Сметанна заправка для салату
ІНГРЕДІЄНТИ:
Сметана – 250 г
Сік лимона – 1 ч.л.
Французька гірчиця – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Сіль за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Всі інгредієнти змішуємо і поливаємо заправкою салат. Якщо в салаті є сіль, то заправку не досолюємо.
Йогуртова заправка з огірком і м’ятою
ІНГРЕДІЄНТИ
Йогурт натуральний – 1 склянка
Рослинна олія – 1 ст.л.
Огірок – 0,5 шт.
Часник – 1 зубчик
М’ята свіжа – гілочка
Сіль
Перець
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Всі інгредієнти збиваємо в блендері до однорідної консистенції. За смаком солимо і перчимо. Якщо заправка вийшла густою, розводимо її йогуртом до необхідної консистенції.
Пікантна йогуртовая заправка
ІНГРЕДІЄНТИ:
Йогурт натуральний – 250 мл
Лимонний сік – 1,5 ст.л.
Гірчиця – 1 ч.л.
Мед – 2-3 ч.л.
Апельсинова цедра
Сіль
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Змішуємо разом всі інгредієнти до однорідної консистенції.
Сирна заправка
ІНГРЕДІЄНТИ:
Вершки (20% або 30%) – 50 мл
Плавлений сир – 70 г
Прованські трави
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Вершки нагріваємо з плавленим сиром (краще брати м’який сир) і прованськими травами. Тримаємо соус на вогні, поки він не загусне до необхідної консистенції. Потім знімаємо соус з вогню і охолоджуємо.
Заправка з вершків і блакитного сиру
ІНГРЕДІЄНТИ:
Вершки 30% – 30 г
Блакитний сир – 40 г
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Вершки збиваємо з блакитним сиром в блендері до однорідної консистенції.
Сметанно-кефірна заправка
ІНГРЕДІЄНТИ:
Сметана – 30 г
Кефір – 40 г
Часник – 1 зубчик
Петрушка – за смаком
Кінза – за смаком
Сіль за смаком
Перець білий мелений – за смаком
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
Змішуємо сметану і кефір, додаємо нарізану петрушку, кінзу, подрібнений часник, сіль і перець.
Готовим соусом заливаємо овочі.
Яєчна заправка
ІНГРЕДІЄНТИ:
Сметана або кефір – 200 г
Сіль за смаком
Гірчиця – 1 кавова ложка
Яйце – 2 шт.
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
- Яйця відварюємо вкруту, натираємо жовток.
- Змішуємо жовток зі сметаною і прянощами. Білок яйця дрібно нарізаємо і додаємо в соус.