Контроль качества продукции и процессов, а также мероприятия по управлению качеством являются важнейшими компонентами общей стратегии управления в Доме марочных коньяков «Таврия», и им уделяется достаточное внимание всем персоналом. Основными центрами управления качества являются лаборатория управления качеством, контрольно-производственная лаборатория, и контролеры в цехах и на участках.
На всех этапах технологического цикла проводится строгий контроль качества применяемых продуктов и используемых процессов:
- контроль качества сырья (содержание сахара, кислотность, цвет, вкус винограда);
- контроль качества воды;
- контроль качества применяемых вспомогательных материалов (бутылка, пробка, короб, химические препараты);
- контроль технологических процессов и продуктов в процессе переработки;
- контроль качества готовой продукции.
Для этих целей применяется новейшее оборудование и прогрессивные методики контроля. Персонал, занятый контролем качества, имеет достаточную квалификацию и постоянно проходит обучение в органах сертификации и Украинской организации качества. Благодаря объединению усилий персонала удается получать продукты с уникальными качествами и свойствами, которые положительно отмечены потребителями продукции.
Предприятие сертифицировано по системе менеджмента качества ISO 9001:2015 и системе менеджмента безопасности пищевых продуктов ISO 22000:2005
 |
|
|
|