На этой неделе идем на концерты любимых групп, загораем на пляжах под хорошую музыку и танцуем сутки напролет в лучших клубах Киева.

Четверг, 19 июня

• Виндсерфинг Фестиваль «УЛЁТ!». GogolBARdello, 19.00, вход свободный. Вечер  в компании ветро- , море- и летозависимых для всех поклонников виндсерфинга, тех кто катается или просто любит смотреть, как катаются другие.
• Открытая лекция директора Virgin People Аллы Адаменко. Атмосфера 360, 19.00, 75 грн. Из первых уст можно услышать, как украинке по происхождению удалось создать настоящую глобальную компанию, каково это — быть частью группы Virgin, представленной на 18 рынках.
• «NO LOGO, NO IMAGE, NO SUCCESS.” Part 2.  Smart cafe Bibliotech, 19.30, по тарифам заведения + 50 грн. В программе лекции: практический разбор и объяснение логотипов, задания, которые ставятся клиентами перед дизайнером, возможность предоставить для анализа свой логотип, разбор вашего логотипа перед аудиторией. Лектор: ЭРВАН БУВЕ — 12-летний опыт работы в рекламных та коммуникационных агентствах Франции.
• Концерт Pianoбой.  Зеленый театр, 20.00, 150 грн. 
• Презентация новой программы Freedom-Jazz — “Ladies gonna dance”. Caribbean Club, 20:00.
• Арт-пикник Славы Фроловой, ВДНХ, весь день, вход свободный. Расписание мероприятий здесь. 

Пятница, 20 июня

• Лекция-дегустация: Односолодовая кухня от Glenfiddich и ресторана «Whisky Corner». Wine Time (на Бажана), 19:00, 150 грн. Гастрономическая дегустация виски Glenfiddich в сочетании с блюдами ресторана " Whisky Corner.
• Концерт группы O.Torvald. Caribbean Club, 20:00, 120-400 грн.  
• Концерт группы Vacuum. Зеленый театр, 20:00, 300-600 грн. 
• ANGAR BEACH ► WKND#3.  Ангар Пляж, пятница—воскресенье, с 20.00, вход свободный. Актуальная музыка, отрывающая от земли, друзья из прошлого и будущего, фестивальная атмосфера, рамантические прогулки под радужным мостом, лучшие бармены на свете, крафтовые напитки, много огня, воды, закатов и рассветов.
• Вечеринка «Аэробика». Зеленый театр, 23.00, 70 грн.  Просто посмотрите тизер - https://www.youtube.com/watch?v=mNgAI7iCFTo.
• Вечеринка VOLUME: Dizzy, Goya, Mays (afterhours). Boom Boom Room, 23:00, вход свободный. 
• Вечеринка LOW: LEE DOUGLAS (TBD/STALLIONS/BAD NEWS, USA). Closer, 00.00, 80 грн.
• Ночь стильного кино. Кинопанорама, 22.30, 100 грн. 4 стильных фильма — хватит на целую ночь.
• Арт-пикник Славы Фроловой, ВДНХ, весь день, вход свободный. Расписание мероприятий здесь. 

Суббота, 21 июня

• Design Master Classes. Design Studio «Monina» (ул. Казимира Малевича, 86), 10:00, 80 грн. «Design Master Classes» — то, что поможет тебе создать твой идеальный летний образ за 1 день.
• Старт в еде. Циферблат, 10:00 – 16:00, 150 грн. Однодневная мини-конференция, которая соберет на одной площадке самых ярких и ярых гастродеятелей киевского food рынка, которым не чужды рваные джинсы и бывалые кеды  (Уличная Еда, БЛАГОФЕСТ, Три Дня в Саду, Food Film Fest, VAGABOND, Можжевельник, YELLOW, Розумна кава на Льва Толстого).
• #THEBESTWEEKEND. The Most Open Air, Московский мост, 12:00 – 19:00, вход свободный. Субботний день на берегу Днепра, с любимой музыкой и друзьями. Вас ожидает: пляж, бадминтон, вейбординг, вейксерфинг, водный мотоцикл, диджей-сеты и многое другое.
• Фестиваль UkraиnkaFEST. Отель RadissonBlu, суббота—воскресенье, весь день, 50 грн. UkraиnkaFEST — фестиваль, представляющий современную украинку. Наши героини — женщины, живущие и творящие в резонансе с европейскими ценностями свободы, достоинства, разнообразия и толерантности.
• Фестиваль городской культуры DVYZH. Зеленый театр, 12.00-22.00, 50 грн. Под эгидой Фестиваля мы стремимся объединить самые разнообразнейшие проявления творческого самовыражения современного горожанина — будь то музыка, искусство, уличная мода или иные проявления креативности.
• Вторая Ярмарка уличного искусства в Tres FRANCAIS! Tres FRANCAIS (на Костельной), суббота—воскресенье, 12.00-19.00, вход свободный. 
• SNDCT HOLIDAY. Ангар Пляж, 12.00-19.00. вход свободный. Новый проект Syndicate weekend x Angar — это не только привычный всем маркет, а возможность активно провести выходной. Вас ждет отличный сейл от ведущих streetwear магазинов Киева, фуд корт на любой вкус, множество активностей и розыгрыш подарков, и конечно музыкальное сопровождение от наших друзей.
• Roberto de Carlo в Olmeca Plage. Olmeca Plage, 19.00, вход свободный. Roberto de Carlo – итальянский музыкант, продюсер и диджей, проживающий в Швейцарии.
• The Best Of Cannes Lions. 2009—2013. Кинопанорама, 20.00. В Киеве покажут лучших Каннских львов за последние 5 лет.
• ОКЕАН ЕЛЬЗИ — 20 лет вместе.  Олимпийский, 20.00, 300-1650 грн. 
• ЭПИЗОД 2 || TROY PIERCE (USA) / NASTIA.  Closer, 00.00, 100 грн. Второй Эпизод Лесного Причала отличится особенным лайн-апом. Приедет артист, которого многие ждут в Киеве уже долгие годы: один из трех столпов американской семьи с берлинской пропиской Items & Things - Troy Pierce!
• MAGIC WAVES: Ripperton aka Headless Ghost (Border Community / Clone,Switzerland). Boom Boom Room, 23.00, вход свободный. 
• Вечеринка OLIMPIA WHITEMUSTACH. L8, 22:00, девушкам вход свободный, мужчинам-100 грн.
• ANGAR BEACH ► WKND#3.  Ангар Пляж, пятница—воскресенье, с 20.00, вход свободный. Актуальная музыка, отрывающая от земли, друзья из прошлого и будущего, фестивальная атмосфера, рамантические прогулки под радужным мостом, лучшие бармены на свете, крафтовые напитки, много огня, воды, закатов и рассветов.
• Арт-пикник Славы Фроловой, ВДНХ, весь день, вход свободный. Расписание мероприятий здесь. 

Воскресенье, 22 июня

• ANGAR BEACH ► WKND#3.  Ангар Пляж, пятница—воскресенье, с 20.00, вход свободный. Актуальная музыка, отрывающая от земли, друзья из прошлого и будущего, фестивальная атмосфера, рамантические прогулки под радужным мостом, лучшие бармены на свете, крафтовые напитки, много огня, воды, закатов и рассветов.
• ЭПИЗОД 2 || TROY PIERCE (USA) / NASTIA.  Closer, 09.00-22.00, 100 грн. Второй Эпизод Лесного Причала отличится особенным лайн-апом.
• The Best Of Cannes Lions. 2009—2013. Кинопанорама, 20.00. В Киеве покажут лучших Каннских львов за последние 5 лет.
• Фестиваль UkraиnkaFEST. Отель RadissonBlu, суббота—воскресенье, весь день, 50 грн. UkraиnkaFEST — фестиваль, представляющий современную украинку. Наши героини — женщины, живущие и творящие в резонансе с европейскими ценностями свободы, достоинства, разнообразия и толерантности.
• Арт-пикник Славы Фроловой, ВДНХ, весь день, вход свободный. Расписание мероприятий здесь. 

bit.ua продолжает писать о самых простых, сложных, очевидных и не очень очевидных проектах, на которые люди собирают деньги на Kickstarter. Вместе с бумом технологии 3D-печати и ручками, которые рисуют в трех измерениях сразу, 7 июля в продажу должен поступить гораздо более практичный гаджет.

Scribble — проект, также вышедший из-под крыла Kickstarter, представляет собой ручку, способную рисовать 16 миллионами цветов. И это не шутка.

Работает это следующим образом. Вверху ручки расположен LED-датчик, считывающий цвет, который обрабатывается микро-процессором. Информация передается в нижнюю часть корпуса, куда поступают чернила из контейнера и смешиваются до нужного оттенка. Писать и рисовать ею можно на любой поверхности.

Ручка считывает цвет практически с любой поверхности и смешивает чернила в контейнере до нужного оттенка

Также есть цифровой вариант ручки, в котором нет чернил, но она работает в качестве стилуса для планшетов или смартфонов, с тем же цветовым функционалом.

Кроме того, Scribble может сохранить в памяти до 100.000 цветов, а затем, соединившись с телефоном на Android или iOS, организовать их с помощью тегов, добавить в коллекцию или перевести в СMYK и RGB.

Стоимость чернильной версии Scribble составляет $150, а стилуса — $80. Складывается ощущение, что для графических дизайнеров и художников Scribble может стать вполне незаменимой вещью.

В прошлом году в Киеве появилась новая танцевальная площадка — L8 cafe. Дебют удался, и лето прошло на одном дыхании. Недопонимание с соседями и сезонный формат осенью отправили L8 Cafe на зимние каникулы. Весной возник вариант нового привлекательного локейшена, и учредители, недолго думая, перенесли заведение с Подола на Парковую дорогу.

Антон Кушнеров, арт-директор L8 Park:

“L8 — это сленговый вариант написания слова ¨late¨ — поздний. То есть, заведение, куда приходят к полуночи, пьют не сок, а Aperol Spritz, и танцуют до утра и до упаду. В новом варианте названия поменялась только последняя часть — у нас теперь значительно больше пространства и свежайшего паркового воздуха. L8 сохранил летний формат, и он закроет сезон 11 сентября”.

Интерьер нового L8 Park — дело рук соучредителей BoomBoomRoom и L8 Cafe Льва Филимонова и Бенджамина Казана. Выполнением проекта занимался Евгений Таран. Как и в L8 Cafe, здесь много дерева, есть зеленая лужайка-остров, на которой можно танцевать, можно даже босиком.

L8 Park работает по пятницам и субботам, формат веселья четко определен и разделен.

• Пятничная вечеринка — это американская хаус и техно музыка с дресскодом в стиле игрока американской Суперлиги — спорт стайл в дизайнерской обработке. Другими совами, сникеры и кепки приветствуются.

Дресс-код на пятницу можно описать как “игрок NBA или NFL после тренировки

• Суббота — ночь электронно-интеллектуальной поп-музыки. L8 превращается в концерт холл, и это может быть живой концерт Maneken или Ivan Dorn. Disclosure или Pharrell Williams непременно играют без обработки. Дресс-код тоже успокоился и вырос — уместны коктейльные платья, бабочки, уникальные аксессуары.

Поесть в L8 можно во все время работы клуба — с 22:00 до 5:00. В меню — хиты европейской кухни, не отвлекающие внимания от основного предназначения места. К тому же, всегда больше хочется пить.

Бармен Ростислав Лисовой разработал мини-топ-лист L8 park — это коктейли, которые здесь стоит попробовать в первую очередь.

Если не удалось избежать роли водителя в долгожданную пятницу, есть натуральный лимонад Sanpellegrino с 4 вкусами — сицилийский апельсин, лимон, апельсин и Chinoto.  Последний делается на основе миртолистного померанца, и по цвету похож на колу, но вкус — горьковато-сладкий, более спокойный.

Антон Кушнеров, арт-директор L8 Park:

“Мы только открыли L8 Park, и почти сразу провели концерт, впечатление от которого мне трудно передать — The Maneken представил новый проект Onuka, и получилось двойное качественное выступление с потрясающей атмосферой и сумасшедшей реакцией гостей. Мы запланировали много интересного на лето, скучать не придется никому.”

Ввиду инициативы Игоря Валерьевича Коломойского построить на границе с северо-восточным соседом длинную крепкую стену, bit.ua поинтересовался другими нестандартными границами между государствами мира. И кое-что мы все-таки нашли.

Нидерланды/Бельгия

В этом рейтинге звание самой классной границы достается двум маленьким европейским государствам. Выглядит граница довольно просто, но, очевидно, устроена она довольно сложно, так как линия проходит не только по улице, но и «прорезает» кафе и жилые дома в городе Баарле. Теоретически вы можете жить в Бельгии, а спать в Нидерландах.

Аргентина/Бразилия/Парагвай

В этом месте за государства и политиков все решила природа. Если некоторым людям приходится делить собственную квартиру между государствами, то в трех странах Южной Америки это делает Т-образное соединение местных рек. Для удобства пересечения границы на каждой из них построены мосты.

США/Мексика

А вот тут уже в ход идут более радикальные способы пресечения нелегальной миграции. Несмотря на то, что сейчас большая часть границы представляет собой довольно серьезный забор с регулярным патрулированием, кое-где остался дух 1970-х, когда через пляжную часть стены можно было играть в волейбол. Впрочем, некоторым это удается до сих пор. Смотрите видео.

Индия/Пакистан

Когда-то The Economist назвал эту границу одной из наиболее опасных в мире, что неудивительно ввиду долгого конфликта между двумя государствами. Поэтому сейчас вся ее линия — по соображениям безопасности — освещена яркими прожекторами. Это делает границу не только одной из самых надежных, но и самой яркой в мире — ты можешь увидеть ее из космоса! Страны также пытаются перещеголять друг друга в чуть ли не ежедневных «церемониях закрытия».

Гаити/Доминиканская Республика

Как видно на этом снимке из космоса, на границе между двумя странами наблюдается большой контраст — выжженная земля Гаити слева и зелень на доминиканской территории. Все потому, что Доминикана, в отличие от Гаити, приняла меры по сохранению своих лесов.

Австрия/Словакия/Венгрия

Еще один пример европейского доверия друг другу — граница между этими тремя странами. Она выполнена в виде треугольного стола в центре зеленого луга. Каждая сторона стола украшена эмблемой того государства, на чьей территории вы сидите. Для более подробной картинки, посмотрите это зловещее видео.

С 16 июня по 21 июня в Базеле будет проходить сразу две ярмарки современного искусства. И на одну из них – Volta 10 – едет Украина. Редактор раздела Искусство Алина Сандуляк обратила внимание на выставку и на художников, чьи работы уехали представлять страну.

Базель – город искусства и определенная мекка для коллекционеров, дилеров и кураторов со всего мира. Пункт в CV художника, где написано, что он принимал участие в базельских выставках, значительно подымает его статус, а соответственно и стоимости на работы. В этом году в Базеле проходит сразу две ярмарки современного искусства – Art Basel и Volta 10. На второй представлена и Украина – киевская галерея Dymchuk Gallery увезла в Базель картины и фотографии классиков современного украинского искусства Арсена Савадова, Василия Цаголова и Игоря Гусева.

Ярмарка современного искусства Volta 10 в этом году празднует свое десятилетие. Она появилась в 2005 году усилиями трех дилеров  – Кави Гупта (Чикаго), Ульриха Вога (Франкфурт) и Фридриха Лока (Берлин). С самого начала этот форум зарекомендовал себя как активный и уверенный игрок на карте мирового арт-рынка. А в 2008 году Volta расширилась до Нью-Йорка (вспомним, что это обычная практика для подобных ярмарок – Art Basel кроме, собственно, Базеля, проводит выставки также в Майами и Гонконге).

Сейчас в одном из старинных зданий исторического Базеля, недавно отремонтированном Markthalle, представлены лучшие произведения искусства 20 — 21 века от 68 галерей с шести континентов. Интересно, что для тех, кто физически не сможет попасть на выставку, организаторы выложили на сайте информацию по каждой галерее и фото участвующих работ.  Кто презентует на форуме Украину, как проходил отбор работ и почему так важно участвовать в таких выставках рассказывает директор Dymchuk Gallery Катерина Филюк:

«В отборе работ на международные ярмарки мы всегда руководствуемся несколькими принципами: показываем уже состоявшихся метров украинского современного искусства с последними и наиболее актуальными работами. В данном случае мы выбрали работы Игоря Гусева и Василия Цаголова из их последних серий – «Платформы вечности», «Рыцари революции» Гусева и «Призрак революции»  и «Украинские Х-файлы» Цаголова. И уже ставшую легендарной серию Арсена Савадова, которая сделала его знаменитым в далеком 1997 – «Донбасс-Шоколад».

Участие в ярмарке в Базеле, очень ответственный и важный для нас шаг, фактически это репрезентация не только Dymchuk Gallery или отдельных художников, а целой страны, ведь от Украины только одна галерея участвует в VOLTA 10 (на других ярмарках, проходящих в Базеле в это же время, в том числе и на Арт Базеле украинские галереи, к сожалению, не представлены). Международные эксперты в один голос утверждают, что лучшим подтверждением успешности художника, а также критерием целесообразности приобретения его работ, может служить появление художника на ярмарке в Базеле, поэтому мы надеемся, что украинские художники будут замечены западными коллекционерами, а украинские, в свою очередь, пополнят свои коллекции их работами».

Всего на украинском стенде в Базеле экспонируется 7 работ, среди которых есть и живописные произведения и фотография.

Арсен Савадов, 2 работы из серии «Донбасс-Шоколад», 1997 год

Итак, зарубежные зрители увидят две работы Арсена Савадова – пионера украинского современного искусства – из серии "Донбас-Шоколад", которую он создал в  1997 году.  Савадов говорит о серьезных вещах с долей юмора, но делает это жестко (первые его фотографические работы критиковали даже за эпатажность). В начале 1990-х, после распада Советского Союза и открытия границ, художники начали интересоваться актуальными темами, окружавшими их на тот момент, и пробовать воплощать свои идеи различными художественными средствами. Арсен Савадов работал как с плоскастью «холст-масло», так и с плоскостью фотографии. В серии «Донбас-Шоколад» он создает провокативную ситуацию на угольных шахтах. На фото изображены жутко грязные шахтеры в балетных пачках, и на первый взгляд может показаться, что такое соединение было сделано лишь для иронии. Но на самом деле это не так. Идея состояла в том, чтобы соединить воедино две вещи, олицетворявших советскую систему, – шахтеров и балет (многие могут вспомнить «Лебединое озеро» по всем каналам телевидения в августе 1991 и причину).

 Арсен Савадов:

«Ярмарка VOLTA достаточно престижная и участие украинских галерей, в какой бы то ни было форме – это прекрасно, в этом смысле деятельность Анатолия Дымчука имеет правильный вектор. Нам уже давно пора становиться интернациональными и выходить на международный уровень, участвовать в серьезных кураторских проектах. А произойти это может благодаря тому, что профессионалы и коллекционеры видят реальный продукт на ярмарках. Без таких интервенций нет будущего у украинского современного искусства. Украинские художники абсолютно конкурентоспособны, потому что в мире полно дилетантов.

У нас нет стандарта, наше искусство может быть слишком персонифицированным, философичным, а вот такое участие в рынке позволяет отбросить какие-то рудименты и приобрести изящный гибкий формат. Участие в ярмарках заставляет художника шлифовать себя, понимать, что такое рынок – конечно не нужно ему вторить, но стоит поучиться быть тоньше, гибче, легче»

Василий Цаголов, 2 работы из серий «Призрак революции» и «Украинские Х-файлы»

Наиболее известные работы Василия Цаголова – это живописные серии на тему массовой культуры и засилья информации. С помощью узнаваемых образов и символов, которыми он наделяет свои картины, художник акцентирует на том сумасшествии, которое происходит с человеческим сознанием под влиянием телевидения. Цаголов – это тот художник, о котором с уверенностью можно сказать, что ирония и юмор его творческий метод. Реальное и выдуманное в его полотнах так легко сплетаются, что порой даже и не заметны с первого взгляда. Именно в этом и успех его образов – в жизни мы тоже не всегда можем распознать абсурд и нелепицу.

 Василий Цаголов:

«На ярмарке будут представлены две мои работы: „Наташа“ из проекта „Призрак революции“, который выставлялся в галерее Dymchuk полгода назад, и вторая работа „Без названия“ из серии „Украинские Х-файлы“, на корой Виталий Кличко дерется с инопланетянином. „Наташа“ – это девушка с бензопилой в некой такой комнате, которую можно назвать „музей совка“. И вот она там все крушит, а вокруг летают доллары.)

Вторая картина должна была принимать участие в московской выставке Марата Гельмана (известный российский куратор — прим. ред), но в силу политической ситуации в стране я решил отказаться от участия. Однако работу, предназначенную для этой выставки, я все же завершил.»

Игорь Гусев, 3 работы из серий «Рыцари революции» и «Платформы вечности»

На выставке в Базеле будут представлены три живописные работы еще одного классика современного искусства – Игоря Гусева. Он также как и многие художники его поколения работал в жанре перформанса, экспериментировал с фильмами и видео-артом, делал объекты и инсталляции. Но живопись не оставил. Сегодня Игорь Гусев является одним из представителей одесской живописной школы. Многие живописные серии этого художника также работают с образами массовой культуры. Но в последних своих работах художник часто экспериментирует с поверхностью материала и динамикой произведения. В какой-то момент изображение переходит в чистые цвета, а зритель  – с видимого на чувственное, где уже забывает о сюжете картины и начинает любоваться оттенками и переходами красок.

 Игорь Гусев: 

«Я представляю работы из серии «Рыцари революции» и «Платформы вечности». Техника – „холст-масло“, живопись, смерть которой констатировалась неоднократно. Но именно она усиливает мистические переживания, связанные с героями, оказавшимися на грани жизни и смерти.

В проекте «Рыцари революции» я использую свой излюбленный живописный прием, трансформирующий реалистичное изображение в абстрактное, полное скорости и напряжения поле. Я называю это моментом извлечения информации из параллельного мира в наш. Ну а если поближе к реалиям – сегодня в Украине носить маски, респираторы и шлемы неожиданно стало трендом. Что говорить, если даже консервативные старушки надевают на голову кастрюли и идут протестовать против нелепых законов, принимаемых в правительстве. Вот такая революция — щиты, дубины и гаджеты.»

Фото с сайта Volta и предоставленные галереей

Веганское мороженое без молока — это целый новый мир кремовых, легких и при этом полезных, не тяжелых и не жирных десертов. Сегодня в меню три мороженых — на базе кокосового молока, замороженных бананов и шоколадный сорбет.

Да, вполне возможно сделать максимально приближенный к вкусному традиционному мороженому холодный кремовых десерт без коровьего молока и сливок. В основу идут кокосовое молоко, замороженные бананы, авокадо, соевое и ореховое молоко. Они намного легче усваиваются и перевариваются, а еще легко, не нагружая желудок излишней работой по вырабатыванию ферментов для переваривания, сочетаются с фруктами и шоколадом. Кроме выбора базы, важно запомнить еще несколько правила:

— нужно убедиться, что любой подсластитель, который вы используете, добавляется в жидком виде — сиропа или менее густым

— для получение немного липкой и клейкой, как у классического мороженого, текстуры используют крахмал

— все ингредиенты, перед тем как взбить, нужно заранее охладить, чтобы избежать полного перемалывания до однородного состояния и оставить

— в рецепты по вкусу можно добавлять свежую зелень (базилик, мяту), любые орехи, шоколадные чипсы, ягоды, карамель и арахисовое масло, кунжут

Кокосовое мороженое со сливами и ягодами

Ингредиенты

10 спелых слив
6 столовых ложек воды
цедра 1 лимона
1/3 чашки стружки кокоса
2 см корня имбиря
½ чашки жидкого меда или сиропа агавы, стевии, кленового
2 чашки (около 450-500 мл) кокосового молока
сок ½ лимона
½ чайной ложки кукурузного крахмала
2 горсти ягод

Приготовление

Сливы помыть и удалить косточку, разрезать на 4 части. Положить в сковороду, добавить воду, цедру, кокосовую стружку и натертый корень имбиря. Готовить на среднем огне около 10 минут. Добавить мед или сироп, 8-10 ягод, убавить огонь и варить еще 20 минут, помешивая. Снять с огня и дать остыть до комнатной температуры. Смешать с кокосовым молоком, крахмалом и соком лимона и взбить блендером. Не взбивать очень интенсивно, иначе получится сливовый смузи. Оставлять мусс с кусочками. Поставить в морозильную камеру. Через час достать и тщательно перемешать. Повторить процедуру несколько раз, не давая смеси застывать и кристаллизоваться. Подавать, соскребая ложкой верхние слои.

Бананово-клубничное мороженое

Ингредиенты

150 г клубники
3 спелых банана
2 столовые ложки орехового или кокосового молока

Приготовление

Бананы заморозить минимум на 24 часа. Клубнику помыть и удалить плодоножки. Смешать ягоды, замороженные бананы и немного орехового молока (рецепты по ссылке или можно использовать магазинное кокосовое, соевое) и взбить блендером до состояния мороженого. Подавать сразу же.

Шоколадное мороженое

Ингредиенты

2 чашки воды
1 чашка сахара
¾ чашки порошка какао
¼ чайной ложки соли
180 г черного шоколада, поломать на кусочки или натереть
1 апельсин

Приготовление

В сковороде смешать 1 ½ чашки воды, сахар, порошок какао и соль. Довести до кипения и дать поварить 1-2 минуты, помешивая. Снять с огня и добавить измельченную плитку шоколада. Продолжать помешивать, пока он не растворится. Добавить оставшуюся воду, цедру и сок апельсина. Смесь готова для приготовления шоколадного сорбета в мороженице, но если у вас ее нет, разлить шоколадную смесь в небольшие формочки для льда и заморозить. Перед подачей смешать их в чаше блендера и взбить до состояния ледяной крошки. Такое мороженое будет немного более кристализированно, чем обычное, но это неплохой способ приготовить сорбет без мороженицы. Более сливочные вариант — готовить по рецепту  №1, использовав в базу авокадо, а вместо ягод — какао.

Мы продолжаем испытывать на прочность популярные киевские магазины. В этот раз Лена Сатарова отправилась в магазин STEM в ТЦ Dream Town (1 этаж, атриум «Греция»), чтобы проверить, как работает клиент-сервис во всё более востребованном сегменте рынка fashion — «средний +».

Место и ассортимент

STEM — это магазин для тех, кто любит качественный casual от Tommy Hilfiger, Gant, Diesel, G-Star, Pepe Jeans, Fornarina, Lacoste, DKNY, но не может или не хочет обходить каждый из монобрендов по отдельности. Здесь, нужно сказать, нет обуви, но всего в каких-то ста метрах находится WALKER, где собрана вся обувь тех же брендов, что и одежда в «Стеме».

Встреча

Вошла я с лицом человека, тянущего непосильное бремя — огромный пакет с обувью из другого магазина. «А можно куда-то его деть, пока я осмотрюсь?», — спросила я у быстро подошедшей девушки-консультанта, указывая на пакет. На несколько секунд девушка замешкалась, но потом сразу же ловко выхватила баул у меня и рук и отнесла его на кассу, заверив, что там с ним будет все в порядке.

Персонал

Такой я человек, что не могу выбирать, когда у меня стоят над душой. Искренне благодарна всем и каждому за желание помочь, но когда чувствую, как кто-то дышит в спину, то хочется поскорее ретироваться. В первые секунды, пока консультант рассказывала о скидках и новых поступлениях, я решила «ну все, крепись, Леночка» — учтивого сопровождения не избежать. Но окончив ликбез, девушка произнесла «если нужно будет помочь с размерами — обращайтесь» и ушла! Действительно удалилась на безопасное расстояние, а не просто отошла на пару метров сверлить меня взглядом.

Я долго бродила по залу, пробуя вещи на ощупь, читая состав ткани на этикетках и примеряя аксессуары, и ни разу не ощутила дискомфорт или давление. Вроде того, когда у тебя из рук выхватывают вещь, повелительно чеканя «Будете мерить? Я отнесу в примерочную!».

Я долго бродила по залу, пробуя вещи на ощупь, читая состав ткани на этикетках и примеряя аксессуары,  и ни разу не ощутила дискомфорта и давления, вроде того, когда у тебя из рук выхватывают вещь, чеканя «Будете мерить? Я отнесу в примерочную!».

Примерка

Когда я наконец определилась, что хочу померить, девушка-консультант оказалась тут как тут, отобрала размеры и проводила в примерочную. Практически сразу я дала понять, что сегодня вряд ли что-то куплю. Что готовлюсь к деним-свадьбе своей подружки и пока просто шляюсь по магазинам в поисках лучшей жизни. Несмотря на это, интерес консультанта ко мне вовсе не утих. Девушка Юля терпеливо фотографировала меня столько, сколько я просила, меняла размеры и ооочень нежно высказывала свое мнение. По ходу дела она расспрашивала меня о концепции свадьбы, но делала это деликатно и, как мне показалось, с искренним, не отрепетированным интересом.

 Практически сразу я дала понять, что сегодня вряд ли что-то куплю. Что готовлюсь к деним-свадьбе своей подружки и пока просто шляюсь по магазинам в поисках лучшей жизни. Несмотря на это, интерес консультанта ко мне вовсе не утих.

Единственный минус, который настиг меня за все время пребывания в STEM, — это  шторы в примерочных, которыми невозможно полностью закрыть кабинку от посторонних взглядов, как бы вы не пытались. Возможно, в скором времени магазин решит проблему пикантных щелей (например, с помощью магнитных кнопок между шторой и стеной), а пока — лучше надевайте белье поприличней.

Цена

Сейчас самое время для покупок — в магазине как раз начались приличные скидки. Несмотря на это, вы спокойно можете отложить выбранную вами вещь на сутки, а если очень нужно, то и на двое. Если вы ушли из магазина, а от примеренной юбочки так и не «попустило», то можно попросить оставить ее для вас по телефону.

 Единственный минус, который настиг меня за все время пребывания в STEM, — это  шторы в примерочных, которыми невозможно полностью закрыть кабинку от посторонних взглядов, как бы вы не пытались. Возможно, в скором времени STEM решит проблему пикантных щелей (например, с помощью магнитных кнопок между шторой и стеной), а пока — лучше надевайте белье поприличней.

Завтра в Зеленом театре состоится концерт Дмитрия Шурова, он же — Pianoboy, бывший участник групп «Океан Эльзы», «Estetic Education» и проекта «Брюссель». Мы подобрали для вас 5 наших любимых треков, которые развеют любые сомнения о том, стоит ли идти.

Родина

Любим за: фортепиано Украина, на котором играет Дима.

Ведьма

Любим за: за описание образа идеальной женщины.

Бандерлоги

Любим за: «если ты не хочешь стать живым трупом, приходи на концерт любимой группы, вместе попоем и помечтаем о стране, что никогда не станет раем».

Этажи (feat. Бумбокс)

Любим за: ощущение, что все будет хорошо. Да нет, что все УЖЕ хорошо.

Прощай навсегда. Увидимся завтра.

Любим за: отсутствие логики.

Об Apple написано очень много. Мы уже рассказывали о секретных возможностях вашего iPhone и iPad, копались в функция твоего Mac, но не собираемся останавливаться. Тем более, что крупнейшие мировые издания все еще умудряются находить о яблочной компании интереснейшие факты. Cкорому дню рождения iPhone посвящается.

1. Retina-дисплей продуктов Apple на самом деле произведен компанией Samsung

2. Некоторые фейковые магазины Apple в Китае настолько реалистичны, что даже сотрудники введены в заблуждение

Множество магазинов в Китае — очевидные подделки, но как минимум в одном из них удалось обнаружить сотрудника, который был уверен, что работает на компанию из Купертино.

3. Курение вблизи компьютеров Apple аннулирует гарантию

Apple отказалась ремонтировать свои компьютеры по гарантии, если на них найдены следы сигаретных смол. Компания расценивает это как биологическую опасность для своих сотрудников.

4. В прошлом году Apple продавала 411,000 iPhone в день

5. У Apple есть патент на функцию slide to unlock

Отчасти именно поэтому экраны блокировки на Android и Windows Phone открываются иначе.

6. Кодовое название iPod в разработке было «Dulcimer». iPhone называли «M68»

7. Однажды у Apple было зафиксировано больше операционных средств, чем у казначейства США

В 2011 компания отчиталась о $75.88 миллиардах долларов на счетах. В то время как у казначейства США было зафиксировано $73.77 миллиардов.

8. Джонатан Айв появляется в одной футболке в каждом ролике с 2000 года

Футболка сделана компанией G-Star.

9. Первый компьютер Apple 1 был продан за $666.66

Стив Возняк заявил, что выбрал эту цену не из-за каких-то религиозных предпочтений, а потому что ее было легче печатать

10. Сотрудники головного офиса в Купертино зарабатывают в среднем $125.000 в год

В сумме эта цифра составила $2 миллирада в 2012 году

11. Первым изображением на Macintosh была картинка со Скруджем МакДаком

Со Скруджем, сидящим на мешках с деньгами и играющим на скрипке с довольной улыбкой до ушей, если точнее.

12. Стив Джобс устранил все благотворительные программы в 1997

Незадолго до смерти Джобса, один из авторов New York Times обратил внимание на то, что нет никаких открытых данных о том, что Джобс жертвовал деньги на благотворительность. Хотя Соркин признал, что Джобс, возможно, жертвовал деньги анонимно. Позже с ответным письмом редактору выступил солист U2 Боно, восхвалявший сотрудничество Джобса с организацией Project RED.

13. Все, что ты говоришь Siri, отправляется в Apple, анализируется и хранится там в течение двух лет

Да, мы писали о том, почему Siri лучше реальной девушки. Но ты все же будь с ней помягче.

14. Объемы продаж iPhone выше, чем всех продуктов Microsoft

Только за 2012 год iPhone принес компании $22.7 млрд. Продажи Microsoft принесли компании $17.4 млрд.

15. Карл Саган судился с Apple за клевету, но проиграл

В 1994 инженеры Apple создали компьютерный код и назвали его Carl Sagan. Несмотря на то, что имя использовалось только для внутреннего пользования, известный американский астроном Карл Саган был недоволен этим, заявив, что «его одобрение не продается». Инженеры изменили название кода на BHA (что расшифровывалось как Butt-Head Astronomer). Саган подал в суд, но проиграл.

16. Первый логотип Apple выглядел вот так

17. Стив Возняк продал 80,000 собственных акций по дешевке инженерам Apple

Когда Apple выходила на IPO, распределение акций коснулось не всех сотрудников компании. Стив Возняк стал эдаким миротворцам, продав 80.000 собственных акций за бесценок тем работникам, которые оставались ни с чем.

Этой весной в центре Киева открылся первый в городе отель Hilton. Пятизвездочное качество, которое Hilton предоставляет по всему миру, распространяется и на заведения, которые открываются на их территории.

Приглушенный свет, опытный бармен и большая классическая коктейльная карта, а еще немного молекулярной миксологии — о великолепных классических коктейлях в H bar мы уже писали. Заведения H bar и Park Kitchen проходят в категории “при отеле”, но с независимым духом и управлением. Сегодня в поле зрения ресторан, шефом которого стал уже известный нам Шота Гордезишвили, который с опытом Waldorf Hilton (Лондон), Intercontinental London Park Lane и Fairmont Grand Hotel Kyiv. Он теперь теперь возглавил кухню здесь.

Дизайн – концепт открытой кухни, как горячих так и холодных зон для приготовления еды, а также расположение прозрачных холодильников со свежей едой в центре зала делают атмосферу в Park Kitchen легкой и непринужденной, насколько это возможно в ресторане отеля . Для рабочих встреч есть отдельный VIP зал на 10-12 человек. Для более дружеских встреч — открытая терраса, смотрящая на бульвар Тараса Шавченко.

Внутри — зоны для спокойной уединенной трапезы или у открытой кухни, где можно не только наблюдать за тем, как искусно работает профессиональная команда поваров, но и сделать заказ из приглянувшихся продуктов. Найти место в зале по душе просто, территория у ресторана большая.

На вечер пригодится хорошая винная карта, есть детское меню, а также отдельный холодильник с десертами, о которых стоит упомянуть дополнительно, так как это вполне причина заходить в Park Kitchen на кофе со сладким чуть ли не каждый день. Здесь выпекают нью-йоркский чизкейк и французский фондан, готовят итальянское тирамису и домашнее мороженое, макароны (которые пирожные) и сорбеты.

Рецепты — классические. Однако часть блюд и десертов шеф Шота решил разнообразить подачей. Обратите внимание на внешний вид чизкейка — невероятная форма при совершенно традиционных ингредиентах и знакомом вкусе. С осени в ресторане будут введены бранчи. Есть бизнес ланч и специальное пятничное меню Wine & Dine.

Адрес: Киев, бульвар Тараса Шевченко, 30
Телефон: 044 393 5400
Время работы: 6:30-22:30. Завтрак 6:30 – 10:30, с 12:30-15:30, бизнес ланчи с 12:30.
Facebook

Выбор редакции:

Клубника, руккола и салат Маш, карамелизированные грецкие орехи, фета с мятой — 200 гр — 85 грн

Жареная дорада с болгарским перцем, фенхелем, каперсами, шпинатом и помидорами — 280 грн

Чизкейк — 110 грн

Фото: Юлия Черных