Вешенки – грибы из рода вешенек семейства вешенковых. Вешенки растут группами в лесах средней полосы. Очень редко можно встретить вешенку, что растет одиночно. Эти грибы очень «социальны», говоря образно. Вешенки часто встречаются под березами, дубом, осиной. Могут вырастать прямо на ветке хвойного дерева. Обычно пучок вешенки состоит из группы грибов количеством от 20-40 и более. Вешенки покупают для приготовления супов, гарниров, жареных, тушеных блюд и многих других блюд.
