Спостерігати цвітіння сакури, вдихаючи її чарівний аромат – одне задоволення. Здалеку дерева японської вишні виглядають як ніжно-рожеві хмари, тоді як витонченість і пахощі кожної окремої квітки вражають зблизька. Недарма в Японії – на батьківщині дивовижної рослини – з нагоди цвітіння сакури щороку проходять різноманітні фестивалі та свята, що вихваляють красу квітучих дерев. Однак для того, щоб насолодитися цвітінням сакури, зовсім необов'язково їхати на край світу – європейські міста також можуть похвалитися величезною кількістю парків, скверів та алей з цими прекрасними деревами. Сьогодні ми розповімо, де саме в Європі найкраще милуватися розквітаючими бутонами японської вишні. Лондон, Англія Гринвіцький парк у Лондоні є одним із найкращих місць у світі для спостереження за цвітінням сакури. Знавці стверджують, що цей парк нічим не поступається японським! Серед інших локацій можна відзначити Королівський ботанічний сад, де росте кілька видів сакури – від білої до яскраво-рожевої. Единбург, Шотландія Коли в більшій частині Європи рожеві пелюстки вже опадуть, в Единбурзі, через прохолодний клімат, сезон цвітіння сакури буде в самому розпалі. Обов'язково побувайте у Медоуз-парку – міському сквері з видом на знамениту гору Артурс Сіт – «Трон Артура», де можна прогулятися розкішною алеєю квітучої вишні. Також рекомендуємо завітати в сади Прінсес-стріт у центрі міста, де ви зможете зробити унікальні селфі на фоні Единбурзького замку в обрамленні квітучих дерев японської вишні. Париж, Франція Париж прекрасний у будь-який сезон, проте навесні місто кохання перетворюється на чарівний сад із тисяч квітучих дерев, чагарників та квітів. А ще Париж – одне з найкращих місць у Європі для спостереження за цвітінням сакури. Найбільші насадження знаходяться у Парку Со, Парку Бійанкур, сквері Жана XXIII та у Саду Національного Архіву. Прага, Чехія Весна в Празі – неймовірна пора року, адже до середньовічного образу міста додається бурхливе цвітіння сакури. Найкращими місцями для спостереження за її цвітінням є алея під пагорбом Петршин, сквер, що знаходиться поруч із корпусами Празького технічного університету, а також замок Троя, оточений цілим садом японської вишні. Берлін, Німеччина Навесні столиця Німеччини перетворюється на справжню маленьку Японію. Витончені рожеві дерева можна побачити в Садах світу, що знаходяться в парку відпочинку Марцан, а подекуди просто на міських вулицях. Також, на кордоні Берліна та міста Тельтів, розташована найдовша в країні алея японської вишні, що налічує близько 1 000 дерев. Амстелвен, Нідерланди Ще одне чарівне місце, де можна побачити романтичне цвітіння сакури – парк Кесенблуземпарк в Амстелвені. Цікаво, що в містечку Амстелвен мешкає найбільша японська діаспора в Нідерландах. Парк, що налічує майже півсотні сакур, ідеально підходить для весняного пікніка з видом на фантастично красивий гай ніжно-рожевих дерев. Лозанна, Швейцарія Місто Лозанна, що розкинулося на березі мальовничого Женевського озера, є одним із найкращих місць у світі для спостереження за сакурою у повному розквіті. В парку, розташованому відразу за Єлисейським музеєм, можна побачити сотні вишневих дерев із рожевими, червоними та білими пелюстками. Копенгаген, Данія Насолодитися японською атмосферою можна навіть у скандинавському Копенгагені: наприкінці квітня тут щорічно проходить фестиваль сакури. Милуватися квітучими деревами найкраще в парку Лангеліні, де також розташована знаменита статуя Русалоньки. Стокгольм, Швеція Традиційне цвітіння сакури у Стокгольмі є однією з візитівок міста, а в період цвітіння «японського дива» сюди приїжджають туристи з усього світу. Найкращим місцем для спостереження за цвітінням сакури є Королівський сад, але, якщо ви віддаєте перевагу місцям, де менше туристів, вирушайте до Парку Лума. Хасселт, Бельгія Цікавою аттракцією Хасселта, провінційного бельгійського містечка, є Японський сад, який був подарований бельгійському місту японським містом-побратимом Ітамі. У саду можна не тільки насолодитися видовищем сотень квітучих японських вишень, але й помилуватися ставками з коропами та невеликими водоспадами в японському стилі. Мадрид, Іспанія Парк Кінта-де-лос-Молінос – це історичний сад у східній частині Мадрида. Більшість тутешніх дерев – мигдальні, але в парку росте й чимало сакур, що робить це місце чудовим вибором для спостереження за весняним цвітінням японської вишні. Касерес, Іспанія Щовесни в іспанській провінції Касерес, в долині Вальє-дель-Херте, проходить фестиваль цвітіння сакури. В цей час здається, ніби місцевість покрита снігом чи хмарами, хоча насправді це квіти. Туристи можуть дослідити долину як пішки, так і на параплані, милуючись тисячами квітучих вишневих дерев з висоти пташиного польоту.

Різдво в Європі – магічний час, коли на кожному столі з'являються традиційні страви, що відзначаються особливим смаком, ароматом і, безперечно, історією. Страви та смаколики, які готуються протягом цього святкового періоду, різняться, але всі вони мають специфічний колорит та народжуються в особливій атмосфері. Ми зібрали для вас невеликий список найцікавіших та найсмачніших традиційних страв, які часто зустрічаються на європейських різдвяних столах. Україна – Кутя Кутя – це традиційна українська страва, приготована із пшеничних зерен, меду, варених сухофруктів та горіхів. Її подають на різдвяному столі як символ об'єднання родини. Пшеницю перед варінням пророщують, щоб надати куті особливого смаку та символізувати відродження. Мед додає солодкість та об'єднує інгредієнти. Горіхи та сухофрукти, такі як родзинки чи інші сушені фрукти, надають страві різноманітності. Під час приготування куті відбувається обряд єднання сім’ї та роду. Важливо, щоб усі члени родини брали участь у  приготуванні куті. Польща – Бігос Бігос – це польська страва, яка готується із капусти, м'яса та солонини, особливо популярна під час святкування Різдва та в зимовий період. Традиційно його варять у великій кількості, щоб вистачило на всю зиму. Головний інгредієнт – квашена капуста, яка додає страві кислинку та особливий аромат. Винятковість бігосу полягає в тому, що його готують напередодні та залишають стояти кілька днів. Це дозволяє інгредієнтам добре просочитися одне одним, надаючи страві багатий смак та аромат. Традиційно бігос подають гарячим, прикрашають гірчицею або хріном. Італія – Стечі ді Натале або Panettone Це особливий вид різдвяного хліба, який має купольну форму. Panettone має багатий смак і неповторний аромат, завдяки додаванню цедри цитрусових та ванілі. В Італії ця випічка є символом Різдва, і її подають під час святкового обіду чи вечері. Цей традиційний італійський десерт став популярним у багатьох країнах, і тепер його можна знайти на різдвяних столах усього світу. Panettone також може бути декорований глазур'ю або желе, подаватися до кави чи шампанського. Особливість Panettone полягає в його унікальному способі приготування та характерному смаку: Panettone має м'яке, повітряне тісто, завдяки використанню великої кількості яєць та вершків. Один із ключових інгредієнтів – це сухофрукти, зазвичай виноград, та цедра апельсинів чи інших цитрусових, які надають десерту особливий аромат і смак. Іспанія – Туррон В Іспанії популярною різдвяною стравою є Turrón. Це традиційна іспанська солодка страва, яка готується з меду, цукру, білків яєць та мигдалю чи інших горіхів. Існує кілька різновидів туррона, але два найпоширеніші – Turrón de Alicante і Turrón de Jijona. Alicante – твердий туррон із цілими горіхами, тоді як Jijona – м'який, кремовий туррон, зазвичай, безцукровий та виготовлений виключно із мелених горіхів. Туррон формують у прямокутники, які ріжуть на невеликі шматочки. Франція – Буш де Нуель У Франції традиційною різдвяною стравою є Bûche de Noël або Буш де Нуель. Це різдвяний торт, який має форму бруска дерева, що символізує традиційний різдвяний обряд, коли спалювали поліно вишневого дерева в каміні. Bûche de Noël зазвичай покривають шоколадним кремом, створюючи ефект кори. Цей торт може мати різні види тіста та начинки. Внутрішній прошарок торта може включати шоколадний мус, крем чи фруктову начинку. Торт може бути прикрашений цукровою пудрою для ефекту снігу, шоколадними гілками, ягодами або марципановими фігурами. Німеччина – Вершковий суп з локшиною У Німеччині популярний вершковий суп з локшиною Rahmsuppe mit Nudeln, який може містити різні інгредієнти, такі як ковбаса чи овочі. Суп готують із вершків, бульйону, солі та різних інгредієнтів, таких як овочі чи трави. Локшина, додана до супу, робить його густим і смачним. Ця страва відзначається теплом та комфортом, і вона часто подається як частина різдвяного обіду або вечері в німецьких родинах. Використання вершків додає супу багатий та кремовий смак. Англія – Різдвяний пудинг Різдвяний пудинг – це традиційний і символічний десерт, який займає центральне місце на різдвяному столі. Різдвяний пудинг має глибокі корені в історії та традиціях. Він асоціюється із середньовічними обрядами та символізує об'єднання родини. Основні інгредієнти включають сухофрукти, муку, цукор, жир (зазвичай сало або масло), хлібні крихти тощо. Важливим етапом є його довготривала підготовка та варіння. Традиційно різдвяний пудинг готують задовго до свят, а потім зберігають його до Різдва. Це надає йому час на те, щоб аромати та смаки добре поєдналися. Різдвяний пудинг подають гарячим, зазвичай з ванільним або бренді соусом. Цей соус додає десерту неповторного аромату та смаку. Деякі родини прикрашають різдвяний пудинг гілочками святкового хвойного дерева та підпалюють його перед подачею. Це створює ефект мерехтіння свічок. Швеція – Люціактеке Люціактеке – це печені шафранові булочки, якими шведи часто пригощають під час святкування Святого Люція 13 грудня: одягнені у святкові вбрання дівчата з ліхтариками вночі роздають ці булочки. Основним інгредієнтом є шафран, який надає булочкам характерний аромат та глибокий жовтий колір. Ці булочки часто формують у вигляді букви «S» або «8», що вказує  на Святого Люція. Ірландія – Мінс пай Mince Pie є традиційною різдвяною стравою: це пиріг, який наповнюється начинкою з подрібненого м'яса (зазвичай ягнятини або яловичини), цукру, родзинок, цедри та різних спецій, таких як кориця, гвоздика, мускатний горіх та імбир. Мінс пай зазвичай випікається в формах для тарталеток. Традиційно його подають з кремом або з ірландським віскі. Норвегія – Ракфіск Rakfisk – це традиційна норвезька страва з квашеної риби, зазвичай тріски або форелі. Рибу для Ракфіска маринують та квасять щоб створити унікальний смак та консистенцію. Процес квашення може тривати від кількох тижнів до декількох місяців. Ракфіск має специфічний аромат через процес квашення, що може бути досить вираженим. Зазвичай Ракфіск подають із картоплею, цибулею, хлібом, гірчицею чи кропом. Також може супроводжуватися супом або різноманітними  соусами. Греція – Кураб'єдес Kourabiedes – це грецьке різдвяне печиво, яким часто прикрашають святковий стіл під час Різдва та інших свят. Кураб'єдес виготовляють із тіста, що містить масло, цукор та мелені мигдальні ядра. Текстура печива м'яка та пилувата. Після випікання кураб'єдес зазвичай обсипають цукром, надаючи їм характерну білу оболонку. Печиво може мати різні форми, але часто його моделюють у вигляді кулі або серця. Традиційно печиво кураб'єдес подають з вином, зазвичай під час святкових заходів. Австрія – Карпаччо зі святковим соусом В Австрії популярне Карпаччо, але на Різдво його готують із особливим соусом. Інгредієнти для Карпаччо: тонко нарізана яловичина (або інше м'ясо відповідно до вподобань), оливкова олія для маринаду, сіль і чорний перець за смаком. Інгредієнти для святкового соусу: майонез або грецький йогурт, діжонська гірчиця для аромату, лимонний сік для свіжості, мед для солодкуватого смаку, тертий хрін для гостроти. Декорування: зелена цибуля або кріп для свіжості, Пармезан для обсипання. Бельгія – Шикони з плавленим сиром У Бельгії популярною різдвяною стравою є Chicons au Gratin або Шикони з плавленим сиром. Це страва, в якій використовується брюссельська капуста, варена та запечена з соусом та сиром. Брюссельську капусту варять або тушкують до ступеня готовності. Соус для Chicons au Gratin може містити різні інгредієнти, наприклад, вершки, масло, мускатний горіх або інші спеції. Після варіння капусти та додавання соусу, шикони (брюссельську капусту) посипають плавленим сиром та подають із гарніром або як самостійну страву. Португалія – Бакаліяу а Браз Bacalhau або Бакаляу –  це солона або висушена тріска, яку часто подають із солодкою картоплею у португальських сім'ях на святковому столі. Бакаляу може готуватися по-різному, наприклад, Bacalhau à Brás з картоплею та яйцями, Bacalhau à Gomes de Sá з картоплею, цибулею та яйцями або Bacalhau com Natas зі сметаною. Швейцарія – Фондю У Швейцарії Фондю є популярною стравою не лише на Різдво, але й протягом зимового періоду. Традиційною швейцарською різдвяною стравою може бути Фондю Бургундське. Цей вид Фондю швейцарці готують зі шматочків м'яса (часто яловичини або курки) у гарячому бульйоні чи олії. Кожен шматок м'яса занурюється в киплячий бульйон або олію, при цьому можуть використовуватися різні соуси для поліпшення смаку м'яса. Це може бути часниковий соус, гірчичний соус, соус на основі трав або тартар. Чехія – Кнедлі з капустою та копченим м'ясом У Чехії популярною традиційною стравою на Різдво є Knedlíky se zelím a uzeným masem. Це традиційні клубочки або грудки тіста, які готуються з булочного тіста на пару або в окропі. Кнедлі часто подаються як гарнір до різних страв. Капуста, зазвичай кисла або варена, служить супроводом до кнедлів. Копчене м'ясо – зазвичай, це копчена свинина чи який-небудь вид ковбаси. Іноді подається з соусом чи іншими супутніми стравами, такими як квасоля чи печена картопля. Румунія – Сарма У Румунії традиційною стравою на Різдво може бути Sarmale. Це капустяні голубці з м'ясом та рисом. Сарма готується, зазвичай, із квашеної чи кислої капусти. Альтернативою може бути листя винограду або соняшника. Начинка для Сарми часто містить крупи, зазвичай рис, а також м'ясо (яловичину, свинину чи ягнятину), цибулю, спеції та інші інгредієнти за смаком. Сарму можна подавати із сметаною, а також з кукурудзяним хлібом чи мамалигою. Хорватія – Фаршировані перці У Хорватії популярна традиційна страва на Різдво – Punjena Paprika або Фаршировані перці, які можуть бути червоними або зеленими. Вони наповнюються спеціальним фаршем. Фарш для перців зазвичай включає м'ясо (свинину або яловичину), а також рис, цибулю, спеції та інші інгредієнти. Punjena Paprika найчастіше подають із соусом або готують у томатному соусі. Страву можуть доповнювати каштани або картопля. Болгарія – Баниця У Болгарії традиційною різдвяною стравою є Banitsa або Баниця. Це витончений пиріг, приготований з тіста філо із різними начинками, такими  як бринза, яйця, йогурт та інші інгредієнти. У Banitsa можуть додаватися різноманітні спеції: сіль, перець або копчена паприка. Це надає страві характерного смаку. Естонія – Веріворст В Естонії на Різдво готують Verivorst або Веріворст. Це кров'яна ковбаса, виготовлена зі свинячої крові, яку поєднують із м'ясом, цибулею, розмеленим ячменем. Ця страва може містити різні спеції та інші інгредієнти, зазвичай подається із капустяними стравами або кислим супом.

Осінь – найкращий сезон для подорожей. Літня спека вже спала, але до морозів ще далеко: саме час для прогулянок та екскурсій старовинними європейськими містами, ошатними осінніми парками та посиденьок у затишних кафе. Ми підібрали для вас список найбільш атмосферних європейських міст, які надихнуть вас на подорож цієї осені. Брюгге, Бельгія Брюгге ніби створений для умиротворених прогулянок осінніми вуличками у пошуках визначних пам'яток. «Північна Венеція» – так ще називають найвідоміше після столиці місто Бельгії. Обов'язково варто покататися міськими каналами, щоб відчути атмосферу бельгійської казки, перекусити в одному із затишних кафе традиційними вафлями з шоколадом, а потім вирушити на огляд визначних пам'яток, яких тут дійсно багато, адже Брюгге – це справжнє місто-музей просто неба. Обов'язково варто відвідати Гроте-Маркт – ринкову площу міста; Церкву Богоматері, де зберігається знаменитий витвір великого Мікеланджело; Парк біля Озера Любові, окрасою якого є лебеді, що стали символом міста; Замок Лоппем з його химерним лабіринтом; Музей пивоваріння та найбільш бельгійський музей – Музей шоколаду. Відень, Австрія Неповторний шарм Старого Відня особливо яскраво відчувається восени. Це найкраща пора року, щоб насолодитися знаменитою віденською кавою у затишних міських кав'ярнях та познайомитися з вражаючими архітектурними пам'ятками та музеями австрійської столиці. Відвідайте Бельведер – розкішний палацовий комплекс у стилі бароко, оточений великим парком із фонтанами, альтанками та алеями; величний палац Шенбрунн з його дивовижними садами, а також Музей історії мистецтва – один із найбільших музеїв світу, де зберігаються найвідоміші шедеври західноєвропейського мистецтва. Барселона, Іспанія Пізня осінь у Барселоні – ідеальний час для знайомства з архітектурою міста, музеями та парками. Приємна осіння погода чудово розташовує до прогулянок Ла Рамбла – головним бульваром міста, з його незліченними магазинами, ресторанами й кафе. Також обов'язково відвідайте Парк Гуель, відомий своїми несподіваними архітектурними рішеннями, знаменитий Музей Пікассо, Барселонський музей сучасного мистецтва та, звичайно ж, легендарний незавершений храм Саграда Фамілія. Краків, Польща Краків – одне з найстаріших та найкрасивіших міст Європи. Старовинні замки та ультрасучасні райони, університети з давніми традиціями та цікаві атракціони, відмінний шопінг та незвичайні музеї – лише трохи з того, чим може похвалитися це польське місто. Краків гарний будь-якої пори року, але восени він набуває особливої чарівності: строкаті архітектурні ансамблі Старого міста надзвичайно виділяються на тлі осінніх дерев та свинцевого неба. Ринкова площа, «Суконні ряди», Вавельський замок, Краківські Плянти, Маріацький костел, Барбакан – ось далеко не повний перелік унікальних краківських визначних пам'яток. Бордо, Франція Осінь – оптимальна пора для відвідування Бордо. Потік туристів значно знижується, як і ціни, а погода сприяє тривалим неквапливим прогулянкам та насиченим екскурсіям. Відвідайте Біржову площу – культове місце у Бордо; Кам'яний міст, який просто ідеальний для вечірнього романтичного променаду, і Дюну Пила – найвищу піщану гору Європи, звідки відкривається чудовий краєвид на безмежний блакитний океан. Не забудьте привезти з собою додому частинку Бордо, придбавши вишукане вино в місцевій лавці та ексклюзивні тістечка у вигляді винних пробок. Мілан, Італія Пізньої осені Мілан оживає: температура повітря знижується, а мешканці міста повертаються з відпусток. У Мілані завжди м'яка осінь, сонце періодично радує туристів, тому ця пора року якнайкраще підійде для подорожі до цього самобутнього італійського міста. Одна з найважливіших визначних пам'яток міста – Церква Санта-Марія дель Граціє. Тут зберігається знаменита фреска «Таємна Вечеря» Леонардо да Вінчі, написана ним наприкінці XV століття. Також не втрачайте нагоди послухати оперу у знаменитому театрі Ла Скала – центрі світової оперної музики. Щоб збільшити ймовірність потрапляння в Ла Скала після приїзду до Мілану, обов'язково купіть квитки заздалегідь. Вільнюс, Литва Столиця Литви – одне з найкрасивіших міст Балтії. Історична середньовічна частина Вільнюса вважається найбільшою у Європі. Сучасний Вільнюс – це затишне місто, в якому кам'яні стіни замкових укріплень гармонійно співіснують з хмарочосами на іншому боці річки. У 2023 році Вільнюс відзначає свій 700-річний ювілей, у зв'язку з чим осіння пора наповнена безліччю вистав, мистецьких, музичних та розважальних заходів. Обов'язково варто відвідати район Ужупіс, повний художніх інсталяцій та модних кав'ярень, і Лофтас, що являє собою величезну міжнародну галерею вуличного мистецтва просто неба. Якщо ж за один вікенд ви хочете побачити відразу три балтійські столиці і познайомитися не тільки з чарівним Вільнюсом, але й прогулятися звивистими вузькими вуличками Риги та помилуватися середньовічною архітектурою Таллінна – варто звернути увагу на захоплюючий екскурсійний тур «Балтійське тріо», який занурить вас у чарівну атмосферу одразу трьох країн Балтійського регіону.