Main

[./] Совет дня (2003-02-15) Сегодня мы приготовим блюдо польской кухни – это олади из тыквы с колбасой. Даже те люди, которые не любят тыкву останутся очень довольны попробовав это блюдо. Соус для этого блюда лучше сделать островатый (если не хочется готовить, то можно купить кетчуп «Острый» или «К шашлыку»). Если Вы хотите приготовить соус, то Вам понадобится: томатная паста – 150 г, куринный кубик «Gallina Blanca», соль, перец. Куринный кубик разводят кипяченой вадой (пол стакана воды). Пасту разводят небольшим количеством бульйона (25 – 30% к массе пасты), перемешивают до получения однородной массы, добавляют остальное количество бульйона, доводят до кипения, варят при слабом кипении в течении 10 – 15 минут, солят и перчят, затем процеживают и доводят до кипения. Опросник Вы хотели бы питаться в "Ресторане У Вас Дома" Да Нет Не знаю еще Результаты Рецепт от шеф-повара Олади из тыквы с колбасой. 120 г тыквы; 50 г докторской колбасы; 1 яйцо; 20 г муки; 15 г сливочного масла; соль, перец. Тыкву очистить от кожицы и семян, и измельчить на крупной терке. Колбасу, сняв оболочку, мелко нарезать или перекрутить на мясорубке и перемешать с тыквой. Яйцо растереть с маслом сливочным, соединить с тыквой и колбасой, ввести муку, соль, перец и перемешать. Столовой ложкой выкладывать олади на разогретую сковородку. Подают горячими. Отдельно подают соус. Блюдо недели Несколько рецептов приготовления кофе. Черный кофе. Черный кофе готовят одинарной (1 чайная ложка на стакан воды) и двойной (2 – 3 чайные ложки на стакан воды) крепости. Кофейник предварительно нагревают, для чего споласкивают его очень горячей водой, засыпают в него кофе, заливают кипятком, доводят до кипения (не кипятят) и снимают с огня. Дают пять минут отстояться и разливают в чашки. Кофе двойной крепости варят дважды. Сначала варят кофе обычной крепости, а когда он отстоится, насыпают вторую порцию кофе, доводят до кипения, снимают, опять отстаивают и после этого подают. Кофе по-венски. В неполный стакан сладкого горячего черного кофе положить 40 г сливок, взбитых с 1 чайной ложкой сахара. При взбивании в сливки можно добавить чуть-чуть ванилина и немножко шоколадной крошки. Кофе по-мексикански. Сварить напиток из смеси кофе с какао в пропорции 1:1. Перед подачей добавить сливки (или сгущенное молоко), хорошо перемешать, процедить. Сахар подать отдельно. -О нас- • коллектив • мы можем -Сервис- • кухня • торты • бар -Полезная информация- -Форум- -линки- • www.cook.dp.ua Контактный телефон: 8067 5005025 - Владимир. Любой заказ выполняется с условием уведомления за три дня до назначенного торжества. Пишите! Powered by VBIOS.com Internet Community. Украинская баннерная сеть