О нас :: Продукция :: Прайс-лист :: Как нас найти пищевые добавки     Наименование продуктов 1 Вареные колбасы, сосиски, сардельки 2 Полукопченые колбасы 3 Варено-копченые, сырокопченые и сыровяленые колбасы 4 Ветчины, деликатесы 5 Паштеты, кровяные колбасы, зельцы 6 Сыровяленые ветчины 7 Эмульгаторы, стабилизаторы, функциональные добавки, средства для цветообразования 8 Ароматизаторы, средства для улучшения вкуса 9 Декоры, сухие травы, специи 10 Дополнения Группа продуктов 1 Вареные КОЛБАСЫ, сосиски, сардельки КОМБИНИРОВАННЫЕ Смеси Номер смеси Наименование продукта Норма внесения г/кг колбасной массы 1 Экстравурст комби 7345 6-8г 2 Паризер комби 7413 6-8г 3 Мортаделла комби 7620 6-8г 4 Докторская комби 7408 6-8г 5 Пикантвурст комби 7346 5-7г 6 Альми Топ микс 7621 6-8 г 7 Кохвурст экономик комби 7859 8-10 г 8 Вайсвурст комби (Белые колбаски) 7414 8-9г 9 Шинкенвурст комби 7417 8-10г 10 Кракауер комби 7401 8-9 г 11 Альми- Мильхсосиски (Молочные сосиски) 7835 6-8 г 12 Франкфуртер комби 7415 5-7 г 13 Франкфуртер комби 7347 5-8 г 14 Альми- Сосиски экономик комби 7858 8-10 г 15 Кнакер комби 7416 6-8г Наименование продукта ЭКСТРАВУРСТ КОМБИ Номер смеси 7345 Употребление Для вареных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (25%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза, аскорбиновые кислоты Е300 (6,25%) Направление вкуса Перец, кориандр, мускат, чеснок Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 140 %. Наименование продукта ПАРИЗЕР КОМБИ Номер смеси 7413 Употребление Для вареных колбас, сосисок и сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (22,5%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза, аскорбиновые кислоты Е300 (6,25%). Направление вкуса Перец, мускатный орех, кардамон, чеснок. Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 138 %. Наименование продукта МОРТАДЕЛЛА КОМБИ Номер смеси 7620 Употребление Для вареных колбас и колбасы ⌠Мортаделла■. Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е631, стабилизатор Е450, декстроза, аскорбиновые кислоты Е300 (6,25%) Направление вкуса Мускатный орех, перец, кардамон Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции 128-130% Наименование продукта ДОКТОРСКАЯ КОМБИ Номер смеси 7408 Употребление Для вареных колбас и колбасы ⌠Докторская■. Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус характерный колбасе ⌠Доктарская■. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (25%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, экстракт паприки, аскорбиновые кислоты Е300 (6,25%) Направление вкуса Перец, мускат, чеснок, кориандр Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 138 %. Наименование продукта ПИКАНТВУРСТ КОМБИ Номер смеси 7346 Употребление Для вареных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, пикантный аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (25%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, экстракт паприки, аскорбиновые кислоты Е300 (6,00%) Направление вкуса Перец, мускат, чеснок, кориандр Норма внесения 5-7 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 140 %. Наименование продукта АЛЬМИ - ТОП МИКС (ПИКАНТ КОМБИ) Номер смеси 7621 Употребление Для вареных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, пикантный аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (25%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, экстракт паприки, аскорбиновые кислоты Е300 (6,00%) Направление вкуса Мускат, перец чеснок, кориандр Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 140 %. Наименование продукта КОХВУРСТ ЭКОНОМИК КОМБИ Номер смеси 7859 Употребление Для вареных колбас, сосисок, сарделек в рецептуры которых входит дешевое мясное сырье и сепарированное от кости куриное мясо Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, пикантный аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (30 %), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, экстракт паприки, аскорбиновые кислоты Е300 (6,00%), ферментированный рис. Направление вкуса Перец, мускат, чеснок, кориандр Норма внесения 8-10 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 140 %. Наименование продукта ВЕЙСВУРСТ КОМБИ (БЕЛЫЕ КОЛБАСКИ) Номер смеси 7414 Употребление Для баварских белых колбасок, изготавливаемых без добавления нитрита Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй для белых колбасок.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, нежный аромат и вкус. Состав Натуральные специи, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (22%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза. Направление вкуса Перец, мускат, лимон, петрушка Норма внесения 8-9 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 125-130 %. Наименование продукта ШИНКЕНВУРСТ КОМБИ Номер смеси 7417 Употребление Для вареных, ветчино-рубленных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, пикантный аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса (19 %) Е 621, стабилизаторы (44,5 %), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, экстракт паприки, аскорбиновые кислоты Е300 (3, 5 %), ферментированный рис. Направление вкуса Перец, мускат, чеснок, кориандр Норма внесения 8-10 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 140 %. Наименование продукта КРАКАУЕР КОМБИ Номер смеси 7401 Употребление Для вареных, полукопченых, ветчино-рубленных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса (10 %) Е 621, стабилизаторы (50%), ди-, три- и полифосфаты Е 450, Е 451, Е 452, аскорбиновые кислоты Е 301 (4 %). Направление вкуса Перец черный, перец душистый, мускат Норма внесения 8-9 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 120 - 140 %. Наименование продукта Альми- МИЛЬХСОСИСКИ КОМБИ (МОЛОЧНЫЕ СОСИСКИ) Номер смеси 7835 Употребление Для молочных сосисок и молочной колбасы из хороших мясных материалов Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Стабилизаторы (30%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, специи, усилитель вкуса Е621, декстроза, аскорбиновые кислоты Е300 (5%) Направление вкуса Перец, мускат, гвоздика Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход от 125 до 135 %. Наименование продукта ФРАНКФУРТЕР КОМБИ Номер смеси 7415 Употребление Для сосисок и сарделек, для рецептур из любого мясного и куриного сырья Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, стабилизаторы (25 %), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза, усилитель вкуса Е621, аскорбиновые кислоты Е300 (6 %) Направление вкуса Перец, мускат, чеснок Норма внесения 5-7 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход от 130 до 140 %. Наименование продукта ФРАНКФУРТЕР КОМБИ Номер смеси 7347 Употребление Для сосисок и сарделек, для различных рецептур Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования. Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, стабилизаторы (25 %), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза, усилитель вкуса Е621, аскорбиновые кислоты Е300 (6 %) Направление вкуса Перец, мускат, чеснок, гвоздика Норма внесения 5-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход от 120 до 130 %. Наименование продукта Альми √ СОСИСКИ ЭКОНОМИК КОМБИ Номер смеси 7858 Употребление Для сосисок и сарделек из дешевого мясного сырья Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования Состав Натуральные специи, экстракты специй, стабилизаторы (35%), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, декстроза, ферментированный рис, аскорбиновые кислоты Е300 (3%) Вкус Перец, мускат, чеснок Норма внесения 8-10 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход от 130 до 145 %. Наименование продукта КНАКЕР КОМБИ Номер смеси 7416 Употребление Для вареных колбас, сосисок, сарделек Описание продукта Фосфатосодержащая смесь специй с вспомогательными веществами для цветообразования.Обеспечивает высокое влагосвязывание, эмульгирование жира, минимальные потери при термообработке. Формирует нежную консистенцию, тонкий аромат и вкус. Состав Натуральные специи, экстракты специй, усилитель вкуса Е621, стабилизаторы (25 %), ди-, три- и полифосфаты Е450, Е451, Е452, аскорбиновые кислоты Е300 (6,00%). Направление вкуса Перец черный, перец душистый, мускат Норма внесения 6-8 грамм на 1 кг колбасной массы Срок годности Закрытые пакеты √ минимум 12 месяцев с даты упаковки Рекомендации по применению Вносить в начале процесса куттерования (смешивания). Выход готовой продукции В зависимости от сырья достигается выход до 125 - 135 %.