ВИБІР ЯКІСНОГО ФАСОВАНОГО СИРУ

Колір сиру має бути
однорідним

Подивіться на дату
виробництва

Зверніть увагу на етикетку –
переконайтеся, що це
справжній сир,
а не сирний продукт

Перевірте цілісність
паковання

Фасовані сири КОМО пакуються в середовищі захисних газів – суміші азоту та двоокису вуглецю, які захищають сир від контакту з повітрям і запобігають утворенню плісняви. Бувають випадки, коли упаковка сиру може пошкодитися під дією механічних факторів під час транспортування чи на продуктових полицях. Якщо це трапляється, в упаковку потрапляє повітря, і за тиждень-два на сирі з’являються плями плісняви, продукт псується.

Запам’ятайте, як відрізнити пошкоджену упаковку сиру від хорошої (стосується фасованих сирів усіх виробників):

• Перед тим, як покласти упаковку в кошик, огляньте її. Всередині не повинно бути крапель рідини, а пакувальна плівка має щільно прилягати до сиру!
• Відмовтеся від придбання, якщо:
  
  

  а) внутрішня поверхня пакування вкрита краплями конденсату, упаковка містить рідину;

  б) упаковка «надута» (упаковка зберігалась за високих температур і сир виділив газ);

  в) упаковка негерметична – пакувальна плівка нещільно охоплює продукт, а сир вільно рухається всередині пакування.

ЗБЕРІГАННЯ