начинка:
вишни (лучше свежие, но можно и замороженные)
сахар по вкусу
Пельмени, вареники, каши и блюда из творога > Вареники,
украинская кухня, простые рецепты для начинающих
Оценка: 5.00 на основании
6 отзывов добавить комментарий добавь свой рецепт добавь фотографию задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:
Свежие вишни вымыть, вынуть из них косточки.
Вишню без косточек засыпать сахаром.
(Если у вас замороженная вишня без косточек - засыпьте ее сахаром и поставьте размораживаться).
Поставить на огонь большую кастрюлю с водой (размер кастрюли зависит от количества и размера вареников, для небольшой партии в 8-10 шт - минимум 3 л, так что берите больше - не ошибетесь).
Воду немного подсолить.
Рассчитать по времени нужно так, чтобы к "появлению" 1-го вареника вода в кастрюле успела закипеть.
Готовим заварное тесто для вареников:
в 1-й емкости стакан муки заварить кипятком и позволить тесту остыть.
Во 2-ой - муку смешать с подсолнечным маслом и яйцами.
Содержимое обеих мисок смешать, при необходимости добавить еще муки, чтобы получилось мягкое, не липнущее к рукам тесто, которое будет удобно раскатывать.
Полученное тесто раскатать (не слишком тонко, 3-4 мм, следить, чтобы не было дырок).
Вырезать стаканом круглые заготовки для вареников.
В отдельную емкость с вишен слить сладкий сок.
На каждую заготовку из теста выкладывать по 2-3 вишенки и сразу же лепить вареники, тщательно заделывая швы.
(Надолго вареники не оставлять - выложили на заготовку вишни, сразу же слепили вареник, иначе тесто раскиснет).
Готовые вареники небольшими партиями варить в посоленном кипятке.
Как только всплывут - аккуратно вынуть шумовкой, выложить на блюдо и посыпать сахаром.
Горячие вареники с вишней полить сладким вишневым соком и сразу же есть. Можно руками :), чтобы не потерять ни капли сладкого вишневого сока.
Еще вареники с вишней.
11.10.2011 12:58 + Добавить свою фотографию к рецепту
Похожие рецепты
Вареники с черникой
Тесто для вареников
Галушки для борща
Сезон вареников
+ Добавить комментарий
Комментарии пользователей:
Оценка: 14.10.2011 11:13
Оценка: класс!!!!!!!! 31.05.2012 19:02
Оценка: Это наверно очень вкусно Танечка22.09.2012 18:09
Оценка: 09.06.2013 12:00
Оценка: Я тоже делаю почти так. Вкуснятина неописуемая. По времени приготовление 40 вареников занимает 1-1.5 часа. Укого как. Если много не хотите варить, можно заморозить в морозилке на широком блюде хорошо пересыпав мукой, чтобы не слиплись. Приятного аппетита. 10.06.2013 13:50
Оценка: Мы вареники с вишней готовим сразу несколько тазиков, чтобы на всех хватило. Лепим их тоже коллективно :) Оля10.06.2013 18:43
Новые кулинарные рецепты в категории Вареники:
Вареники из заварного теста Заварное тесто для вареников-3 Приготовление вареников в пароварке Ленивые вареники из картошки и творога Вареники с вишней. Мастер-класс Лучшее тесто для пельменей, вареников, чебуреков Вареники с сырым картофелем
Пельмени, вареники, каши и блюда из творога
Вареники
Паста
Каши
Запеканки и блюда из творога
Рис
Блюда из бобовых
Кукуруза
Новогодние рецепты :
Диеты :
Постное меню :
Меры веса
Самые вкусные рецепты недели. ТОП-10
• Что можно испечь из кефира на быструю руку
• Курник
• Киевский сырник
• Жареная печень с луком
• Печенье "Орешки"
• Домашний творог
• Заварные пирожные
• Как правильно взбить белки
• Как приготовить Киевский торт
• Салат из пекинской капусты
• Приготовление вареников в пароварке • Тесто для замороженных вареников • Можно ли при приготовлении вареников использовать сдобное тесто, для пирожков • Кнедлики • Как заморозить вареники с вишней • Вареники на пару • Вареники с картошкой
Какой рецепт Вы не можете найти в интернете?
Новые фото к рецептам
Насыпной яблочный пирог без яиц
Ребра, запеченные с чесноком
Рыбные котлеты с сыром
Миш-маш
Салат со свеклой
Домашняя сгущенка
Цыпленок тапака
Тыквенно-яблочная запеканка
Вергуны на соде
Пирог "Жербо"
Ленивые вареники
Салаты и салатики на любой вкус: слоеные, с мясом, птицей, морепродуктами, фруктовые...
Переработка мусора Экология или жизнь?
- Все о переработке отходов и мусора
Торты
- пироги, пирожки, печенье, пирожные, блины, блинчики, оладьи, вергуны и другая вкусная выпечка
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить - кулинарное сообщество
Кулинарный ответ
Заготовки фруктов и ягод
Варенье, компоты, натуральные фруктовые консервы
