Мария Ярошко, магистр MBA , эксперт украинско-германского аграрного диалога

Датские свиноматки

Датские свиноматки — это «Мерседес» в мире свиноводства. Они славятся своей высокой производительностью и высокой сохранностью поросят. Но если уж говорить о недостатках датских свиноматок, то это их нрав. Многие производители на собственном опыте убедились, какими упрямыми они могут быть. Кроме того, работая с датской генетикой нужно учитывать большие потребности в кормах.

Сложности могут возникнуть и при формировании групп. В Дании, например, с 2013-гогода свиноматок обязательно содержат в группах с четвертой и до последней недели супоросности. Перегоны животных из одного отделения в другое требуют дополнительных затрат труда. Однако главная проблема — конфликты, иногда такие сильные, что угрожают жизни свиноматок и делают невозможным дальнейшее их содержание в группе.

Возможно, вы слышали о высоком падеже датских свиноматок. Этот «феномен» имеет логическое объяснение. Дорогое ветеринарное обслуживание и нежелание потерять бизнес натолкнули фермеров на идею «самостоятельной выбраковки» свиноматок как таковых, которые погибли. Отсюда и разговоры о высоком падеже датской генетики. Хотя свиньи, как видите, невиноваты, просто не все хозяйства в состоянии обеспечить этим привередливым животным соответствующие условия содержания и кормления, а также правильно организовать управление стадом.

SPF

Одна из особенностей датского свиноводства — присвоение животным статуса здоровья. Эта система носит название SPF (Specific Pathogen Free — свободный от специфических патогенов) и предусматривает определенные правила контроля инфекций и здоровья поголовья, а также особые требования к перевозке свиней из одного стада в другое. Статус SPF означает, что поголовье свободно от определенных болезней. Хотя многие ошибочно думают, что вообще от всех — это невозможно, ведь свиньи не могут быть стерильными.

Хозяйство, свободное от определенных болезней, получает статус SPF. Если же какой-то из возбудителей присутствует, статус меняют на SPF+1 или SPF+2, отмечая болезнь (и). Кроме того, ведется отдельный учет хозяйств по отечной болезни и сальмонеллезу. Эти данные — ориентир для свиноводов: они помогают определить, где именно покупать свинопоголовье, и являются решающим фактором ценообразования. Все данные и результаты проверок и исследований вносятся в централизованную базу данных, единую для всей страны. На ее основе все свинохозяйства со статусом SPF делятся на три уровня безопасности здоровья животных: красный, синий и зеленый.

Ознакомиться с данным всех зарегистрированных в Дании хозяйств и узнать об изменении их статуса здоровья можно на официальной странице Племенного союза Дании, где информация обновляется еженедельно. Этот ресурс также содержит информацию об оценке племенной ценности животных по селекционными индексами и другими показателями.

Датская генетика в Украине

Датская генетика уже давно интересует украинских свиноводов. Соблазняет высокая производительность и высокий статус здоровья датских свиней. Для того чтобы быть уверенным в качестве животных, сотрудничать нужно только с зарегистрированными поставщиками, которые имеют лицензию и предоставляют гарантии. К тому же выбирать свиней следует с умом. Какой смысл покупать животных с высоким статусом здоровья, если хозяйство постоянно страдает от вспышек болезней, находится в неблагополучном регионе или попросту не имеет удовлетворительной системы гигиены и менеджмента? Поэтому, прежде чем сделать выбор в пользу датского поставщика, объективно оцените собственное хозяйство, это поможет остановиться на предприятии своей категории.

Трудности часто скрываются и в организации транспортировки. Датские селекционеры гарантируют здоровье своих свиней только при условии соблюдения соответствующих правил их перевозки. Так, главным требованием является специально оборудованный транспорт. Если вам дают разрешение забирать свиней своим грузовиком, это должно вас насторожить и дать повод сомневаться в надежности продавца. Вопрос перевозчика, даже если он не принципиален для украинской стороны, в Дании решается категорически. Там действуют особые правила отгрузки животных, даже если их перевозят на убойное предприятие, не говоря уже о племенном молодняке.

Возможно, некоторые требования по соблюдению высокой гигиены и безопасности производства в Дании кажутся преувеличенными, как, например, обязательное согласование с контролирующим органом закупки энтомофагов для уничтожения личинок мух в навозе и отходах. Однако именно такие детали позволяют датчанам гордиться высоким состоянием здоровья своих свиней, а добавляя к этому высокую плодовитость и хорошие материнские качества, дают право требовать за них высокую цену. Благодаря убедительным результатам датская генетика сейчас покоряет и украинский рынок. В свою очередь, осведомленность хозяйств о рыночном предложении, надежности поставщика и соответствии животных поставленным требованиям позволит приобрести высококачественное поголовье. При этом украинский покупатель должен быть готов к возможным сложностям и не выставлять претензии датским селекционерам, которые обычно выполняют свои задачи на «все сто».

1. Какие обязательные гигиенические нормы на датских свинофермах?
2. Одна из особенностей датского свиноводства — присвоение животным статуса здоровья (система SPF). Какие болезни входят в задекларированный список SPF? Какие уровни SPF существуют и по каким принципам их выделяют?
3. Почему все больше украинских свинокомплексов выбирают датскую генетику? В чем ее преимущества и особенности?
4. Как организация транспортировки влияет на дальнейшую продуктивную жизнь свинок? На что нужно обратить внимание при закупке и перевозке животных? Оправдывают ли себя высокие цены на перевозку животных?

Ответы на эти и другие вопросы ищите в полной версии статьи в журнале «Прибыльное свиноводство» № 5 (170,) 2013