Виноградарство и виноделие в Крыму зародилось много веков назад. По оценкам ученых, искусству виноделия Херсонеса – более 2000 лет. Как и само христианство, знание о вине пришло в пещерные города западных долин Крыма в первом тысячелетии нашей эры. Именно виноградарство и виноделие были основными источниками дохода Херсонесского государства. По прошествии многих веков инкерманские мастера-виноделы воплощают древние традиции крымского виноделия в винах ТМ Inkerman.
 |
Севастопольский регион с уникальным географическим положением словно самой природой предназначен для виноделия. Здесь есть все условия для роста чувствительных к температурным показателям сортов винограда: крымские горы защищают виноградники от континентальных ветров и морозов, а количество солнечных дней позволяет достигать нужного уровня сочности ягоды, с хорошим балансом сахара и кислотности. Большое значение имеет близость к теплым водам Черного моря и редкие почвы, характерные для регионов с субтропическим климатом. Не случайно Севастопольскую зону сравнивают со знаменитым французским терруаром – провинцией Бордо.
Благодаря сочетанию рельефа и климата, плодородного состава почвы и уникального сортового состава винограда в Севастопольском винодельческом районе выращивается виноград, из которого создаются лучшие крымские вина. На берегу Черного моря, на древних землях Качинской и Бельбекской долин, расположены виноградники группы компаний Inkerman International, раскинувшиеся на 3000 гектар.
Виноград – это первооснова виноделия, именно от его качеств и свойств зависит в итоге вкус готового продукта. Это первая точка отсчета в увлекательном процессе, который называется «рождение вина»
Натуральные виноградные вина ТМ Inkerman создают из лучших высококачественных сортовых виноматериалов. Отличительная черта Инкерманского завода – тщательный отбор винограда. Вся подготовка сырья осуществляется под строжайшим контролем виноделов ТМ Инкерман и сотрудников лаборатории завода.
Инкерман – это вино с историей. Бережное отношение к многовековым традициям виноградарства и инновационный подход к технической и производственной базе обеспечивают успех продукции ТМ Инкерман. Недавно группа компаний Inkermаn International построила современный завод, имеющий полный цикл производства, — от приемки винограда до розлива в бутылки. На заводе используется новейшее оборудование французских и итальянских производителей.
Инкерманский завод – лидер отрасли по производству натуральных сухих и полусухих вин. Предприятие рассчитано на производство 30 млн. бутылок в год. По данным розничного аудита, Инкерман по прежнему удерживает лидирующие позиции на рынке Уукраины, с долей рынка больше более 14%. В среднем, любители вина Инкерман, потребляют его около 3 раз в месяц.
Стали легендой и уникальные винные погреба Инкерманского завода марочных вин: в толще скалы, на глубине 30-50 метров, в дубовых бочках и бутах хранятся вина Inkerman. Галереи известняковых толщ образуют целый пещерный город, площадь которого - 5,5 га. Постоянно действующая система микроклимата создает оптимальные условия для созревания настоящего крымского марочного вина. Одновременно на выдержке в подвалах Инкермана может храниться до 15 млн. литров вин. Сегодня — это один из крупнейших винных подвалов Европы, привлекающий ценителей настоящего крымского вина.
С момента основания виноделы Инкерманского завода марочных вин собирают и хранят собственную энотеку: сегодня в ней представлены уникальные и редкие образцы вин закладки 60-80-х годов XX века. Кроме того, в энотеке Инкермана можно найти вина из редких или исчезнувших крымских аутентичных сортов винограда, вина «Алые паруса» или «Педро Крымский». Последние закладки этих вин были осуществлены в 80-х XX века, после чего сорта по разным причинам окончательно исчезли. Многие вина сохранились лишь в нескольких экземплярах, являясь достоянием истории крымского виноделия.
|
2014 год стал триумфальным для команды Inkerman International. Вино Саперави INKERMAN special reserve получило достойную оценку на авторитетнейшем конкурсе в Брюсселе - серебряную медаль «Concours Mondial de Bruxelles 2014».
В этом году было зарегистрировано рекордное количество участников: 8060 вин из 41 страны-производителя, которые оценивались жюри, состоящим из 310 специалистов из 40 стран. Победа в конкурсе — знаковое событие для любой винодельческой компании и признание высочайшего качества продукции.
Саперави — один из древнейших сортов в виноградарстве. Саперави INKERMAN special reserve раскрывается постепенно, играя оттенками сухофруктов и шоколада. Мягкий, полный, округлый вкус, с приятной терпкостью, с тонами выдержки настраивает на волну изысканных удовольствий и отдыха.