http://www.smachno.ua/ ru-ru Tue, 12 Aug 2014 13:34:34 +0300 Tue, 12 Aug 2014 13:34:34 +0300 http://backend.userland.com/rss e107 (http://e107.org) 60 http://www.smachno.ua/user/img/button.gif http://www.smachno.ua/ 88 31 Яблочный сок на зиму http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/7744.html

Мой рецепт консервации яблочного сока прост до неприличия)

Но в этом его и прелесть — после каждодневных трудовых подвигов не так много сил остается на готовку да консервацию.

Итак,

готовим яблочный сок на зиму:

  • Из яблок — лучше брать посочнее — делаем сок. Для этого используем обычную соковыжымалку.
  • Далее этот сок кипятим. Во время кипячения нужно снимать пенку.

Из этой пенки, кстати, потом, как мне рассказывали, можно готовить повидло. Сама не пробовала.

  • Как только сок закипит, разливаем его в банки и закатываем. Банки и закаточные крышки, конечно же, предварительно стерилизуем.

Вот и вся любовь)) Никакого сахара, консервантов и ароматизаторов.

Яблочной вам зимы!

]]>
Site Administrator Sat, 12 Aug 5995 14:07:41 +0200 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/7744.html
Рагу с баклажанами http://www.smachno.ua/blogs/blog_2282/7776.html

Нужно:
Баклажаны — 3 шт.
Болгарский перец  — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Помидоры — 3 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Соль, перец черный молотый — по вкусу.


Способ приготовления:
Лук также режем кубиками, морковь — соломкой и выкладываем в сковороду с разогретым маслом. Накрываем крышкой и тушим на небольшом огне.

Болгарский перец режем соломкой, баклажаны нарезаем кубиками 2Х2 и тоже добавляем в сковородку. 

Все перемешиваем и тушим еще пару минут.

Затем добавляем нарезанные (дольками или кубиками) помидоры.

Солим, добавляем лавровый лист и черный перец по вкусу. Снова перемешиваем.

Тушим до готовности на маленьком огне.

Готово )

]]>
Site Administrator Wed, 30 Jul 2014 12:55:21 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_2282/7776.html
Царське варення http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/16071.html Варення, яке не треба варити. Вам сподобається ;)

  • 3 склянки смородини
  • 1 склянка малини
  • 1 склянка червоних порічок
  • 6, 5 склянок цукру
  • 1 апельсин

Готуємо:

Ягоди та апельсин (з шкіркою) пропускаємо через м’ясорубку. Апельсин слід попередньо опустит на кілька секунд в окріп, аби позбутися гіркоти шкірки.

Додаємо цукор, перемішуємо. Розкладаємо по стерилізованих банках, закриваємо тугими пластиковими кришками (їх попередньо розпарюємо).

Зберігаємо у холодильнику.

]]>
Site Administrator Mon, 14 Jul 2014 13:13:17 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/16071.html
Как сделать сгущенку в домашних условиях http://www.smachno.ua/blogs/blog_35437.html В любом продуктовом магазине сейчас можно найти несколько сортов сгущенного молока. Казалось бы, при таком изобилии нет никакой необходимости делать его дома. На самом деле такая необходимость есть. Делая сгущенку для себя, вы можете положить туда только то, что должно быть в этом продукте: молоко и сахар. Кроме того, купив молоко у знакомой молочницы, вы можете быть твердо уверены в его качестве, а соответственно, и в качестве сгущенки.
 
Вам понадобится
 
Молоко 0,5 л
Сахар 250 г
Небольшая кастрюля
Ложка или деревянная лопатка
Венчик
 
Инструкция
 
Вылейте молоко в чисто вымытую кастрюлю. Аккуратно насыпьте туда же сахар. Делайте это небольшими порциями. Тщательно размешайте сахар венчиком до полного его растворения. Старайтесь молоко при этом не взбивать.
 
Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Во время варки постоянно перемешивайте смесь, чтобы не образовывалось комков и чтобы сгущенка не подгорела. Сколько времени нужно варить — выясняется опытным путем, многое зависит от качества молока и от конфорки. Но дождитесь, пока смесь станет густой.
 
Снимите сгущенку с огня и охладите. Можно это сделать как при комнатной температуре, так и в холодильнике. Домашнюю сгущенку можно использовать, например, для приготовления крема. Вам потребуются равные части сгущенки и масла. Их надо тщательно перемешать до получения однородной массы. Можно добавить несколько капель лимонного сока.
]]>
Site Administrator Mon, 7 Jul 2014 19:20:42 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35437.html
Как правильно замариновать шашлык из свинины http://www.smachno.ua/blogs/blog_35380.html Знают почти каждый повар, как замариновать шашлык из свинины, и у каждого свои секреты и способы его приготовления. Лично у нас четко распределены обязанности, кто и что должен сделать для мариновки. Сын подбирает мясо, так как именно он умеет выбрать такой кусочек, который не будет слишком жирным, и в то же время не будет слишком постным.

В основном, в качестве мяса, многие люди, используют свиную шейку, но она для меня кажется сейчас слишком жирной. Хотя первое время и я использовал именно эту часть. Сейчас мне больше всего нравится использовать мясо из лопатки, или же смеси мяса шейки и окорока. На шампура мясо насаживаю я, при этом пытаюсь сочетать кусочки из окорока и шейки. За приготовление (жарку) так же отвечаю я.

За маринад отвечает супруга, на мой взгляд, у нее получает это профессионально. Нет наверно такого шашлыка, которого она не мариновала. Первое время когда мы еще начинали учиться мариновать, она любила стандартную мариновку (лук, мясо, специи, вода, соль, уксус). Позже, она пробовала использовать мариновку из майонеза и кефира. Но такой вид шашлыка у нас не прижился. И однажды знакомые, посоветовали нам попробовать шашлык, замаринованный в томатном соке. Нам очень понравилось, и долгое время мы ели именно такой шашлык.

Не большой совет/напоминание: если вы собираетесь делать шашлык в теплое время года, то нарезайте мясо большими кусками, так шашлык получится сочнее. Ну а если вы делайте его на морозе, то нарезайте мелкими кусками, чтобы оно быстрее прожарилась, и не потеряло своего вкуса.

И так, начнем готовить. Выбираем посуду, где в дальнейшем будет наш шашлык. Выкладываем в нее нарезанное кусочками мясо, затем мелко нарезаем лук. Иногда часть лука мы нарезали кольцами, чтобы жарить вместе с шашлыком, и в дальнейшем употреблять с готовым шашлыком. Ну а мелко порезанный лук, дает много сока, что придает мясу большую сочность.

Лук хорошенько смешиваем с мясом, после чего добавляем специй, и все это ставим, где-нибудь часов на 6 – 8, в прохладное место. Если же вам требуется срочная мариновка, то оставьте ваш шашлык в тепле. Но при этом, через два – три часа его нужно либо убрать в холодильник чтобы он не испортился, либо обжарить.
Многие задавались вопросом, а как же приготовить сочный шашлык с минимумом продуктов?

Наверно трудно себе это представить, но хочу убедить вас в том, что это возможно.
В последнее время, мы маринуем шашлык только в луке, и даже наш когда то любимый шашлык в томате, отошел на второе место. Вкусней шашлыка замаринованного в луке мы наверно не пробовали.

Приготовление маринада для шашлыка

Для его приготовления, вам потребуется мясо(1кг), лук репчатый(500г), специи, перец, соль, по вкусу.
Так же для придания большей вкусности, можно все приукрасить зеленью. Лично мы добавляем петрушку.
Берем мясо, и нарезаем его кусочками, как говорилось ранее. Лук пытайтесь нарезать как можно меньше, после чего тщательно перемешайте с получившееся с мясом. Затем добавляем перец, соль, ну и специи по вкусу. После чего, все приготовленное ставим в прохладное место. Чтобы мясо стало сочней, и приобрела большую мягкость, оставьте все это на 10 часов.

Для небольшого разнообразия, к шашлыкам можно добавить свежих помидор, но главное не какого соуса. По такому рецепту хорошо получаются шашлык из телятины или курицы. Из-за отсутствия уксуса, таким мясом смело можно угостить детей.

Приготовление кетчупа/соуса для шашлыка

Если вы все же решили использовать кетчуп, то лучше приготовьте его сами, по следующему рецепту: возьмите свежие томаты (200г), чеснок (4 зубчика), петрушку (количество – по желанию), все выложите в блендер, включив его на полную мощность, и в течении 2-х минут взбивайте ингредиенты, после чего получите лучший, вкуснейший соус без химии.

Приятного вам аппетита!

]]>
Site Administrator Tue, 1 Jul 2014 12:42:32 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35380.html
Как приготовить плов из свинины http://www.smachno.ua/blogs/blog_35341.html Сегодня я расскажу вам как приготовить вкусный плов из свинины. Конечно свинина немного необычное мясо для плова, так как это блюдо родом из азии а там как известно свинину не очень уважают. Но лично я против свинины ничего не имею и считаю что плов из свинины не намного хуже чем плов, например, из баранины.

Из чего готовить плов со свининой

Для приготовления плова по этому рецепту нам понадобятся:

  • кусок мякоти свинины
  • морковь
  • лук репчатый
  • рис
  • приправы: зира, барбарис, сушеный помидор, паприка, куркума
  • соль

Я намеренно не указал количество. Все сильно зависит от размера казана и от того, сколько вы хотите приготовить плова. Просто запомните, что мяса, лука и моркови должно быть примерно одинаковое количество. Риса можно взять столько же сколько и мяса, а можно и до двух раз больше.

Приправа для плова

Приправа для плова у меня как правило заранее приготовлена. Я просто покупаю на рынке в равных количествах зиру (лучше черную), сушеный барбарис, паприку, сушеный помидор и куркуму. Все это высыпаю в одну баночку, перемешиваю и все, приправа для плова готова.

Баночку лучше взять с завинчивающейся крышечкой, например от детского питания, так как приправы получается намного больше чем нужно для приготовления плова.

Рецепт приготовления плова из свинины

Приправу приготовили, теперь займемся рисом. Тщательно в нескольких водах промойте рис. Залейте его еще раз холодной водой и отставьте в сторонку, пускай замачивается.

Нарезаем мясо на небольшие, примерно одинаковые кусочки.

Ставим казан на огонь и наливаем в казан растительное масло. Мне трудно сказать вам точное количество масла, я его всегда прикидываю на глазок исходя из собственного опыта приготовления плова. Сегодня, например, я готовил плов из 500 грамм мяса и 600-700 грамм риса. На это количество продуктов масла взял примерно 200 грамм. Количество масла также зависит от того насколько жирное у нас мясо. Чем жирнее мясо — тем меньше масла, так как будет вытапливаться жир.

Казан лучше всего выбрать чугунный. В чугунном казане плов готовится равномерно и не пригорает.

Масло надо прокалить, но не перегреть. Для проверки я кидаю в масло разрезанную пополам маленькую луковицу. Прокаливаем масло пока лук не зарумянится.

Как только лук зарумянится, достаем его шумовкой из масла. В горячее масло кидаем нарезанное ранее мясо.

Пока мясо жарится режем лук, не забывая помешивать время от времени мясо.

Затем нарезаем тонкой соломкой морковь. Не забываем помешивать мясо.

В первый раз наверное стоит нарезать лук и морковь заранее.

Наше мясо должно быть уже готово.

Высыпаем в мясо лук и жарим его часто помешивая пока лук не приготовится или не станет золотистого цвета.

Обычно в рецептах плова пишут: «обжарьте лук до золотистого цвета». Это не всегда получается. Если мяса много или лук очень сочный, то он может приготовиться раньше чем начнет золотиться и жарить его дальше смысла нет, так как он может начать подгорать.

Добавляем к мясу и луку нарезанную соломкой морковь.

Жарим еще около пяти минут периодически помешивая, чтобы не пригорело.

Затем добавляем примерно чайную ложку приправы для плова, которую мы приготовили раньше.

Перемешиваем все и заливаем водой из чайника, так чтобы она слегка накрывала продукты.

Теперь можно хорошенько посолить с таким расчетом, что потом будет еще добавляться рис и вода.

То что мы сейчас сделали называется зирвак, это как бы подлива для плова. Дайте зирваку закипеть. Если попробовать зирвак в месте кипения он должен иметь пересоленный вкус.

Накрываем казан крышкой, убавляем огонь и оставляем зирвак готовиться. Мы готовим плов из свинины, поэтому достаточно подождать 15-20 минут . Если же вы готовите из баранины или говядины, то это время следует увеличить до 30-40 минут.

Когда зирвак готов, высыпаем поверх него замоченный рис.

Разравниваем рис шумовкой и доливаем воды так, чтобы она покрывала рис примерно на два пальца.

Накрываем крышкой и оставляем готовиться на медленном огне. Время приготовления каждый раз разное от 40 минут до часа, зависит от количества и качества риса и от количества воды.

Я обычно открываю крышку через 20-30 минут и собираю рис с краев в центр небольшим холмиком.

Если воды еще много, то нужно проткнуть рис до дна ножом в нескольких местах, чтобы она быстрее испарялась.

Опять закрываем казан крышкой и готовим на минимальном огне пока вода совсем не исчезнет.

Готовый плов выкладываем на большое блюдо или раскладываем по тарелкам.

]]>
Site Administrator Fri, 27 Jun 2014 18:56:56 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35341.html
Домашние оладьи http://www.smachno.ua/blogs/blog_35315.html Предлагаю Вам рецепт оладий домашних, которые Вы сможете очень легко и быстро приготовить.  Оладьи отлично подходят для завтрака и всегда с удовольствием съедаются. К тому же они очень сытные, и Вы точно не останетесь голодными.
Давайте приготовим традиционные и вкусные оладьи на кефире.

 Продукты:

Кефир – 250 мл.
Вода – 50 мл.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 чашка (250 – 300 мл)
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – ¼ ч. ложки
Сода – ¼ ч. ложки
Масло растительное для обжарки

 Приготовление:

 В теплый кефир аккуратно залейте горячую воду. Добавьте в чашку яйцо, сахар, соль и хорошо перемешайте нашу смесь. Добавьте муку и все хорошо перемешайте. Если смесь получится жидкая, добавьте еще немного муки. Наша смесь не должна легко литься с ложки, она должна быть густой консистенции, стекать с ложки,  и опускаясь в сковороду, сохранять свою форму. После того, как смесь будет подготовлена, добавьте соды и хорошо все перемешайте.  Наша масса станет пышнее.

- Начинайте сразу выпекать.

- Обжарьте оладьи с 2х сторон до золотистого, ру

]]>
Site Administrator Wed, 25 Jun 2014 21:09:07 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35315.html
Свежая малина с сахаром (варенье) http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/16058.html Свежая малина с сахаром намного полезнее, чем просто малиновое варенье. Особенно хороша такая малина при простуде. Единственный ее минус – хранить свежую малину с сахаром можно только в холодильнике.


Свежая малина с сахаром по маминому рецепту

Малину не моем – только тщательно перебираем.

На 1 стакан малины берем 2 стакана сахара. Пересыпаем малину сахаром, толчем ее.

Раскладываем малину по стерилизованным банкам (я обычно беру пол-литровые, они наиболее удобные), сверху варенье присыпаем слоем сахара.

Накрываем капроновыми крышками, храним в холодильнике.

]]>
Site Administrator Tue, 24 Jun 2014 15:53:57 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/16058.html
Рецепт домашней сгущёнки http://www.smachno.ua/blogs/blog_35297.html Сладкоежки, которые любят сгущённое молоко, наверняка не знают, что благодарить за это должны кондитера из Парижа Николя Апперу, так как это именно он, находясь в своей кондитерской, придумал это чудесное лакомство.

Гастрономическое произведение его на тот момент, состояло из цельного молока и сахара и получило широкое мировое признание по всему свету.

Первое сгущённое молоко было сделано в 1804 году, а в 1849 году американская промышленность создала первый аппарат, благодаря которому, начался массовый, промышленный выпуск этой продукции.

Рецепт домашней сгущенки  займёт немало времени, но имейте в виду, что вы получите натуральный продукт, очень вкусный и питательный, а самое главное натуральный, без консервантов.

Ведь это настоящее лакомство, любимое и взрослыми и детьми. Ее можно добавлять в кофе, чай,намазать на хлеб, печенье, просто есть из вазочки, делать на его основе различные крема для тортов.

Для приготовления сгущённого молока в домашних условиях берётся только цельное, свежее молоко большой жирности — 3/2% — 3/5%.

  • Первый рецепт домашней сгущенки

Берём 0,250 грамм тёплого молока, добавляем к нему полтора стакана сухого молока или сливок и полтора стакана сахара, всё это перемешиваем в блендере.

Для придания сгущённому молоку запаха и вкуса, добавьте один пакетик ванильного сахара (на любителя ванили).

Полученную смесь из блендера перелейте в небольшую кастрюльку. На плиту поставьте кастрюлю с водой, по объему больше той, которая со смесью.

Когда вода закипит, в неё аккуратно поставьте кастрюльку с полученной массой, огонь уменьшите, и варите ваше лакомство на водяной бане ровно один час, при этом постоянно помешивайте, следите, чтобы не пригорело.

Из полученной смеси получается пол литровая банка готового продукта.

  • Второй рецепт домашней сгущенки ещё проще первого, а результат потрясающий.

Сахар — 2 стакана,

сливочное масло -50 грамм,

сухое молоко или сливки (ещё лучше) — 800 мл.,

вода кипяток — 1 стакан.

В блендере взбить — сахар, сливочное масло, воду. К этой смеси следует постепенно добавлять  по 1 стакану сухого молока (сливок) и продолжать взбивать до тех пор, пока всё оно не окажется в массе.

Густеет молоко быстро, комочков быть не должно. На выходе получается около одного литра готового продукта. Поставьте лакомство в холодильник для загустения.

]]>
Site Administrator Wed, 12 Aug 1400 14:03:54 +0139 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35297.html
Тесто для пиццы http://www.smachno.ua/blogs/blog_35291.html яйца - 2 штуки
вода - 100 грамм
оливковое масло - 2 ст.ложки
дрожжи сухие - 10 грамм
соль и сахар на своё усмотрение.
Смешиваем воду, сахар,соль и дрожи до однородной массы.В полученную смесь добовляем муку,муку обязательно просеить.Перемешиваем.Далее добовляем яйца и оливковое масло и всё тщательно перемешиваем переодически добовляя муку.По окончанию перемешивания когда получится густая однородная смесь которая не липнет к рукам остовляем её на час под полотенцем в тёплом месте.Из полученного теста должно получится две средние пиццы.

]]>
Site Administrator Mon, 12 Aug 3529 14:03:53 +0200 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35291.html
Рецепт омлета http://www.smachno.ua/blogs/blog_35279.html Site Administrator Fri, 20 Jun 2014 23:13:27 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_35279.html Малосольные огурцы. Простейший рецепт http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/14524.html


Огурцы моем и складываем в банку (я обычно беру литровую). Если огурчики маленькие, они идут целиком; те, что побольше, можно разрезать вдоль — так они быстрее просолятся.

Добавляем к огурцам столовую ложку соли — с горкой, укроп — вместе со стеблем, листья хрена, по желанию — листья смородины. Заливаем огурцы холодной кипяченой водой. Накрываем пластиковой крышкой.

Пусть стоят при комнатной температуре где-то сутки. Потом ставим в холодильник.

]]>
Site Administrator Fri, 20 Jun 2014 11:29:58 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/14524.html
Вкусняшка для малышей! http://www.smachno.ua/blogs/blog_1328/7294.html Творожные пончики

Рецепт: 2 стакана муки, 0,5 кг творога, 4 яйца, 1 чайная ложка соды, 1 стакан сахара, 200 мл растительного масла, сахарная пудра.

Готовим так.

Замешиваем (тесто для приготовления пончиков должно быть мягким и нежным). Затем формируем небольшие шарики. 

Нагреваем в казане масло, жарим пончики на медленном огне до золотистого цвета 1-2 минуты, поворачивая их.

Готовые пончики вынимаем шумовкой на бумажные полотенца (даем стечь жиру) и посыпаем сахарной пудрой.

Вкусняшка :)))


]]>
Site Administrator Thu, 12 Aug 0421 14:02:49 +0139 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1328/7294.html
Рагу из кабачков (рецепт с фото) http://www.smachno.ua/blogs/blog_17233/9638.html Ну наконец-то, наступило самое время приготовить аромтное летнее рагу. Рекомендую приготовить по этому рецепту. Замечательное блюдо!


Рагу из кабачков

ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг кабачков
700 г моркови
3 луковицы
3 спелых помидора
по желанию:
1 болгарский перец
2-3 зубчика чеснока
соль
сахар
немного растительного масла для жарки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ
Все овощи почистить. Морковь натереть на крупной терке (или мелко нарезать), кабачки (без шкурки) нарезать толстенькикми кружками, лук мелко порезать.

На дно толстостенного чугунка налить несколько ложек масла и спассеровать лук до прозрачности, добавить натертую морковь и обжаривать около 3-х минут, постоянно помешивая.

Потом добавить в рагу все кабачки (если все кабачки сразу не помещаются в кастрюлю — добавить их позже, когда овощи потеряют в объеме), сделать маленький огонь, чугунок накрыть крышкой, овощи тушить до готовности кабачков, постоянно помешивая.

Помидоры нарезать ломтиками, болгарский перец — полосками (болгарский перец класть по желанию. Тушеные кабачки намного нежнее без болгарского перца).

Когда кабачки уже готовы, добавить помидоры и , помешивая, тушить до готовности помидоров (еще минут 10). Готовое рагу посолить, добавить пропущенный через пресс чеснок, по вкусу можно добавить сахар, перец, и выключить.

Остывшее рагу сложить в секлянные банки, закрыть пластиковыми крышками и поставить в холодильник. Можно хранить в холодильнике 2-3 дня.

Рагу из кабачков можно есть горячим, но в жару оно вкуснее всего холодным, из холодильника, вместе с горячей молодой картошкой.

]]>
Site Administrator Tue, 3 Jun 2014 16:56:05 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_17233/9638.html
Жареные бананы с ванильным мороженым http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/15346.html

Рецепт жареных бананов нашла на одном из зарубежных сайтов. Необычно:)

Итак, жарим бананы.

  • Банан режем пополам, затем половинки режем вдоль на четыре части.
  • Жарим с обеих сторон на сливочном масле, в процессе посыпаем сахаром.
  • Следить нужно за тем, чтобы масла было немного, иначе бананы получатся тушеными, а не жареными, и разлезутся.
  • Сахар при температуре тает и образует карамель. На вкус бананы сверху получаются как вяленые, а внутри — остаются бананами.

Подаем жареные бананы с ванильным мороженым.

Перед подачей их желательно охладить, чтобы не было перепада температур "холодное-горячее", вредного для зубов. 

]]>
Site Administrator Mon, 2 Jun 2014 15:32:51 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_1257/15346.html
Праздник Троицы 2014: дата, как отмечать http://www.smachno.ua/blogs/blog_17153/16009.html День Святой Троицы, называемый также Троицын День, Пятидесятница или просто Троица, отмечается на 50 день после Пасхи. Пасха 2014 была 20 апреля 2014 года. Значит Троица будет 8 июня 2014 года (воскресенье). 9 июня (понедельник) — выходной день.

Как отмечают Троицын день

Троица всегда была одним из самых чудесных и ожидаемых праздников народа Украины, некоторые его традиции ведут свое начало еще с дохристианских времен.

В этот день во всех церквях и храмах проходят праздничные службы. Все православные храмы в День Святой Троицы украшены ветвями березы, сирени, клена — они символизируют обновление души. Перед Троицей посещают кладбище и прибираются на могилах родственников.

Троицу празднуют в честь сошествия Святого Духа на апостолов, которое обещал им Христос еще перед своим Вознесением.

Троица 2014: где отметить в Киеве

В Киеве самые колоритные народные гуляния на Троицу традиционно ожидаются в Национальном музее народной архитектуры и быта «Пирогово». 7-8 июня праздник отметят песнями в исполнении фольклорных коллективов. Как ожидается, праздник начнется с шествия в вышиванках участников и гостей и традиционной литургии в Николаевском храме.

Троица 2014: Переяслав-Хмельницкий

В Переяславе-Хмельницком на Троицу ежегодно проходит фольклорно-этнографический праздник «Прийди, прийди до мене, неділенько зелена…». На базарной площади Музея народной архитектуры и быта Среднего Приднепровья проходят яркие действа: вождение древнего весеннего хоровода, народные песни Переяславщины в исполнении фольклорных коллективов, мастер-классы по изготовлению гончарных изделий, птиц из сена, куклы-мотанки.

Троица 2014: Хмельницкая область

День Святой Троицы ежегодно празднуют в Самчиках (Хмельницкая область). Народные гуляния проходят на территории Государственного историко-культурного заповедника «Самчики».

Троица 2014: Духов День

На следующий день после Троицы отмечается еще один праздник — Духов День. Он посвящается воспоминанию и прославлению сошествия Святого Духа на учеников Христовых. Дата праздника переходящая и всегда — понедельник.

В честь этого праздника, накануне, в храмах проводят вечерню, следующую за литургиею Троицына дня. А основное празднование продолжаются в сам Духов день. Ветви деревьев, украшавшие на Троицу храмы и церкви, выносят, а прихожане относят их домой для украшения своих икон.

В этот день было принято собирать и засушивать лекарственные травы. Считалось, что на Духов день они имели особую лечебную силу. С этого дня начиналась неделя Всех Святых или Всесвятская неделя. В начале или в конце этой недели проводили обряд «Похорон Костромы» — тем самым провожая весну.

]]>
Site Administrator Sat, 12 Aug 5978 14:01:45 +0200 http://www.smachno.ua/blogs/blog_17153/16009.html
Окрошка на кефире http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/11763.html Ингредиенты для окрошки:

  • Кефир — 1 л
  • Ветчина — 400 г
  • Картофель — 2 шт.
  • Яйца — 2 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Редис — 200 г (не обязательно)
  • Зеленый лук — по вкусу
  • Зелень укропа — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Способ приготовления окрошки:

Картофель помыть, отварить, остудить и почистить. Огурцы и редис хорошо помыть и нарезать кубиками. Яйца отварить, остудить, почистить и мелко нарезать.

Ветчину нарезать кубиками. Зелень помыть и измельчить.

В кастрюлю выложить ветчину, картофель, яйца, огурцы, редис и зелень. Добавить соль и влить кефир. Все хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.

Затем достать окрошку из холодильника и разлить в тарелки.

]]>
Site Administrator Fri, 23 May 2014 13:49:04 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/11763.html
Где взять энергию: несколько полезных советов! http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/15999.html Эти простые советы помогут вам снять напряжение и обрести новые силы без помощи кофе и энергетиков:

1. Больше времени проводите на свежем воздухе, хорошо проветривайте помещение — это усиливает циркуляцию жизненной энергии.

2. Если вы все время сидите в полутьме, это навевает на Вас сон. Раздерните шторы, впустите в комнату солнечный свет.

3. Уделяйте физическим нагрузкам хоть какое-нибудь время, идеально – утренняя гимнастика, прогулка или танцы под энергичную музыку.

4. Глубокое дыхание улучшает снабжение организма кислородом и снимает напряжение.

5. Очень хорошо смеяться почаще, т.к. смех прочищает все энергетические каналы и наполняет тело позитивной энергией.

6. Если вы испытываете голод, лучше перекусить фруктами: яблоки, малина, апельсины дадут вам гораздо больше полезной энергии, чем колбаса и булочки.

7. Встаньте на носочки и попробуйте удержаться в этом положении подольше.

8. Сократите количество кофе и энергетиков, они только создают иллюзию прилива сил.

9. Старайтесь испытывать больше хороших эмоций: позвоните другу, посмотрите старый добрый фильм, почитайте хорошую книгу.

10. Мятная конфета или жвачка, не только освежит Вас, но и разбудит лицевые мышцы.

11. Не тратьте зря время на телевизор или путешествия в интернете — лучше хорошо выспитесь, во сне организм восстанавливает запасы энергии.

12. Очень хорошо помогает массаж шеи, мочек ушей, растирание висков. Пощекочите небо кончиком языка – Вы получите замечательный эффект.

13. Заставьте поработать мозг: разгадывание кроссворда или составление плана на завтра будет прекрасной тренировкой ума.

14. Делайте то, что Вы любите. Светлая, добрая энергия придаст Вам дополнительные силы.

15. Сделайте легкую гимнастику: наклоны и приседания, упражнения на растяжку не только взбодрят, но и укрепят здоровье.

16. Если Вы очень устали, достаточно вздремнуть 10-15 минут, и сразу почувствуете себя лучше.

17. Не забывайте о витаминах — это отличный источник энергии.

18. Четко планируйте свой распорядок дня, так Вы избежите лишних трат энергии.

19. Чтобы взбодрить себя, можно выпить стакан холодной воды или намочить лицо.

20. Может, Вы не видите радости в жизни и считаете все бесполезным? Делайте добрые дела, помогайте людям – и энергия появится сама по себе.

Самый лучший способ преодоления усталости и стресса как альтернатива кофе и энергетикам — это стать по-настоящему нужным человеком. Излучайте позитив, дарите свою любовь и радость людям — так Вы станете намного счастливее и поймете, что жизнь проходит не зря.

]]>
Site Administrator Wed, 21 May 2014 15:14:09 +0300 http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/15999.html
День Киева 2014: программа http://www.smachno.ua/blogs/blog_17153/16006.html В 2014 году День Киева будут отмечать 31 мая. В честь 1531-й годовщины в городе пройдет беспрецедентный по масштабу «Парад культур», традиционный велопарад и другие праздничные мероприятия.

ПРОГРАММА ДНЯ КИЕВА 2014 (суббота, 31 мая)

08.00-12.00
 — Велопарад, посвященный Дню Киева, по маршруту: Софийская площадь — ул. Владимирская — ул. Л. Толстого — площадь Льва Толстого — ул. Красноармейская — ул. Жилянская - ул. Шота Руставели — ул. Бассейная — ул. Шелковичная — Бессарабская площадь — ул. Шевченко — ул. Владимирская — площадь Михайловская — ул. Михайловская — площадь Европейская — ул. Набережно-Крещатицкая — ул. Набережно-Рыбальская — Московский мост — парк Дружбы народов.

10.00-17.00 — Киевский открытый фестиваль воздушных змеев в Национальном музее народной архитектуры и быта Украины в Пирогово.

10.00-15.00 — Международные соревнования Race Horizon Park по велосипедному спорту на шоссе, посвященная Дню Киева.

11.00 — Парусная регата на Днепре. Старт — от Киевского речного вокзала, причал № 6 (возле церкви Святого Николая).

12.00-15.00 — Международный фестиваль «Парад культур». Шествие представителей 42 стран мира по Оболонской набережной. В 19:00 начнется концертная программа.

13.00 — «Этнический веночек Киева» — фестиваль национально-культурных обществ г. Киева. Центральный парк культуры и отдыха, Летняя эстрада Городского сада.

19.30 — Молодежный рок-концерт (в рамках художественного проекта «Мы славим великий, вечный Киев!»). Оболонская набережная.

20.30 — Праздничный гранд-концерт мастеров классической музыки и праздничный фейерверк (в рамках художественного проекта «Мы славим великий, вечный Киев!». Певческое поле Печерского ландшафтного парка.

]]>
Site Administrator Thu, 12 Aug 4309 14:00:58 +0200 http://www.smachno.ua/blogs/blog_17153/16006.html
Молодой картофель: как правильно готовить http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/11637.html Сезон молодого картофеля – июнь. В это время картошка очень богата витаминами и микроэлементами. Несколько клубней молодого картофеля могут обеспечить организм суточной нормой витамина С, а также витаминами группы В и Р. Благодаря высокому содержанию калия картошка способствует выведению из организма воды и регулированию обменных процессов.

Но! Для жарки молодой картофель не подходит – он плохо подрумянивается и остается жестким. Лучший способ приготовить молодую картошку – сварить ее или запечь. 

Вот каким образом ее правильно варить. 

1. Выбирайте клубни одного размера. 

2. Сложите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она покрыла картошку. Воду подсолите. 

3. Добавьте в кастрюлю 1-2 ложки капустного или огуречного рассола, тогда овощи не разварятся.

4. Когда вода закипит, в кастрюлю можно положить веточки зелени (укропа, петрушки, сельдерея), зубчик чеснока или маленькую почищенную луковку – картофель приобретет приятный аромат. 

5. Отварив картошку, слейте воду и оставьте на слабом огне на 2-3 минуты, чтобы выпарить излишнюю влагу.

Кстати, хранится молодой картофель плохо, поэтому покупайте его в небольших количествах. Чистить молодую картошку не надо, достаточно просто помыть и потереть щеткой.
]]>
Site Administrator Thu, 12 Aug 6326 14:00:57 +0200 http://www.smachno.ua/blogs/blog_16833/11637.html