Новини

Споживачі активно перемикаються з натурального молока на рослинні аналоги. Особливо це стосується рідких продуктів, які використовують як добавку до кави або для готових сніданків.

Про це повідомляє Agravery з посиланням на Rabobank.

Експерти зазначають, що споживачі звертають увагу на рослинні напої через їхній смак, ціну і поживні властивості. Сучасні покупці вибирають аналоги молока з цікавості, бажання бути «екологічними» і прагнення вести здоровий спосіб життя.

«Попит на молочні альтернативи буде рости по 2,5% кожен рік найближчим часом разом з падінням продажів рідких молочних продуктів», — впевнений старший аналітик RaboResearch Том Бейлі.

За даними Euromonitor, продажі рідкого молока в Західній Європі ($18,6 млрд) і США ($12,5) знизилися в 2017 році на 5% і 3% відповідно.

Нагадаємо, заборона Верховною Радою використання пальмової олії в продуктах харчування не завадить недобросовісним виробникам фальсифікувати харчі й надалі. Адже вони використовуватимуть замість цієї олії кокосову, або гідрогенізовані олії соняшника та ріпаку.

У с. Великі Гуляки на Київщині нарешті готовий до експлуатації цех на базі кооперативу «Родинний добробут» для виробництва сирів із козиного молока.

Про це повідомляє Kurkul.com.

Реконструювати приміщення площею 800 кв. м вдалося за рахунок внесків членів кооперативу та фінансової підтримки від Українського державного фонду підтримки фермерських господарств. Незабаром у цій сироварні планують переробляти близько 2,5 т козиного молока на день.

«Це перший у Фастівському районі сільськогосподарський кооператив, тож ми покладаємо великі надії на нього в плані розвитку села і регіону в цілому. «Родинний добробут» буде прикладом для багатьох сіл, адже саме завдяки йому тут з’являються нові робочі місця й можливості для місцевих селян», — розповідає начальник відділу АПР Фастівської РДА Петро Мартинчук.

Поки що в кооперативі є два напрями: вирощування органічних овочів та козівництво. За словами заступниці голови правління в ГС «Вівчарство та козівництво України» Наталії Якименко, козівництва, як напрямку тваринництва в Україні, фактично немає: жодних стандартів, уніфікованих вимог чи загальних правил ринку. Тож, крім розвитку свого бізнесу, родина Якименків поставила перед собою задачу — зробити козівництво в Україні потужним сільськогосподарським напрямком.

«Крупный производитель хлеба построит завод под Киевом за 22 млн евро»

В селі Михайлівка Чернівецької області створили кооператив та збудували нову сироварню за допомогою австрійських спонсорів.

Про це повідомляє «Укрінформ».

«Після створення ОТГ ми почали вивчати, що такого є в цьому селі, чим можна скористатися для розвитку. Після проведеного аналізу зрозуміли, що в цьому населеному пункті залишилося дуже багато великої рогатої худоби. Селяни скаржилися, що їм нікуди продавати молоко влітку», — розповів голова Глибоцької ОТГ Григорій Ванзуряк.

Минулого року Глибоцька ОТГ взяла участь у проекті «Економічний розвиток сільськогосподарських обслуговуючих кооперацій та створення лінії по переробці молока на тверді, м’які сири та сметану». На реалізацію цього проекту австрійські спонсори виділили €250 тис.

За словами Григорія Ванзуряка, господарства, які є членами кооперативу, за 2 місяці заробили на здачі молока понад 200 тис. грн. Ціна за літр молока залежить від вартості молока на ринку та від жирності продукту.

Перш ніж відкрити сироварню, українських технологів навчали європейські спеціалісти. Буковинська сироварня працює за нідерландськими, австрійськими та італійськими технологіями.

Говорити про використання антибіотиків у продуктах харчування можна лише на підставі лабораторних досліджень, вважає очільник Держпродспоживслужби Володимир Лапа (інформує УНН).

«Давати оцінки щодо наявності антибіотиків у будь-якій продукції, в тому числі і в тваринницькій, без попередніх лабораторних досліджень не можна. Справа у тому, що по багатьох видах тваринницької продукції використання антибіотиків не заборонено, адже організм тварини, як і організм людини, при багатьох хворобах потребує антибіотиків. Якщо виробник дотримується так званої культури використання антибіотиків, їх залишкова кількість не перевищує допустимих норм», — пояснив він.

А також наголосив, що Держпродспоживслужба контролює вміст антибіотиків у продукції тваринницького походження на постійній основі.

«У нас діє державна програма моніторингу антибіотиків. За нашими дослідженнями, є певна кількість невідповідностей, але вона дуже несуттєва. На додаток до цього наша продукція експортується в десятки країн світу, і там точно так само її перевіряють. Тому, мені здається, що заяви про масове використання антибіотиків у тваринницькій продукції — це не більше ніж некваліфіковані коментарі», — зазначив голова Держпродспоживслужби.

Нагадаємо, у березні поточного року контроль якості української курятини перевіряла місія Генерального директорату Європейської комісії з питань охорони здоров’я та безпечності харчових продуктів (DG SANTE). За результатами дослідження, Єврокомісія надала висновок про відповідність курятини «МХП» міжнародним стандартам FSSC 22000, ISO 22000 та BRC Food.

Світові ціни на вершкове масло на сьогодні мають тенденцію до зростання, тому українцям варто готуватися до підвищення внутрішніх цін на цей продукт.

Про це написав директор Української асоціації постачальників торговельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Facebook.

«Надалі значно вище рівня інфляції буде зростати лише ціна на вершкове масло. Багато виробників його експортують, а світова ціна зараз іде догори. Тому варто розраховувати й на подальше підвищення вартості. Усі інші продукти молочного кошика є приблизно на одному рівні з країнами Східної Європи. Через це на наших полицях буде поступово збільшуватись кількість імпортних твердих сирів», — зазначив він, коментуючи зростання вартості молочного кошика в Україні торік.

Водночас в асоціації прогнозують, що у зв’язку з тим, що внутрішні ціни на молочні продукти в Україні практично досягли рівня сусідніх європейських країн, надалі не слід очікувати на їх значне зростання.

«Загальна тенденція — це поступове згасання подорожчання», — зазначив Дорошенко.

Натомість проблема з фальсифікатом на молочному ринку продовжує залишатися актуальною в Україні.

«Проблеми з молочним фальсифікатом нікуди не поділися. Громадська рада при Держспоживслужбі знову звертається до державного органу щодо великої кількості фальсифікованого вершкового масла, твердих та плавлених сирів. При цьому чиновники жодним чином не реагують на ці звернення», — заявив керівник Української асоціації постачальників торговельних мереж.

У грудні 2017 року, за розрахунками Асоціації постачальників торговельних мереж, зростання вартості молочного кошика було зафіксовано на рівні 26%. За офіційними даними, річне зростання вартості молочного кошика в 2017 році становило 12%.

Компанія Malteurop Ukraine має намір розширювати свою діяльність у Харківській області.

Про це розказав директор харківського філіалу Malteurop Ukraine Андрій Бутов під час зустрічі з головою Харківської облдержадміністрації Юлією Світличною, передає agroportal.ua.

«У вересні ми розраховуємо завершити процес приєднання і вже працювати тільки з Харкова, перенісши сюди офіс. Також плануємо взяти участь у будівництві нового елеватора. Почнемо його в найближчі 2-3 роки», — повідомив Андрій Бутов.

Він також зазначив, що цього року Харківська область найбільшою мірою отримала сертифікаційну програму, за якою компанія виділяє насіння для фермерських господарств, та буде купувати в цих фермерів уже готовий ячмінь для виробництва солоду.

Французька компанія Malteurop була заснована в 1984 р. Вона відноситься до групи кооперативів, що включає компанію Champagne Céréales — одне з провідних підприємств з вирощування зернових культур у Франції. Malteurop — провідний міжнародний виробник солоду; річний обсяг виробництва солоду компанії становить 2,2 млн т. Заводи компанії знаходяться в 13 країнах Європи, Північної Америки, Океанії та Азії. Всього компанія має в своєму розпорядженні 24 промислові комплекси.

Минулого тижня Верховна Рада прийняла в першому читанні проект закону, яким скасовуються мінімальні ціни на цукор і цукровий буряк. Нововведення дозволять виробникам цукру розробляти стратегію на 15 років вперед.

Таку думку висловила керівник аналітичного відділу НАЦУ «Укрцукор» Руслана Бутило, передає agroinsider.com.ua.

«В умовах вільного ринку виробники отримують умови для стратегічного планування на майбутнє, до 15 років вперед. Ціна на цукор після скасування держрегулювання буде ринковою. Її рівень буде визначатися попитом і пропозиціями, як і повинно бути. Буде профіцит ресурсу цукру в Україні — ціни знизяться, при дефіциті ціни зростуть. Також на цінову політику впливатиме кон’юнктура світового ринку», — сказала Руслана Бутило.

За словами народного депутата України, заступника голови Комітету Верховної Ради України з питань аграрної політики та земельних відносин Олександра Бакуменка, для споживача новий законопроект не принесе жодних наслідків.