Как и любая паста,  фузилли происходят из Италии. Готовят их из твердых сортов пшеницы. Свое название фузилли  ( Fusilli ) получили из-за своей формы, напоминающей спиральки или веретено. А слово ” веретено ”  по – итальянски – «fuso».

Рататуй — традиционное овощное блюдо прованской кухни из перцев, баклажанов и кабачков, во многом похожее на венгерское лечо. Предлагаем простой и короткий рецепт приготовления этого поистине вкусного блюда французской национальной кухни.

 

Тёртым пармезаном посыпают пасту, добавляют в суп и ризотто, а также едят с бальзамическим уксусом. В Эмилии-Романье его часто едят с грушами и грецкими орехами в конце трапезы. Мы предлагаем приготовить баклажаны с овощами и сыром Пармиджано-Реджано.

Vitello Tonato (телятина под соусом из тунца) - блюдо из тонко нарезанных кусочков маринованной телятины, приправленных крем-соусом, одной из составляющих которого является тунец. Является холодным блюдом или закуской, типичной для региона Пьемонт.

 

Жаренный рис – достаточно популярное блюдо в азиатской кухне. Его готовят практически ежедневно, меняя разнообразие ингредиентов. Жареный рис хорош тем, что позволяет повару по-максимуму проявлять творческую фантазию: вы можете комбинировать любые ингредиенты, добавляя в рис морепродукты, мясо или птицу. Мы предлагаем приготовить жаренный с яйцом и по-шанхайски.

Кисло-сладкая свинина с добавлением кетчупа, ананаса и сладкого перца невероятно популярная сегодня в китайских ресторанах по всему миру. Мясо, приготовленное по этому рецепту, обладает необычным пикантным кисло-сладким вкусом с нотками корицы. Свинина по-китайски хорошо подойдет для дружеских посиделок с легким светлым пивом. В качестве гарнира к ней можно подать отварной рис или рисовую лапшу.

Изумительно вкусное блюдо из свинины, маринованной в красном вине, картофеля, овощей и специй! Классическое блюдо французской кухни - "Чечевица по-эльзасски".

Традиционно готовят фрикасе из курицы, фрикасе из кролика, реже фрикасе из свинины или другого мяса. Французы очень любят фрикасе, часто готовят его. Это очень изысканное и вкусное блюдо, поэтому вам несомненно тоже будет полезно узнать, как его приготовить. Рецепт фрикасе позволяет одновременно приготовить и мясо, и соус к нему.

Самый знаменитый рецепт макарон по-неопалитански, или вернее спагетти неаполитано, не имеет никакого отношения к Неаполю. Его придумал в Йокагаме шеф-повар, обслуживающий американских солдат. В состав этого блюда вошли остававшиеся на кухне спагетти и томатный соус, а также немного ветчинных изделий, овощей и грибов. Настоящей же неаполитанской кухне более свойственно сочетание спагетти с бобовыми, овощами или же морепродуктами.