Алкогольные напитки [243] | Безалкогольные напитки, соки, воды [72] |
Кондитерские, хлебобулочные изделия [83] | Молоко и молочные продукты [56] |
Мука, макаронные изделия, крупы [114] | Мукомольное оборудование [8] |
Мясо и мясная продукция [185] | Пищевая промышленность оборудование [661] |
Пищевые консервы, полуфабрикаты [120] | Рыба и морепродукты [98] |
Сахар [58] | Соль пищевая [23] |
Чай, кофе, какао [303] | Яйцо и яичные продукты [52] |
Другие продукты питания [494] |
Все любят ролл Филадельфия! Даже если вы ценитель «Золотого Дракона» с гигантской креветкой, то точно не будете спорить, что ролл с лососем − самый популярный во всем мире. Как и калифорнийский ролл, «Филадельфия» была придумана в Америке. Как так произошло, и кто стал «отцом» вкусного деликатеса, нам расскажут сушисты из доставки еды в Одессе Cappi.
Откуда берет начало название ролла
Единого мнения в этом вопросе нет. Одни специалисты считают, что роллы Филадельфия появились в одноименном городе, иные полагают, что во всем виноват сыр. Но все сходятся во мнении, что город, где впервые создали рецепт такого деликатеса – Нью-Йорк. Именно поэтому будем условно считать, что в названии играет большую роль сыр «Филадельфия».
Как выглядит это вкусное блюдо, какие ингредиенты внутри - все знают и так, так что не будем останавливаться на этом. Если вы не в курсе, как выглядит классический ролл, то закажите еду в Cappi.
Как появилась Филадельфия
Состав начинки и внешнее исполнение было придумано сушистами из Америки. В 1980-х один из поваров показал клиентам суши-перевертыши. Судя по тому, что ролл Калифорния появился раньше, то это был небольшой плагиат, но с новым смыслом. Идея заключалась в том, что рыба покрывает сверху рис, а не лист нори. Ранее все роллы делались начинкой внутрь.
Все дело в том, что не всем американцам пришлись по вкусу жесткие листы нори, так что роллы просто не пользовались популярностью. Нелюбимый ингредиент был спрятан, а внешний вид блюда стал красивым и аппетитным.
Самые первые вариации ролла Филадельфия имели всего 4 компонента:
Но даже такое сочетание, правильные слои продуктов стали классикой. Жители Нью-Йорка прозвали вкус такого блюда «Идеальным сочетанием». Сейчас повара пытаются разнообразить деликатес, добавляя туда огурец для сочности, авокадо для мягкости, а икру тобико для красоты и небольшой кислинки. В качестве начинки идут салат лолло россо, креветки, зеленый лук, икра. Интересная разновидность классического рецепта − горячее лакомство – Филадельфия в панировке. Хрустящая корочка придает особый вкус восточному лакомству.
Вот такое интересное прошлое у популярного ролла Филадельфия. Его легко приготовить дома, но если нет времени и желания, то обращайтесь к сервису доставки еды в Одессе Cappi. На сайте https://cappi.od.ua/sushi/rolli-inner/ большой выбор японских блюд, которые станут украшением стола. Компания получает продукты ежедневно, так что рыба всегда свежая.
Скачать демоверсию справочника КОМПАСС Украина можно на странице demo.kompass.ua