РЕКОРДИ І НЕЗВИЧАЙНІ
ФАКТИ ЗІ СВІТУ ВАРЕНИКІВ Найбільші вареники минулого В XIX столітті в Україні цілком звичайною справою були ласощі варениками розміром 30-40 сантиметрів! Цей факт був відбитий і в знаменитій повісті Миколи Васильовича Гоголя "Вій": "...по хуторах малоросійських можна їсти галушки, сир, сметану і вареники величиною з капелюх..."... Вареники - хобі Рецепти вареників - для першого президента України
Леоніда Макаровича Кравчука - це хобі. Є в президента і спеціальне блюдо для таких вареників. Виконано воно у виді ромашки з різнобарвними пелюстками з найтоншого фарфору. Кожен пелюсток має свій підігрів і музичний супровід. Повертаєш до себе, скажемо, "пелюсток" з варениками з полуницею чи малиною, натискаєш кнопку і, будь ласка, звучить "Калинка". Захотіли вареники з картоплею на шкварках - їж і слухай, як "косив Ясь конюшину". А якщо з грибами чи крабами, так узагалі... "Золотий вареник" "Золотий вареник" - це спеціальний
нагрудний знак для кращих кулінарів і кондитерів України (знаки
вручаються за підсумками щорічного відкритого конкурсу). Музичні вареники Відомий єврейський поет і композитор Саул Черніхівський, що жив на Україні наприкінці XIX - початку XX століття, написав у Гейдельберзі музичну ідилію "Вареники". Тут їм був застосований незвичайний композиційний принцип музичного контрапункту, що складається з двох мелодій: широке Andante літнього сільського ранку плавно переходить у тему чітких, налагоджених рухів старої єврейки, що звично куховарить вареники. Паралельно їй звучить динамічна, нервова мелодія онучки, повезеної батьком з містечка, яка лише що зрідка навідується до бабусі. Найнезвичайніша начинка вареника Найнезвичайнішим рецептом приготування вареників є начинка з папороті. Інгредієнти: Готування: Пам'ятник варенику На центральній площі містечка Глендон у канадській
провінції Альберта поставлений пам'ятник... варенику. "Скам'янілий"
кулінарний шедевр має висоту 9 метрів і важить 2700 кілограмів. Вареник у якості мантри Як установили філологи, популярна дитяча лічилка "Еники Беники їли вареники" - не що інше, як переклад з путунхуа древньої шаманський мантри! На українській мові цілком це звучить так: "Еники Беники їли вареники, Еники Беники бумс". Мантра потрібна, щоб відкрити в людини так називане третє око (щось начебто шостого почуття). На відкриття цього самого третього ока найбільше впливає ударний склад мантри "бумс". Вся інша частина мантри (у тому числі і слово "вареники") служить для залучення космічної енергії до третього ока. Відкриття філологів говорить про те, що вареники були не просто відомі в далекій давнині у народів південно-східної Азії, але і, як це не дивно, зіграли визначену роль у духовному житті древніх народів. Вареник - це... аметист У XVI столітті на Русі аметист із червонуватим відтінком називали "вареником" чи "амефісом", і цінувався він дорожче рубіна. Так корона російської цариці Ірини Годунової була прикрашена величезними аметистами ("варениками"), що чергувалися із сапфірами. Аметист - улюблений камінь служителів церкви. Ним прикрашали ікони, вівтарі, наперсні хрести і панагії. При присвяченні в сан кардинала, присвяченому вручалося кільце з аметистом, тому в католицьких країнах камінь називався єпископським, пастирським, а на Русі архієрейським. Сибірські вареники з редьки Серед стародавніх кулінарних рецептів згадується незвичайне сибірське блюдо - вареники з редькою! Береться пельменне тісто, редька, цибуля ріпчаста, олія рослинна, сіль, перець. Редька натирається на тертці, солиться, їй дається постояти 15 хвилин, а потім віджимається сік. Дрібно ріжеться цибуля, потім обсмажується до золотавого кольору в рослинній олії змішується з редькою. Усе солиться і перчиться по смаку. Коли начинка готова, можна начиняти кружечки тесту, складати їх навпіл і защипувати. "Книга рекордів України" |
|
|||||||||||||
|