Біржа праці на виставці WorldFood Ukraine 2014.

Тільки 3 дні, з 28 до 30 жовтня, і тільки для аудиторії виставки WorldFood Ukraine 2014 працюватиме Біржа праці - спеціальний сервіс, який розширює можливості і перспективи кар'єрного росту та працевлаштування в галузі.

В Україні дефіцит шампіньйонів

Через зниження пропозиції, проте стабільний попит ціни на шампіньйони стрімко пішли угору. Так, на найбільшому ринку західної України «Шувар» гриби подорожчали одразу на 10 грн, до 24-26 гривень за кілограм

Українська органічна продукція матиме власний логотип

Мінагрополітики разом з громадськістю проводить конкурс на розробку логотипу для маркування сертифікованої органічної продукції. Конкурс розпочався 25 вересня 2014 року і триватиме до 10 жовтня 2014 року. Переможця буде оголошено до 17 жовтня.

Українська фуа-гра поїхала до Словаччини

Компанія «Миронівський хлібопродукт» вже відправила пробну партію фау-гри до Словаччини.

Україна збільшила імпорт кісточкових майже вдвічі

TechnologyMaster-2014 - актуальні технології для досягнення високих показників виробничого Бізнесу

Стабілізуємо якість, поліпшуємо смак

Аби поліпшити якість борошна для випікання хлібобулочних і кондитерських виробів, виробники усе більше використовують суху пшеничну клейковину – глютен. Як відомо, пшениця й жито, вирощені за несприятливих погодних умов, можуть містити меншу кількість білка. Тому досягти високої якості випечених виробів можна, додавши у борошно з такої пшениці клейковину.

Основа коптіння – якісна тріска та надійне обладнання

Якісне копчення є одним із основних показників, що робить продукт конкурентоспроможним, адже формує аромат, смак і колір таких продуктів, як сиру, риби, ковбасних та інших м’ясних продуктів. Основною сировиною для копчення є тріска, використання якої можливе лише за допомогою димогенератора. Обладнання для коптіння й сировину пропонує компанія «Карпатія – Бук».

Де взяти гроші Україні в сучасних умовах?

Оскільки одним із пріоритетних напрямів економічного розвитку на сучасному етапі Україна визначила галузь виробництва продуктів харчування і ставить перед собою амбітні цілі щодо суттєвого збільшення її випуску і розширення асортименту, то дієвою буде така пропозиція: Введення економічної пільги у вигляді зниження податку на додану вартість до 10% для підприємств харчової промисловості, що випускають продукти харчування, збагачені вітамінами і мінеральними речовинами.

Надої збереже пастеризатор

Усі добре знають, що молоко – це важливе джерело поживних речовин, вітамінів, мікро- і макроелементів. Однак цей продукт має властивість швидко псуватись. Як його правильно зберігати і переробляти? Таке питання нині особливо непокоїть фермерів, бо вирішення цієї проблеми дасть їм шанс бути не лише виробниками, а й продавцями молока, тобто сприятиме успішності бізнесу. Щоб збільшити тривалість зберігання молока, його треба охолоджувати або пастеризувати з використанням спеціальних пристроїв. Одним з них є міні-пастеризатор «FJ 15» австрійського виробника «Franz Janschitz GesmbH», який на вітчизняному ринку пропонує компанія «ЛКЛ-7».

Заквашувальні культури для сирів Паста Філата

Запакований – означає захищений