Заварне тісто
| молоко | 125 мл |
| вода | 125 мл |
| сіль | за смаком |
| цукор | 1 ч. л. |
| вершкове масло | 100 г |
| борошно | 150 г |
| яйця | 4 шт. |
| сир Голландія | 120 г |
Начинка
| печериці | 200 г |
| вершкове масло | 20 г |
| цибулина | 0,5 |
| кріп | за смаком |
| сіль | за смаком |
| перець | за смаком |
готувати
30-60 хв
30-60 хв
Випічка
Тверді сири
Приготування
- Для заварного тіста налийте в сотейник молоко й воду, додайте масло, сіль, цукор і доведіть до кипіння. Потім додайте борошно й, активно помішуючи, потримайте на вогні ще 1 хв.
- Остудіть тісто та вмішайте по одному яйця, активно розтираючи суміш, щоб вони не згорнулися. Додайте тертий сир КОМО «Голландія».
- Наповніть кондитерський мішок із круглою насадкою тістом і видавіть на пергамент невеликі кульки, залишаючи значну відстань між ними. Тісто можна викладати ложкою, періодично занурюючи її у воду.
- З’єднайте 1 жовток з 1 ст. л. молока та промажте кульки. Випікайте 25 хв при 170°C.
- Наріжте кубиками гриби й цибулю та обсмажте до золотистого кольору з сіллю і перцем.
- У готових сирних кульок зріжте верхню частину й наповніть грибною начинкою. Прикрасьте кропом.
Інші рецепти
Сирне суфле
15-30 хв
Закритий пиріг з сиром і цибулею порей
60+ хв
Сирне суфле
15-30 хв
Мускатний кіш лорен
60+ хв
Оладки з кабачків з сиром
15-30 хв
Сирний суп з кінзою та курячими фрикадельками
30-60 хв
переглянути всі