Наряженная елка — пожалуй, самое первое детское воспоминание и удовольствие, связанное с Новым годом. Сначала ты просыпаешься и не можешь понять, откуда в доме взялось что-то зеленое, блестящее, сверкающее и переливающееся разноцветными огоньками. Ты еще и слов таких не знаешь, но вся эта красота невероятно манит тебя. Однако когда ты добираешься до нее — сидя ли на маминых руках, своим ходом по полу или еще как-то — радостные взрослые кричат тебе: осторожно, не уколись! И предпочитают держать тебя на расстоянии от красоты: смотреть можно, трогать — нет.

Празднично декорированные витрины — один из главных ингредиентов рождественской атмосферы. Чем крупнее магазин, тем важнее его вклад в украшение города. Представьте, например, Париж без сверкающих витрин больших магазинов на бульварах — что останется? Никаких елок, никаких гирлянд, развешенных городскими властями, не хватит для создания настоящего праздника. И пусть магазины заботятся прежде всего о своей рекламе, их роли это не умаляет. Не зря же существует понятие window shopping, любимое героиней Одри Хепберн из фильма "Завтрак у Тиффани". Особенно "витринный шопинг" обостряется в декабре — по данным различных бюро по туризму, это один из поводов поехать за границу в предновогодний период.

Массимилиано Алаймо, шеф-повар ресторана Le Calandre в пригороде Падуи, занялся гастрономией из любви к своей итальянской матери. Дело в том, что знаменитая повариха Рита Киметто, идеолог, первый шеф Le Calandre и женщина, выбившая для него дебютную звезду, в один прекрасный день сняла свой фартук и покончила с готовкой. Право управлять финансами заведения она передала старшему сыну Раффаэле Алаймо, а распоряжаться кухней доверила младшему — Массимилиано, которому на тот момент было всего 19 лет. Но выхода у него не было. Через два года Массимилиано Алаймо получил свою первую звезду "Мишлен" и вторую в коллекцию ресторана. Еще через шесть лет он стал самым молодым поваром ресторана с тремя звездами. Сейчас Массимилиано 39 лет, и он до сих пор самый молодой повар ресторана с тремя звездами и лучшей репутацией в Италии. Семь лет назад вышла его первая книга рецептов "In.gredienti", а 21 ноября этого года в библиотеке главного павильона Венецианской биеннале прошла презентация второй поваренной книги "Fluidita", вместившей 70 новых рецептов. Одним из них накануне Рождества Массимилиано Алаймо поделился с нами.

— Помните, как вы отмечали Рождество в детстве? Каким был его вкус?

15 ноября в Швейцарии в Большом театре Женевы вручили призы часового конкурса Grand Prix d`Horlogerie deGeneve, который многие называют «Оскаром» часового мира. Наградили 13 часов и 2 человек. Одного из них знают все часовые специалисты и коллекционеры. Это Филипп Дюфур, знаменитый часовщик, построивший за 50 лет работы 215 часов. И каких!

Винтажные часы, то есть часы, либо повторяющие знаменитые модели прошлых лет, либо намеренно сделанные "под старину", сегодня менее популярны, чем три года назад. Сейчас винтажные часы вынуждены уступить пальму первенства моделям с большим количеством усложнений, спортивным часам и, конечно, часам в духе Metiers d`Art. Тем не менее ветераны сцены держатся твердо и классических позиций сдавать не собираются.

Сегодня лазурит, недорогой поделочный камень, настолько популярен, что его задействовали в своих драгоценностях high jewellery даже ювелиры французского дома Chanel. Самое необычное украшение главной коллекции 2013 года Chanel Sous le Signe du Lion — это большое "львиное" кольцо, выполненное из золота, с лазуритом и белыми бриллиантами. Из сочного, темно-синего, почти без вкраплений лазурита вырезана голова животного, к поделочному монолиту ювелиры добавили белые бриллианты. Во французском доме Fred в новой серии Paine du Sucre представлено кольцо с лазуритом — в желтом золоте, с белыми бриллиантами. Лазурит оказался интересным и для мастеров классического ювелирного дома Chaumet: в драгоценностях новой коллекции Hortensia мелкие лазуриты сочетаются с танзанитами, белыми бриллиантами и синими сапфирами. А у дома Piaget очень дорогие "кутюрные" часы, сделанные из золота, с белыми бриллиантами, получили прямоугольный циферблат, вырезанный из куска синего лазурита.

Национальный состав Византийской империи (395-1453) с ее могущественной столицей, огромным торговым городом Константинополем, всегда был многообразен: греки, италийцы, сирийцы, копты, армяне, евреи, фракийцы, южные славяне. Искусство, стиль Византии складывались, с одной стороны, из античных образцов — как римских, так и греческих, с другой — из национальных и религиозных канонов.

Если на прошлой неделе вы уделяли должное внимание своим аккаунтам в социальных сетях, то вас, пожалуй, могло посетить тревожное чувство, что Ukrainian Fashion Week (UFW) уже прошла. Причем не в Киеве, а в самом что ни на есть Париже, куда переместился едва ли не весь столичный модный истеблишмент. Одни ехали на других посмотреть, другие — себя показать, третьи — чтобы фотографировать чужие сумки, рассветы над Эйфелевой башней и жирных устриц в шумных бистро вокруг площади Бастилии. В отвалах этой информационной породы нет-нет да попадались спойлеры и тизеры того, что в ближайшие дни будет показано в "Мыстецьком арсенале" и на прочих подиумах страны.

"Как рынок сам Берлин небольшой, однако очень интересный для нас. Сегодня это место силы — город молодой, открытый всему новому, без тени снобизма. Дух его очень близок нашей марке, и мы планируем продолжать развивать географию бренда в этом направлении",— поясняет директор молодой украинской марки Sasha Kanevski Сергей Иванов. Мы разговариваем за ужином в ресторане модного района Кройцберг, и за соседними столиками сидят люди, которых мечтает видеть среди своих клиентов любой молодой дизайнерский бренд.

Подъем украинской моды, который мы тщательно протоколируем в приложении "Ъ-Стиль/UFW", можно наблюдать в самых разных аспектах этого нелегкого процесса. Обычно говорят о высоком — о творчестве, вдохновении, коллекциях и коллаборациях. Куда реже обсуждают экономику и совсем уж бытовые моменты — а в этих сферах смена масштабов порой куда более очевидна. Взять хотя бы квартирный вопрос: здесь и подъем-то буквальный — дизайнерские студии постепенно выбираются из подвалов и полуподвалов и перемещаются с окраин в центральные районы города. Меняется и сам формат fashion-представительств: сегодня при каждом дизайнерском ателье имеется небольшой шоу-рум для приема жаждущего модного продукта населения и залетных байеров.

Заданный трендами акцент на верхнюю одежду нынешней осенью совсем не выглядит причудой моды по причинам, на которые указывает каждый градусник и барометр. Объемное пальто неожиданно перешло в статус главной покупки сезона уже в начале сентября, когда кто-то сверху принял волюнтаристское решение лишить нас бабьего лета. Судя по тому, что в коллекциях украинских дизайнеров подходящие фасоны представлены в количестве, близком к изобилию, они умеют предсказывать погоду точнее, чем родной Гидрометцентр. Стилистически большие пальто следуют двум направлениям — лаконичной элегантности в силуэте "кокон" и грубоватому маскулинному oversize. Лучшие экземпляры первого следует искать у Elena Reva, DS`Dress by Alonova, Victoria Gres и Ksenia Kireeva, второго — у Poustovit, Elena Burenina и Litkovskaya (так сказать, в порядке возрастания мужественности). Особняком стоят платья-пальто kamenskakononova: предложенная дизайн-дуэтом модель прямого силуэта с широким вертикальным воланом, по нашему мнению, заслуживает звания самой драматичной вещи сезона.

В Базеле прошел самый старый из часовых салонов Швейцарии BaselWorld: в этом году он оказался едва ли не самым необычным за всю его длинную историю. Наконец-то была завершена длившаяся два года невероятная по размаху реконструкция выставочных павильонов. Мало что осталось от прежней ярмарки, которой скоро исполнится 100 лет. Она открылась в 1917 году как швейцарская промышленная выставка с часовым разделом, а в 1931-м стала часовой, в 1973-м объединила с часовщиками ювелиров, а в 1986-м согласилась принять первых участников, не принадлежащих к Европе. Ярмарка расширилась в 1999-м (тогда был построен Первый зал выставочного комплекса) и в 2003-м назвала себя BaselWorld.

Функция даты в часах считается "маленьким" усложнением (таким же, как и, например, малая секундная стрелка). При этом функцию даты следует признать действительно полезной в повседневной жизни: не каждый обладатель, предположим, хронографа использует его функции по назначению, а вот на показатели даты обращают внимание все пользователи.

Концепция художественных ремесел, Metier d'Art, столь популярная сегодня, имеет негласный девиз: часы как произведение декоративно-прикладного искусства. Словом, часы — это не только механический объект, сложный и точный инструмент для измерения времени, а именно объект искусства. В настоящий момент для изготовления моделей в духе Metier d'Art современные часовые ремесленники тратят не меньше времени и усилий, чем ювелиры при создании драгоценностей уровня high jewellery.

Две недели назад на экраны вышел фильм "Великий Гэтсби" База Лурмана — новая экранизация одного из ключевых романов эпохи ар-деко. Символично, что сам роман Фрэнсиса Скотта Фицджеральда был опубликован именно в 1925-м, в том самом году, когда на Парижской выставке декоративного искусства было официально объявлено о рождении нового стиля — ар-деко.

Сегодня открывается XXXII Ukrainian Fashion Week (UFW). С самого утра в бэкстейдже, скрытом от рядовых посетителей модных показов, выстроились рейлы с вещами из осенне-зимних коллекций украинских дизайнеров. Мы их пока не видели, но у нас уже есть ряд предположений о том, что там будет, и они совсем не из разряда "бабушка надвое сказала". Ведь кто предупрежден, тот вооружен — в основном прогнозами трендхантеров и коллекциями pre-fall, представленными всеми крупными марками еще в декабре-январе для удовлетворения любопытства и спроса своих клиентов. Мода давно презрела условности погоды и сезонности, так же, как современный мир почти перестал обращать внимание на смену климатических и часовых поясов.

Пока модельеры из Украины ищут пути выхода на мировые подиумы, по ним вышагивает новое поколение украинских моделей, чей успех невозможно не заметить

Мир устроен так, что в нем на всякое утверждение найдется антитеза, а на всякую теорию — опровержение. Так что оставьте в покое таблицы колеблющихся биржевых индексов и отправляйтесь на оптовую закупку коротких юбок, маленьких шестидесятнических платьиц и нескромных шортов. Потому что кривая переменчивости моды круче и опаснее любого графика из учебника политэкономии — частота и амплитуда ее взлетов и падений, как у сердца, учащенно бьющегося при виде вещи, без которой вот прямо сейчас совершенно невозможно жить.

Художники ценят пастель за свежесть тона, мягкость текстуры и скорость, с которой она позволяет переносить на бумагу зарождающиеся в воображении образы. Мы тоже ценим пастельные цвета за нежность, тонкую нюансировку и скорость — скорость, с которой они позволяют нам вырваться из зимы в весну, следуя скоротечным трендам. На сей раз нам предложено выбирать из нежнейшей гаммы оттенков сорбета и прочих легких сладостей, и нужно успеть насладиться ими, пока солнце не стало слишком ярким, и глазу не захотелось более интенсивных впечатлений.

В этом году в Женеве в залах Palexpo участников Salon International de la Haute Horlogerie было меньше, чем в прошлом. Покинули салон и переехали в Базель две родственные друг другу марки — Girard-Perregaux и JeanRichard. Тому есть несколько причин.

Швейцарские часовщики по-своему отреагировали на финансовый кризис: в 2009 году в моду снова вошла классика, очень простые часы с круглым корпусом, белым циферблатом и двумя стрелками. Столь популярный на протяжении всех 2000-х часовой авангард перестал пользоваться спросом — публика не захотела больше вкладывать деньги в радикальные часы. Чтобы угодить клиентам, многим старым часовым маркам не пришлось ничего изобретать: их специалисты обратились к архивам, где обнаружили прекрасные часовые образцы, проверенные временем. Классические часы XXI века — это в большинстве случаев реплики старых часовых моделей, выпускавшихся в XIX и в XX веках.

Минутные репетиры, сложные музыкальные часы, отбивающие часы, четверти и минуты, являются постоянными участниками часовых салонов в Женеве и Базеле. Их популярность имеет свое объяснение: эти часы лучше других символизируют старину. На Женевском салоне этого года (SIHH) минутных репетиров было рекордное количество. Скорее всего, это связано с завершением посткризисной эпохи классических часов, чей дизайн часовщики успешно копировали с архивных образцов. В дальнейшем число репетиров наверняка будет сокращаться.

Президент мануфактуры Jaeger-LeCoultre Жером Ламбер (его марка отмечает в этом году 180-летие специальной коллекцией, в которую вошли и две модели с турбийоном — Master Grande Tradition Tourbillon Cylindrique a Quantieme Perpetuel и Hommage a Antoine LeCoultre Gyrotourbillon 3) заметил две тенденции. Первая — производство очень элегантных, артистических часов, вторая — изготовление крайне сложных часов. "Сделать обыкновенный, простой турбийон сегодня способны многие марки. А вот придумать действительно оригинальные часы с таким усложнением могут единицы",— говорит Жером Ламбер.

Здравствуй, Дедушка Мороз! Меня зовут Глаша, мне 38 лет. Я у тебя ничего просить не буду, потому что то, что я хочу, ты мне все равно не подаришь. Не потому, что ты совсем состарился и уже ничего не можешь — нет, Дедушка, ты всегда одинаковый,— а потому, что мне хотелось бы получить подарки совсем не от тебя. Ты же, Дедушка, вечное прикрытие, главная семейная тайна. Ты всегда заменял отсутствующих — если вообще существующих — отцов, замотанных работой матерей, живущих далеко бабушек и дедушек.

Снегурочка, есть дело. Прости, конечно, что отвлекаю, когда у тебя елки на носу, но я по серьезному вопросу. Хочу сделать тебе предложение, от которого невозможно отказаться.

На Новый год принято мечтать о чем-то добром и хорошем. Вот и хочется, кроме традиционных здоровья и достатка, пожелать себе, друзьям и всем-всем-всем еще и преодолеть главный нынешний дефицит — времени. Современный горожанин — человек очень занятой. Обеды у него — почти исключительно деловые, детей он часто видит только перед сном, полноценное общение с друзьями ему заменила трепотня в социальных сетях.

Рождество — наверное, единственный праздник в году, когда даже самые скептичные и хмурые люди проникаются детским ожиданием чуда. В мире, однако, существует артистическое сообщество, поставившее производство чудес едва ли не на промышленную основу. Канадская цирковая компания Cirque du Soleil, основанная почти 30 лет назад акробатом и пожирателем огня Ги Лалиберте, кажется, как ни один другой коллектив в мире, умеет превратить любого зрителя в наивного и восторженного ребенка.

"Большой женевский часовой приз" — Grand Prix d'Horlogerie de Geneve (GPHG) — в этом году присуждали в двенадцатый раз. Для часовщиков это особая дата. Как правило, цифрой "12" на циферблате начинается и кончается круг, поэтому праздник в Большом театре Женевы был подан почти как юбилей, а часовое мастерство, которое и собирались здесь чествовать, было объявлено "двенадцатым искусством".

Дом Tiffany & Co., основанный в 1837 году Чарльзом Тиффани в Нью-Йорке, прошел типичный для ювелирной марки путь развития. Сначала это был магазин, в котором продавались в том числе и часы из Швейцарии: так, первым дистрибутором часов Patek Philippe в Северо-Американских Штатах был именно Tiffany & Co. (сотрудничество марок продолжается до сих пор: на втором этаже самого главного в мире магазина Tiffany & Co., на Пятой авеню, есть большой салон Patek Philippe). Приблизительно так же — с продажи, а не с изготовления предметов роскоши — начинали работать Cartier, Boucheron, Garrard и Bvlgari. Освоившись в роли продавца, Tiffany & Co. начинает собственное производство столовых и письменных предметов из серебра, часов, украшений и фарфора и экспортирует товары в Европу.

"Солнечный мальчик", "Красный барон", "Шуми", семикратный чемпион мира, Михаэль Шумахер покидает "Формулу-1" — соревнования, где он за 20 лет участия поставил многочисленные рекорды. На его счету 91 победа в Гран-при, 68 поул-позиций, 155 подиумов и 1813 дней пребывания в ранге чемпиона мира. В начале октября на пресс-конференции в Японии Михаэль Шумахер заявил, что уходит из "Формулы-1", а несколькими неделями позже в Берлине рассказал "Стилю", чем собирается заниматься дальше.

Формальными, базовыми часами принято называть классические модели. Вот главные признаки таких часов: круглый золотой корпус (реже — "бочкой" и прямоугольной формы), а в нем — достойный минимум функций (часы, минуты, секунды, иногда указатель даты). Еще десять лет назад столь безыскусные часы не имели бы больших шансов заинтересовать знатока. Но теперь, судя по всему, почтенные швейцарские мануфактуры соревнуются в том, чтобы сделать свои базовые часы еще более простыми. Часовщиками движет, разумеется, не только эстетический, но и коммерческий интерес: базовые часы очень хорошо продаются.

У кого-то жизнь идет день за днем, года за годом, от зарплаты до зарплаты или вообще мучительно тянется от премьеры одного эпизода сериала Girls до премьеры следующего. А есть люди, чья жизнь делится на сезоны,— весна-лето, осень-зима. В их мире успех связан с ускорением, а потому у тех, кто благополучно вписался в глобальный процесс, появляются в жизни и промежуточные этапы resort и pre-fall. При этом живут они с опережением — минимум на полгода быстрее всех остальных.

Премии в сфере моды — явление по мировым меркам не новое. British Fashion Awards проходит с 1989 года, а премию профсоюза дизайнеров США Council of Fashion Designers of America вручают с 1984-го.

К черной-черной рубашке добавляем черные-черные брюки. Сверху черный-черный кардиган или жакет и черное-черное пальто. На ноги — черные-черные лодочки или массивные ботинки, на голову — черную-черную шляпу или капюшон, в руки — черный-черный саквояж или клатч. Именно в таком виде надлежит праздновать возвращение в моду черного цвета в формате многослойного total look. В кои-то веки можно не иметь траурный вид, одевшись с головы до ног в траурный цвет.

В пышных юбках, сошедших с подиумов на землю, есть что-то искристо девичье, когда они венчиком прикрывают бедра и заканчиваются на ладонь-две выше коленей. По мере приближения подола к полу тот же фасон начинает звучать совсем по-другому — женственно и степенно, будто в глубоких складах вместо феи Динь-Динь поселяется трио тетушек-волшебниц из диснеевской "Золушки", облачающих свою воспитанницу для королевского бала в шуршащую тафту.