Запрошуємо Вас у захоплюючу мандрівку до світу молочних десертів МакДональдз®!

Фермерські господарства - колективні господарства приватної та колективної власності. Чому вони кращі за підсобні: великий обсяг молока - доїльний зал, швидке охолодження (за період бактерицидної фази, звідси-незначна швидкість розмноження мікроорганізмів, низька бактеріальна забрудненість, вища група термостійкості). До того ж - конкретна відповідальність за якість. Адже як знайти відповідального за якість, якщо молоко злите з 30-50 підсобних господарств.

Молоко сорту екстра - відповідно ДСТУ 3662-97 має такі показники: кислотність - 16-17град.Т (наприклад, другий гатунок - до 20); ступінь чистоти за еталоном - 1; загальне бактеріальне обсіменіння - до 100 тис/см3 (наприклад, вищий гатунок до 300 тис/см3, перший - до 500 тис, другий - до 3млн/см3); температура - не більше 6С; масова частка сухих речовин - не менше 12,2% (наприклад, вищий гатунок - не менше 11,8%); кількість соматичних клітин - до 400/см3.

Фермерські господарства - колективні господарства приватної та колективної власності. Чому вони кращі за підсобні: великий обсяг молока - доїльний зал, швидке охолодження (за період бактерицидної фази, звідси-незначна швидкість розмноження мікроорганізмів, низька бактеріальна забрудненість, вища група термостійкості). До того ж - конкретна відповідальність за якість. Адже як знайти відповідального за якість, якщо молоко злите з 30-50 підсобних господарств.

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Сухе молоко (цільне чи знежирене) - продукт, отриманий висушуванням нормалізованого по жиру молока без додавання хімічних консервантів та інших неприродних речовин. Сухе молоко додають з метою підвищення сухих речовин (густини продукту). Воно не повинно викликати ніяких негативних реакцій, адже на його основі готують молочні суміші для немовлят! Будь-який сухий продукт - це просто інші властивості, а не втрата натуральності. Припустимо, люди споживають сухарі, сухофрукти, мелені спеції тощо і не вважають їх шкідливими. Кількість сухого молока на 1т готового продукту: в коктейлі - 25-27 кг; в морозиві - 45-50кг (в залежності від м.ч.сухих речовин свіжого молока).

Стабілізатор - харчова добавка для підтримки заданої консистенції та структури продукту. Ми використовуємо стабілізатори фірми "Даніско" - це багатокомпонентні суміші (при комплексному використанні компонентів їх властивості підвищуються).

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Незбиране - цільне молоко. Всі складові молока у природному співвідношенні, до такого молока нічого не додавали та не вилучали.

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Суміші для морозива та коктейлів у МакДональдз® постачає «Білоцерківський молочний комбінат». Молочні суміші не містять рослинних жирів та води, а виготовлені лише з натурального молока та інгредієнтів. Суміш для морозива складається з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора (додається для збиття) та містить 5% жирності. Суміші для коктейлів складаються з молока і вершків, цукру, сухого молока, стабілізатора та мають 3.5% жирності. Морозиво та коктейлі готуються на замовлення кожного відвідувача. Це гарантує свіжість молочного десерту.

Незбиране - цільне молоко. Всі складові молока у природному співвідношенні, до такого молока нічого не додавали та не вилучали.