе и в дренаже.

Малообъемные субстраты обыч но имеют температуру, приближа ющуюся к температуре воздуха в теплице. Это также способствует лучшему усваиванию элементов питания из почвенного раствора

Система удобрения

Мы обобщили международный опыт системы удобрений роз при выращивании их на малообъемных субстратах. Так как розы очень чув ствительны к засолению субстрата и почвенного раствора, необходимо по периодам года строго кон тролировать количество макро- и микроудобрений, а в почвенном растворе (дренаже) поддерживать их оптимальную норму и соответствующее соотношение для предот вращения антагонизма между от дельными катионами в почвенном растворе. Для большинства сортов уровень ЕС в почвенном растворе не должен превышать 2- 2,2 mSm /см, а показатель рН - уровень 5,2-5,9.

Подкормка растений СО 2

В условиях осенне-зимне-весен- ней светокультуры продолжитель ностью до 18-19 часов в сутки уг- лекислотная подкормка увеличива ет коэффициент полезного дейст вия фотосинтеза за счет выработки большего, чем без подкормки СО 2 , количества углеводов. В этот период подсветки форточки обыч но закрыты, воздухообмен небольшой, и количество СО 2 в воздухе резко сокращается и одновремен но КПД фотосинтеза - основы про дуктивности растений - снижается. А в весенне-летний и осенний пе риоды дополнительное внесение углекислоты также способствует росту урожайности и качества продукции, даже при открытых форточках.

Для углекислотной подкормки растений используют отходящие газы котельных, работающих на природном газе, а также газовые генераторы прямого сжигания газа в теплицах. Можно использовать передвижные цистерны с жидкой уг лекислотой.

Количество подаваемой в тепли цу углекислоты контролируют при борами.

Подкормка кислотой повышает у роз размер бутона, длину побегов и количество срезки примерно на 30%.

Светокультура роз

Применение светокультуры роз в регионах с низким уровнем естественной освещенности в осенне- зимне-весенний периоды года позволило на основе технологии выращивания без периода покоя ( за счет использования роз, привитых на специальные подвои или частично корнесобственных) получать с высокой экономической эффективностью внесезонную срезку цве тов, поэтому общий урожай значи­ тельно увеличивается. При органи зации светокультуры световой день увеличивается до 18-19 часов в сутки. Уровни освещенности в пе­ риод подсветки достаточны в пре­ делах 6-7 тысяч люксов, хотя можно использовать светокультуру с уровнем освещенности до 1 10-1 20 тысяч люксочасов.

Замеры освещенности ведутся на уровне средней части растения.

Эти варианты имеют скорее эконо­ мическую основу, чем технологиче скую. В зависимости от условий от пуска электроэнергии, в том числе льготных ночных тарифов, можно применять различные установоч ные мощности светильников из расчета на 1 м 2 освещаемой площади. Это обосновывается еще и тем, что суточную норму света можно получить, варьируя интен сивностью светокультуры и длиной периода суточной подсветки. Например 19 люксочасов в сутки равнозначны 11 часам подсветки по 12 тыс. люксов. Это следует учитывать при выборе определенной установочной мощности, обычно натриевых ламп высокого давления.

При использовании ламп россий­ского производства "Рефлакс" мощ ностью 400 Вт наиболее экономич­ ной является установка ламп из расчета около 70 Вт на 1 м 2 площади теплиц. При использовании ламп мощностью 600 Вт достаточна уста­ новочная мощность 55 Вт на 1 м 2 , что более экономично по сравнению с первым вариантом (по стоимости электроэнергии). При первом вари­ анте высота подвески светильника, считая от уровня поверхности "Ма- пала" или других вариантов культуры, должна составлять 1,3-1,5 м, в зави­симости от высоты сорта. Таким об­ разом, в каждом конкретном случае, с учетом типа теплиц, способов ма­ лообъемной технологии (типа емкос ти для субстрата), наличие шторных систем притеснения учитывает воз можность использования определен ных типов светильников.

Применение теплиц

На культуре роз следует использовать подвижную шторную систе му. Ткань для штор должна обла дать свойством отражения опреде ленного уровня световой энергии таким образом, чтобы пропускать достаточное количество световой энергии и отражать избыток.

Использование определенных марок штор позволяет в условиях длительной, многолетней эксплуа­тации, часто повышенной и, наобо рот, пониженной влажности возду ха в разные периоды года и суток обеспечить эффективное снижение температуры летом до уровня 25-27°С и уровнем освещенности не менее 15 тыс. люксов.

В зимний период применение штор в ночное время, что не пре пятствует светокультуре, экономит до ЗО/о энергозатрат на отопле ние, повышает светоотдачу внутри теплицы, то есть повышает уровень освещенности растений в период работы светильников. Кстати, с этой же целью при малообъемной технологии поверхность теплицы покрывают белой синтетической тканью, например, тканью "Агри- пал" фирмы " PALRIG " (Израиль), ко торая пропускает влагу в почву теплицы, улучшает освещенность растений за счет отражения света.

Испарительное охлаждение

В условиях летних повышенных температур и низкой влажности воздуха на культуре роз следует использовать систему испаритель ного охлаждения. Туманообразую щие форсунки (фоггеры) фирмы " PLASTRO " распыляют воду до час тиц диаметром менее 1 00 микрон, что не приводит к образованию ка­ пельной влаги на листьях и, как следствие, листовой поверхности роз. Использование таких форсу нок позволяет не только эффективно снижать температуру листьев за счет испарения влаги с их поверх ности, но и экономит энергию, затрачиваемую растениями на испа рение воды, для охлаждения листь ев. Напомню, что температура лис тьев и цветков летом обычно на 2-7°С выше температуры воздуха в теплицах.

Использование испарительного охлаждения - важный фактор улуч­ шения микроклимата.

Система влажных матов (так называемые "мокрые матрасы") - но вое техническое направление снижения температуры воздуха в теплицах в летний период. Маты устанавливаются в специальных проемах бокового остекления теп лиц, обращенных к направлению господствующих ветров в летний период. С противоположной сто роны теплицы в проемах бокового ограждения устанавливают ти хоходные вентиляторы с диаметром лопастей до одного метра и электродвигателями небольшой мощности.

Вентиляторы работают на вы­ брос воздуха из теплицы. На маты распыляют влагу и в теплицу подается охлажденный воздух за счет снижения температуры проходяще­го сквозь влажные маты воздуха. Несмотря на определенные энер гетические затраты, такая система эффективно снижает температуру воздуха в теплицах. При этом про цессе форточки теплиц находятся в закрытом положении. Для культуры роз температура воздуха в тепли­ цах летом до 27°С позволяет полу чать качественную срезку цветов.

Проблема охлаждения теплиц заключается в том, что при высокой летней температуре воздуха в теп лицах длина побегов, а главное - диаметр цветков роз, резко снижа ется. Применение перечисленных приемов - шторы, испарительное охлаждение влажными матами, ис парительное охлаждение и доув лажнение воздуха - позволяют уве­ личить качество, а следовательно, и цену срезки цветов в летние ме сяцы.

Таким образом, современные методы выращивания срезки цве тов роз включают, с одной сторо ны, техническое перевооружение теплиц под малообъемную техно логию, эффективное регулирова ние микроклимата в теплицах в течение всего года, применение светокультуры. С другой стороны, это технологическое применение круглогодичного выращивания роз в течение длительного периода, обычно до 5-7 лет, использование посадочного материала на специ­ альных подвоях и частично корне- собственных роз. Однако в этих ус ловиях основным является новая система формирования кустов роз, позволяющая регулировать отрас тание побегов из почек возобнов­ ления (почек, кроющих чешуи), основы получения длинностебель ной срезки и высокого качества цветков. Кроме того, система фор­ мировки позволяет создавать кусты определенного строения, направ ленного на получение высоких урожаев цветов.

Дальнейшее увеличение площа­ дей теплиц с использованием но вейшей круглогодичной культуры роз позволит практически отка заться от импорта значительного количества срезки цветов роз, за возимых в страны СНГ в осенне- зимне-весенний периоды из стран дальнего зарубежья, что организа­ ционно и экономически было бы очень выгодно для производителей и потребителей цветочной продукции в странах СНГ.

О компании | Новости | Деятельность | Технологии | Проекты | Контакты | Каталог | Статьи