- City.Then! Город будет
- Рейтинги от "Власти денег"
- Неделя в ОРДЛО
- Власть денег
- Подкасты
- История со вкусом
История со вкусом
-
Диета с бутонами. Что такое каперсы и стоит ли с ними дружитьКаперсы – это, пожалуй, единственный растительный деликатес, который украинцы знают заведомо хуже, чем граждане любой другой европейской страны. Такой дисбаланс явно стоит исправить
-
Магия зубровки. Что общего у модной водки с ночью на Ивана Купалы и при чем тут FDA
Хотя словосочетание «полезная водка» по сути является оксюмороном, к настойке зубровки оно применяется не так уж и редко. А вот термин «модная» в том же отношении для нас пока внове
-
Редис и SpaceX. Откуда взялась редиска, чем ей обязана Мексика и зачем она в космосе
Казалось бы, что может быть обыкновеннее редиски? Однако, как выяснилось, большинство из нас не знает и половины ее секретов
-
Искусство квасить. Как овощи угодили в рассол и при чем тут высокая кухня
Были времена, когда эстетичные банки маринованных овощей казалась куда более перспективными, чем «бабушкины кадушки» с домашними заквасками. Но сегодня натуральные соленья возвращают утраченные позиции
-
Еда как искусство. Чем молекулярная кухня отличается от высокой и к чему здесь туризм
Смысл выражения «высокая кухня» на первый взгляд гораздо яснее, чем, скажем, «молекулярная кухня». Но что их связывает на самом деле, ответит далеко не каждый
-
Страсти по желудку. Чего мы не знаем о рубце, фляках и охоте на дикого хаггеса
В том, что удачные блюда той или иной кухни выходят за границы родной страны, вроде бы нет ничего удивительного. Если, конечно, дело не касается шедевра из «бросовой» требухи
-
Постный сыр. Что такое тофу, кто его ценит и при чем тут морская вода
Хотя сыр тофу в Украине пока знают в основном вегетарианцы и ценители азиатской кухни, для соблюдающих пасхальный пост он тоже может стать находкой как один из самых полезных и универсальных компонентов диеты. Впрочем, не только для них
-
Здоровый вкус свободы. Что общего у гранолы с войной и за что надо благодарить хиппи
Гранолу обычно связывают с модой на здоровое питание, но эти рамки ей откровенно тесны. Ведь в современном виде она «расцвела» как гастрономический атрибут свободы
-
Одобрено болельщиками. Как авокадо «прорвался» в суперфуды и при чем тут футбол
Авокадо – это не только один из самых ценных, но и один из самых странных плодов мира. Такое впечатление, что природа никак не могла решить, что создает – фрукт или овощ
-
Бутылка с дымом. Кто и зачем придумал имитацию копченостей
Вкус и запах копченых продуктов по душе практически всем. Однако натуральные «копченки» становятся все более редким и дорогим деликатесом