Статтi

Сьогодні крихка рівновага українського ринку молока залежить в першу чергу від сезонного фактора та економічної ситуації, але вже в цьому році почав посилюватись вплив світової ринкової кон’юнктури і в майбутньому він буде тільки зростати. Краще за все у цих умовах почуваються компанії, які працюють на результат та правильно диверсифікують ризики

Украина за первые пять месяцев текущего года увеличила экспорт молочных продуктов в Китай в девять раз или на 1000%.

Об этом изданию landlord сообщил экономист инвестиционного отдела Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAO) Андрей Ярмак.

По его данным, Отечественные производители экспортировали в основном сухую сыворотку, всего на сумму $4 млн. В строке экспортеров молочных продуктов в КНР Украина занимает 21-ю позицию.

ПЛАВЛЕНЫЙ СЫРОК: ОТ ПРОСТОГО К СЛОЖНОМУ

Часто от хозяек можно услышать нарекания на то, что все блюда, которые готовятся в семье, уже порядком надоели, и ежедневный рацион хочется как-то разнообразить. При этом те, у кого работает фантазия, знают, что сравнительно недорого «победить» однообразие можно с помощью всего одного продукта – плавленого сыра. Вариантов их исполнения на сегодняшний день настолько много, что даже можно готовить одно и то же блюдо, и каждый раз получать новый вкус. Производители также отмечают рост спроса на плавленые сырки и поделились секретами их производства.  

Фортунато Гуадалупи уже полтора года управляет одной из крупнейших молочных компаний Украины – «ТЕРРА ФУД». Однако в дела компании он погружён гораздо дольше - с января 2015 года как консультант по стратегическому развитию, а с июня того же года как член набсовета. Uamarket.info поговорил с Фортунато Гуадалупи об украинском рынке молочных продуктов, проблемах и перспективах отрасли и векторе развития «ТЕРРА ФУД»

У травні журнал «Landlord» оприлюднив результати репутаційного рейтингу аграрних та харчових компаній, де  компанія «ТЕРРА ФУД» знов серед лідерів.

«ТЕРРА ФУД» отримала високий бал на підставі фактичних даних, де кількість позитивних згадувань компанії у ЗМІ за 2016 рік сягнула 90%.

Сучасна людина звикла до динамічного ритму життя та великої кількості інформації з різних видів ЗМІ. На жаль, ця інформація не завжди відповідає дійсності та формує певні негативні стереотипи про речі та продукти. Стереотипні думки, наприклад, існують про такий необхідний та корисний продукт, як вершкове масло.

В усьому світі сир вважають визнаним делікатесом та одним із найпопулярніших кулінарних інгредієнтів. Сири завоювали почесне місце серед молочних продуктів завдяки не лише чудовим смаковим якостям, а й високій поживній цінності.

Плавлений сир – це молочний продукт, який виготовляють шляхом подрібнення, змішування та плавлення натуральних сирів і додавання різноманітних інгредієнтів. Вперше плавлений сир виготовили більше 100 років тому в Швейцарії, однак його масове виробництво розпочалося лише на початку 50-х років ХХ століття.

Спред – це смачний, поживний та корисний продукт на основі рослинних і молочних жирів. Його назва походить від англійського дієслова to spread, що в перекладі означає «намазувати». В Європі та США спредом часто називають усе, що можна намазати на хліб: джем, мед, арахісове та вершкове масло. У нас цей продукт ще називають легким або рослинно-вершковим маслом.

Абревіатуру ISO (ІСО) давно сприймають як синонім гарантії високої якості. Однак споживач не завжди обізнаний про переваги продукції підприємства, що сертифіковане за стандартами ISO. Про них і піде мова у цій статті.