Чат масала
15 июля 2013Чат (чаат) масала – смесь сухих молотых пряностей, используемая в кухнях Индии и Пакистана.
Обыкновенно в нее входят: порошок манго, кумин, кориандр, черная соль кала намак, кориандр, имбирь, соль, черный перец, асафетида, чили. Этой смесью посыпают салаты, гренки с яйцами, а также фрукты и фруктовые напитки. В чат масалу для фруктов добавляют меньше кумина, кориандра и имбиря. Иногда всю комбинацию специй заменяет смесь чили с черной солью.
PЕКЛАМА
влажность:
давление:
ветер: