Экономическая лихорадка докатилась до аграрного сектора. Ассортиментная диверсификация выращиваемых культур и отказ от стандартных технологий в хозяйственной деятельности станут основными трендами нынешнего сезона.

Кроме работы в поле, фермерам теперь придется заниматься поиском новых рынков сбыта и учиться жить без государственных денег. Но их смелость будет щедро вознаграждена, поскольку продовольственную проблему в мире никто не отменял.

Мнения предпринимателей относительно предстоящей посевной разделились. В то время как одни фермеры жалуются на жизнь и ожидают в будущем только опасности, другие оценивают новые возможности и готовятся к технологической перезагрузке бизнеса. Реальность 2015 года существенно отличается от кризисов 2008-2009-х: проблемы в аграрном секторе, как и в украинской экономике в целом, будут только расти. Поэтому «перетерпеть», продолжая работать по-старому, не получится.

Оценка потенциальных возможностей

Чтобы минимизировать потери, придется принять новую реальность и постараться максимально быстро к ней адаптироваться. Накануне весенней посевной малому и среднему бизнесу нужно качественно переосмыслить свое значение и место как на внутреннем, так и на мировом рынке.

Понятно, что сегодня необходимо экономить, однако, как утверждает руководитель аналитического департамента «Консалтингового агентства «ААА» Мария Колесник, наиболее действенный метод экономии для фермеров и хозяйств средней руки — это постоянный мониторинг и анализ затрат. «Бездумная экономия «на спичках» для небольших сельхозпроизводителей в конечном итоге может обернуться еще большими убытками.

Трехкратную девальвацию гривны можно воспринимать либо как бедствие, либо как шанс для укрепления собственных позиций и толчок для повышения конкурентоспособности своего предприятия на фоне исчезновения менее продвинутых и прогрессивных конкурентов.

Поскольку фермеры мало влияют на формирование мировых и внутренних цен на сельхозпродукцию, им нужно думать над возможностями снижения расходов и обязательно держать руку на пульсе последних технологических достижений. «Внедряя новые технологии, они таким образом сохраняют собственный капитал», — отмечает Мария Колесник.

Специалисты Института аграрной экономики утверждают, что грамотные стратегические и тактические шаги позволят войти в нынешнюю новую реальность с дополнительными источниками дохода, а не с убытком. Например, дефицит оборотных средств может положительно повлиять на севооборот. «Если разнообразить культуры, оздоровить землю и минимизировать затраты на удобрения и защиту, то получить максимальный урожай вполне реально», — отмечает Юрий Лупенко.

Например: все, кто занимается выращиванием зерновых культур, сталкиваются с проблемой перенасыщения севооборотов злаковыми культурами. Особенно остро эта проблема стоит в условиях засушливого климата, где выбор культур, принимая во внимание ограничения по влаге, очень небольшой.

Много лет панацеей ото всех этих бед считали пар, который позволяет несколько ослабить их влияние на урожай. Но в последнее время все возрастающие цены на энергоносители ставят под сомнение экономическую целесообразность паров.

Ведь поле, оставленное под паром на год, с учетом всех расходов на его содержание дает экономический эффект со знаком «минус». Сама экономика заставляет искать культуры, которые смогли бы разорвать замкнутый круг чередования зерновых в севообороте и отказаться от такого дорогостоящего мероприятия.

Чем заменяют пшеницу

В стремлении стать мировой житницей украинские агрохозяйства, независимо от размера, так увлеклись производством кукурузы, пшеницы и подсолнечника, что повредили севооборот. К тому же мировые цены на пшеницу и кукурузу третий год подряд не растут, а падают вниз.

В то же время такая зерновая культура, как тритикале (гибрид пшеницы и ржи), считается самой устойчивой из всех озимых. Она хорошо зимует, отлично переносит неблагоприятные погодные условия, неприхотлива к качеству почв и дает устойчивые урожаи. Содержание белка в тритикале на 1-1,5% выше, чем у пшеницы, поэтому ее можно успешно использовать для выпечки пшенично-ржаного хлеба.

В засушливых областях «дублером» зерновых являются амарант и сорго. Академик Украинской академии аграрных наук Александр Иващенко прогнозирует, что в ближайшем будущем фуражное сорго может войти в список основных культур, экспортируемых Украиной, потеснив при этом ключевых производителей — США, Мексику, Аргентину и Японию.

По словам специалистов, сорго является сельскохозяйственной культурой, наиболее приспособленной к глобальным изменениям климата. Сорго занимает первое место в мире по засухо- и солеустойчивости, что имеет большое значение для жестких почвенно-климатических условий хозяйств из южных регионов.

«Экономическая выгода очевидна. Рентабельность сорго у большинства сельхозпроизводителей в 2012-2014 годах составляла от 10% до 30%, иногда доходила до 41-50%», — говорит аналитик ИА «АПК-Информ» Анна Бурка.

Уравновешивают эту статистику хозяйства, которые из-за несоблюдения технологии выращивания демонстрируют относительно сорго отрицательную рентабельность.

«Выращивание нишевых сельхозкультур — дело перспективное, но только 5-7% малых и средних агрохозяйств решаются на них поставить. Сегодня сложилась ситуация, которая сама требует разнообразия севооборотов. Это не только оздоравливает землю, уменьшает затраты на защиту и удобрения, но и увеличивает урожайность и позволяет получить более разнообразные источники дохода», — говорит Юрий Лупенко.

Весомым преимуществом большинства фермерских хозяйств, в отличие от крупных агрохолдингов, является отсутствие высокой закредитованности, проблем с инвесторами и многоуровневым управлением, что сегодня позволяет малому и среднему агробизнесу оперативно адаптироваться к новым реалиям, проходя очень короткий путь инновационных задач — от решения до исполнения.

Прибыль спряталась в нишах

Расширенная структура посевов позволяет минимизировать риски недополучения прибыли от традиционных зерновых и масличных. Ученые утверждают: на отечественных полях хорошо растут такие нишевые культуры, как горчица, лен, нут и другие. «Разнообразить севооборот лучше всего горчицей. Она прекрасно растет даже после подсолнечника, который сильно истощает землю. Семена горчицы пользуются спросом в Европе. Цена тонны горчичных семян колеблется от 850 евро/тонна до 950 евро/тонна», — отмечает Александр Иващенко.

В Украине низкие урожаи горчицы и проса. Они считаются второстепенными культурами, которыми фермеры иногда пересевают озимые в случае их вымерзания, и поэтому мало прогнозируемыми. «Но опыт работы трейдеров с ними доказывает обратное. В структуре нашего экспорта горчица и просо составляют 70%, еще 30% приходятся на нут, горох, лен и расторопшу. На международном рынке эти нишевые культуры востребованы. Например, в Европе спрос на белую горчицу в течение нескольких лет подряд превышает предложение в два раза», — утверждает директор по маркетингу и развитию «УкрТехноФос» Дмитрий Сиденко.

«Низкая урожайность горчицы свидетельствует о том, что аграрии не уделяют ей должного внимания и особо не повышают производительность, тем самым снижая эффективность производства и недополучая прибыль. Проблемными также являются послеуборочная обработка (очистка, сушка) и хранение с доведением маслосемян до общепринятых мировых стандартов», — перечисляет аналитик масличного рынка ИА «АПК-Информ» Юлия Иваницкая.

В то же время, по оценкам госпожи Иваницкой, небольшие отечественные хозяйства имеют значительный потенциал для повышения рентабельности выращивания горчицы. В 2012-2014 годах аграрии, выращивающие эту культуру, получали рентабельность до 20%. Потенциал для увеличения рентабельности производства горчицы и льна для малых и средних сельхозпредприятий кроется в соблюдении современных агротехнологий выращивания и повышении урожайности.

Генеральный директор аналитического агентства «ПроАгро» Николай Верницкий подчеркивает, что кризис заставляет каждого фермера оценивать результаты хозяйствования не по урожайности, а прежде всего по экономическим показателям, на которые в значительной степени влияют применяемые технологии. В растениеводстве сама жизнь вынуждает внедрять ресурсосберегающие технологии: минимальную (mini-till) и нулевую (no-till).

Азии и Африке нужны бобовые

Руководитель отдела зерновых рынков ИА «АПК-Информ» Ольга Прядко отмечает, что рентабельность производства гороха может достигать более 60%. Однако большинство украинских производителей оценивают ее в пределах 10-20%. Такой широкий диапазон «гороховой» и другой нишевой рентабельности производства связан с ценой реализации бобовых. А она, в свою очередь, зависит от урожая, качества готовой продукции и сроков реализации.

Главный агроном компании Harmelia Александр Турчинов считает, что отечественные хозяйства могут добиться повышения урожайности гороха с сегодняшних 14,9-17,6 ц/га до 25 ц/га. «За счет строгого соблюдения агротехнологий средняя урожайность бобовых на наших полях, расположенных в Харьковской области, составляет 25 ц/га на протяжении уже нескольких лет. При этом мы отказались от традиционных удобрений, заменив их микроудобрениями», — отмечает эксперт.

Что касается производства нута, то, по данным экспертов ИА «АПК-Информ», рентабельность его производства составляет от 20% до 80%. Причинами такого несовпадения данных есть как технология выращивания, так и умение вовремя продать нут, рынок сбыта которого находится в основном в азиатских и африканских странах. На внутреннем рынке покупателями выступают преимущественно экспортоориентированные компании.

Такая малораспространенная в Украине зернобобовая культура, как нут, оказалась лучшим предшественником под пшеницу. Она обогащает почву азотом и приносит устойчивый доход даже в засушливых условиях. Зерно нута, благодаря высочайшей питательной ценности всех зернобобовых, пользуется высоким спросом как для продовольственных, так и для кормовых целей.

Нут практически не имеет общих болезней и вредителей с зерновыми культурами, которыми, как правило, насыщены зерновые севообороты, и позволяет эффективно бороться с однолетними и многолетними злаковыми сорняками.

Еще одна «фишка» этой культуры — для выращивания нута не нужна специальная техника, можно использовать ту же, что и для зерновых. Но кроме агротехнических преимуществ, нут имеет и высокую экономическую привлекательность. При высокой агротехнике можно получать урожай до 20 ц/га. Такая урожайность сравнима с урожайностью сои, но далеко не каждый сможет получить подобный урожай сои в условиях засушливого климата.

Благодаря уникальным качествам нута, заменив пар этой культурой, можно вместо «минуса» получить «плюс», увеличить продуктивность зернового севооборота в засушливых районах и использовать землю с максимальной эффективностью.

Директор ООО «Авас-Трейд» Антонина Скляренко подсчитала, что потенциал отечественных хозяйств позволяет стране ежегодно выращивать свыше 2 млн тонн нута при средней урожайности на уровне 1,5 т/га. Прогнозы довольно смелые, учитывая, что урожайность этой культуры в 2012-2014 годах варьировалась от 6 ц/га до 15 ц/га.

Выгоды от переработки

Прядильные культуры — коноплю и лен — в Украине также недооценены. И это притом, что спектр их применения достаточно велик. Первыми это осознали зарубежные потомки отечественных предпринимателей. Несколько лет назад праправнук украинского сахарозаводчика Николая Терещенко Мишель Терещенко, вернувшись на историческую родину, начал выращивать в Глухове (Сумская обл.) технические конопли и перерабатывать их на своем пеньковому заводе.

Перспективы распространения коноплеводства у отечественных предпринимателей неплохие. Во-первых, это производство продукции из конопли. С технической конопли производят натуральное волокно, которое используют для изготовления шпагата, каната, брезента, парусины. Наибольший интерес к этой продукции проявляет Китай. Сейчас в мире наблюдается тенденция вытеснения синтетических и минеральных волокон натуральными, которые являются нетоксичными.

«Украина может стать лидером в мире по производству натурального волокна. Этого можно достичь за 10 лет, когда льном и технической коноплей будет засеяно 100 тыс. га», — прогнозирует Мишель Терещенко. Во-вторых, перспективным является также выращивание и экспорт конопляных семян. По оценкам ученых, украинские сорта конопли очень ценятся в мире, и они уже зарегистрированы в странах ЕС, Канаде, отдельных штатах США, Австралии, Китае. Их уникальность заключается в том, что они ненаркотические, высокопроизводительные и при наличии качественного посевного материала могут давать большой урожай: соломы — 50-70 ц/га, волокна — 20-25 ц/га и семян — 10-12 ц/га.

По остаточному принципу отечественными аграриями выращивается и лен. «Эта культура будет набирать популярность, увеличивая свою долю в севообороте, поскольку доминирующим фактором при выборе льна является высокая экономичность его выращивания (высокая засухоустойчивость и пластичность культуры, ограниченность влияния на лен болезней и вредителей, низкие нормы внесения удобрений, отсутствие необходимости в приобретении дополнительной техники)», — перечисляет руководитель НПФ «Дриада» Александр Рудик. К тому же лен, как хороший предшественник для других культур в севообороте, имеет высокий экспортный потенциал не только как сырье (семена, масло), но и как готовая продукция (ткани, нитки, скатерти, полотенца, одежда и пр.).

Кстати, переработка сельскохозяйственной продукции с точки зрения диверсификации бизнеса может быть выгодна как крупным агрохолдингам с земельным банком в несколько сотен тысяч гектаров, так и относительно небольшим фермерским хозяйствам.

«Поэтапное развитие производства имеет несколько преимуществ: диверсифицирует доходы бизнеса, ускоряет распространение современных технологий, создает новые рабочие места. При этом небольшие объемы производства и ограниченный бюджет не являются препятствиями. Готовую продукцию можно реализовывать на локальном рынке, выдерживая конкуренцию с крупными брендами и оптовыми поставщиками за счет оптимального соотношения цена/качество. При правильном планировании и проведении предварительного изучения рынка переработка для фермеров может быть постоянным источником дополнительного заработка», — резюмирует Мария Колесник.

Эта статья также доступна на украинском