А навчіть мене... або таємниці файної господині (4)

Дівчата, всі ми файні господині але часами є трафунки коли щось таке банальне як бішкопт не виходить. Давайте ділитись нашими кухонними таємницями.

Тема не флудильня , тому якщо

• шукаємо конкретно перепис у нас є тема - Допоможіть знайти перепис
• не знаємо що зробити з продуктами, що майже зіпсувались - Викинути не можна врятувати

В цій теми будемо обговорювати те чого хочемо навчитись. Переписи прошу писати у відповідну тему. Це краще для нас всіх. Потім не зможемо звести кінці з кінцями і будемо писати, знаю, що є перепис Касі а знайти не можу.

Дуже дякую за розуміння. Ми з вами гарно перетупцювали за 3000 дописів у першій, другій та третій темі тому продовжуємо допомагати один одному тут.

Навчіть мене Дубль чотири!

 

Моя мама також закручує. А в мене історія з закрутками аналогічна історії з тістом.
Думала якось потушкувати і вимішати зі спагетті. Але кислота мене насторожує...

 

Дівчата, який соус ви робите для заправки Цезаря? Бо в інтернеті є багато рецептів, хочеться перевіреного і смачного.

 

Може хтось має рецепт цибулевого пирога з Трапезної Музею ідей.
От приперло просто=)

 

Господиньки, підкиньте рецепт перевіреного тортика. Основна вимога, щоб легко транспортувався і витримав 6 годин без холодильника.

 

Готовий торт ставите в морозильну камеру на ніч бажано, щоб добре заморозився і везете куди хочете, 18-20год легко їде

 

дівчата, що ви робите цікавого зі зеленою стручковою квасолею? я люблю більше таку жовту, плоску. А та зелена мені щось не смачна. як її вдало приготувати?

 

@flame help me, дійшли мені сьогодні руки до рибного рецепту
Маю лосося, то теж можна його так приготувати? за дорадо лінь їхати

в мене пароварка. Можна без тарілки класти рибу на ті дзюрки чи тарілка мус?

і ним поливаємо рибу в пароварці? чи його вже при подачі в тарілку лити?

 

Можна звичайно, але я би того не робила, бо засмердить всю пароварку і відмити-вивітрити запах риби буде дуже проблематично. Я теж маю пароварку, але рибу в ній не готую.

Юрко лив в "пароварці". Якщо Ви будете класти в пароварку рибу без тарілки, то весь соус стече в ті дірки, а він смачний, шкода буде.

думаю можна, але імбирні маринади більше пасують до білої морської риби.Лосось має дуже "яскравий" смак. Я більше його люблю запеченим (на пару теж можна) з прованськими травами чи в маринаді соєвий соус+ кленовий сироп (або мед)

 

мій чоловік теж)) Він не знав про мої грандіозні плани і нараду на ДП, і поки я волочилась світами, вже розкочегарив гриля під лосося. Будемо їсти запеченого
Таки чекає той на рецепт на дорадо, мабуть на наступний тиждень

 

Вперше спекла спартак. І маю питання: в чому секрет чорних-пречорних коржів? В мене трошки світлі вийшли.

 

В какао).

Надіслано від мого GT-I9505, використовуючи Tapatalk

 

І яке саме какао порадите брати?

 

Я, якщо хочу добре))- купую на Шуварі вагове (вроді з Ірану), дуже темне. Ще італійське.

Надіслано від мого GT-I9505, використовуючи Tapatalk

 

Я додаю до випічки таке, польське . Воно має надзвичайний шоколадний аромат і насичений колір.

 

Господиньки, підкажіть, що можна покласти в тарталетки смачного, щоб і дорослим, і діткам сподобалося? Думала про філадельфію + лосось+ лимона четвертинку дольки, що ще?

 

Я люблю салат: морква, тертий сир, майонез, часник


Sent from my iPad using Tapatalk

 

Масло+ікра. Тарталетки як на мене, то один з універсальних варіантів закуски. Я люблю ще напр. скумбрія+яйце+цибуля+майонез, плавлений сирок+часник+мацонез.


Wysłane z mojego SM-G935F przy użyciu Tapatalka

 

Дівчата, маю ~2 кг домашнього сиру. Він не зглевів, але так їсти щось не ризикну, як його правильно переплавити.
Думаю зробити щось типу як твердий сир із спеціями до бутербродів, але боюсь зіпсувати.

 

@tinkaKris , співробітниця робила за цим рецептом (пост 163)
Чим хата багата, заходьте, Вам тут завжди раді:) » Кулінарний форум Дрімфуд » Сторінка 17
Було дуже смачно.
Знаю, що зглевілий сир смажать на сковороді,додаючи соду,спеції,яйця,але сама не пробувала.

 

Виросла в мене на городі зелена шпарагівка

купляла жовту лауру - а тут сюрпрайз

, хотіли закрити на зиму, почали з куща обривати, а ті стручки дуже тверді. Знайомі кажуть що то все ок, якщо відварити то вона стане мягкою і можна буде їсти, але стручок в нас такий твердий, що й не розломати, хоч ще не перестиглий (зернята тільки починають формуватись)

для порівняння лаура легко ломиться і легко зривається з куща

, от сиджу думаю чи варто відро тої шпарагівки наскубати чи краще кролям згодувати. Хтось мав справу з зеленої шпарагівкою і що з нею робити?