Пельмени, вареники, каши и блюда из творога > Вареники,
украинская кухня, Рецепты пользователей
Оценка: 5.00 на основании
5 отзывов добавить комментарий добавь свой рецепт добавь фотографию задай вопрос кулинарному эксперту
Приготовление:
Высыпать в миску муку, соль, растительное масло, залить стакан кипятка, быстро ложкой размешивать около минуты, затем вымесить рукой.
Тесто практически не прилипает к рукам.
Сразу разделить на 2 части. Каждую часть сформовать в виде "колбаски", нарезать ножиком на 11-12 частей.
Каждую часть раскатать скалкой, положить начинку и защипнуть готовый вареник.
Три момента:
1. Руки, скалку, край стола или разделочной доски смазать слегка-слегка растительным маслом.
2. Тесто разделывать не откладывая, еще теплым.
3. Раскатывать лепешку для вареника сразу такого размера, как нужно: тесто не растягивается, и не очень тонко, чтоб не порвалось.
Вареники можно варить в подсоленной воде, а можно - "на пару".
Когда мне посоветовали такой способ приготовления теста для вареников, - я их готовлю почти через день, а то раньше, когда подсыпала муку, чтоб раскатать тесто, вся кухня была в муке, и не столько мороки с варениками, сколько всего мыть от муки после окончания готовки.
Удачи!
На фото вверху: вареники с вишней из заварного теста
Автор: Г.Д. (Украина)22.03.2012 22:29 + Добавить свою фотографию к рецепту
Похожие рецепты
Как заморозить вареники с вишней
Кнедлики
Можно ли при приготовлении вареников использовать сдобное тесто, для пирожков
Ленивые вареники из картошки
+ Добавить комментарий
Комментарии пользователей:
Оценка: Прекрасный рецепт теста для вареников, мне очень нравится. Когда нужно тесто "пожестче" (например, для вареников с вишнями) добавляю еще 1-2 яйца. Ирина23.03.2012 09:49
Оценка: тесто - прелесть. такое элластичное. но нужно чуть больше муки. немного подмесить ещё. А так вареники отличные! людмила01.04.2012 19:56
Новые кулинарные рецепты в категории Вареники:
Вареники из заварного теста Заварное тесто для вареников-3 Приготовление вареников в пароварке Ленивые вареники из картошки и творога Вареники с вишней. Мастер-класс Лучшее тесто для пельменей, вареников, чебуреков Вареники с сырым картофелем
Пельмени, вареники, каши и блюда из творога
Вареники
Паста
Каши
Запеканки и блюда из творога
Рис
Блюда из бобовых
Кукуруза
Новогодние рецепты :
Диеты :
Постное меню :
Меры веса
Самые вкусные рецепты недели. ТОП-10
• Что можно испечь из кефира на быструю руку
• Курник
• Киевский сырник
• Жареная печень с луком
• Печенье "Орешки"
• Домашний творог
• Заварные пирожные
• Как правильно взбить белки
• Как приготовить Киевский торт
• Салат из пекинской капусты
• Приготовление вареников в пароварке • Тесто для замороженных вареников • Можно ли при приготовлении вареников использовать сдобное тесто, для пирожков • Кнедлики • Как заморозить вареники с вишней • Вареники на пару • Вареники с картошкой
Какой рецепт Вы не можете найти в интернете?
Новые фото к рецептам
Насыпной яблочный пирог без яиц
Ребра, запеченные с чесноком
Рыбные котлеты с сыром
Миш-маш
Салат со свеклой
Домашняя сгущенка
Цыпленок тапака
Тыквенно-яблочная запеканка
Вергуны на соде
Пирог "Жербо"
Ленивые вареники
Салаты и салатики на любой вкус: слоеные, с мясом, птицей, морепродуктами, фруктовые...
Переработка мусора Экология или жизнь?
- Все о переработке отходов и мусора
Торты
- пироги, пирожки, печенье, пирожные, блины, блинчики, оладьи, вергуны и другая вкусная выпечка
Все, что вы хотели узнать о кулинарии, но боялись спросить - кулинарное сообщество
Кулинарный ответ
Заготовки фруктов и ягод
Варенье, компоты, натуральные фруктовые консервы
