Служба контроля качества

В компании «ТАВРИЯ В» разработан многоступенчатый комплекс контроля качества. В условиях ужесточения требований к качеству мясной продукции производственный отдел сети супермаркетов «ТАВРИЯ В» с особой тщательностью подходит к выбору поставщиков. Это касается требований к качеству поставляемого сырья, к условиям транспортировки и хранения.

Ради безупречного качества мясных изделий, продающихся в сети супермаркетов «ТАВРИЯ В», компания заключила стратегические партнерские договоры с ведущими украинскими производителями мясной продукции, имеющими собственные племенные комплексы, оснащенными в соответствии с современными требованиями и международными стандартами.

Говядина поставляется из Одесской, Хмельницкой, Тернопольской, Волынской областей; свинина из Херсонской, Винницкой, Полтавской, Ивано-Франковской и Львовской областей; цыплята и куры бройлеров поставляются известными украинскими птицефабриками.

Изначально мясо прямо из автомобиля-рефрижератора компании-поставщика попадает в изолятор, где происходит первичный ветеринарный осмотр туш и проверка документов. Далее продукция проходит обязательный лабораторный анализ. Проводит его государственный ветеринарный врач. Только после получения протокола всех анализов выдается сертификат на данную партию товара, а продукция поступает сразу на первичную разделку в цех разделки и фасовки. В торговых объектах «ТАВРИЯ В» для разделки курицы и приготовления фарша существуют отдельные производственные помещения.

Для фасовки мяса используется новейшая технология вакуумной упаковки, которая позволяет в течение длительного времени сохранить органолептические свойства продукции.

Первую стадию контроля овощи и фрукты проходят прямо в поле или в тепличном хозяйстве. Однако перед тем как попасть на прилавок, их еще раз проверяют на содержание пестицидов, тяжелых металлов и токсичных веществ в специальной лаборатории.

 

 

 

 

На протяжении многих лет компания «ТАВРИЯ В» сотрудничает с испытательной лабораторией, аккредитованной в системе Госстандарта Украины. Только после получения протокола всех анализов выдается сертификат на данную партию товара. Таким образом, продукция проходит обязательную двойную проверку: у поставщика и в компании.

Еще одно достоинство — правильная логистика. Товар на полки магазинов поступает быстро и по графику. Продукция в магазины доставляется регулярно утром, в обед и вечером каждый день, если есть необходимость — то и ночью, чтобы товар всегда был свежим и в нужном количестве. Сокращение времени реализации — очень важное звено в достижении качества продукции.

В процессе продажи товара, строго контролируются необходимые санитарные нормы, сроки хранения и реализации продукции. В торговых залах сети супермаркетов «ТАВРИЯ В» установлено самое современное холодильное оборудование, жестко соблюдается температурный режим.

В компании «ТАВРИЯ В» серьезное внимание уделяется вопросу управления и формированию максимально эффективного ассортимента. Тщательно изучая покупательский спрос, специалисты компании работают не только над расширением, но и над углублением ассортимента. Ежемесячно в ассортимент вводится примерно 600 позиций. Как итог, за последние полгода, например, на прилавках торговых центров и супермаркетов «ТАВРИЯ В» появилось около 3 тысяч новых наименований товаров, изготовленных лучшими отечественными производителями, причем в разных ценовых сегментах: от «эконом» до «средний» и «средний плюс».

Компания «ТАВРИЯ В» в своей работе старается соответствовать духу времени, удовлетворять растущий спрос и потребности людей, беспокоится об экологичности продукции и чистоте окружающей среды.