Кулич пасхальный «Как у бабушки» от Светланы Шептухи (фото)

В нашей семье паску всегда пекла бабушка (мамина мама) — Нина Парфеновна, - поделилась Светлана . - И для нее это был настоящий ритуал. Во-первых, для замешивания сдобного теста у бабушки имелась специальная миска: большая,...

Пасха: чем лучше красить яйца

Чем опасны краски для яиц Магазинные краски для пасхальных яиц в общем, говорят эксперты, безопасны. «Для окрашивания яиц, — советует врач-диетолог Надежда МЕЛЬНИЧУК , — нужно использовать только красители, которые...

Кулич пасхальный (в хлебопечке)

Все ингредиенты загружаем в хлебопечь поочередно (согласно инструкции) и выбираем программу «Французский хлеб», режим «Выпечка». Через 3 часа наслаждаемся готовым пасхальным куличем. ...

Пасхальный кранц

  Приготовление теста для кранца Дрожжи разводим в небольшой части теплого молока (100 г). Сливочное масло нарезаем и соединяем с просеянной мукой. Добавляем сахар, соль, теплое молоко, вводим дрожжи и замешиваем...

Пасхальное меню: красим яйца

Писанки, дряпанки, крашенки... Способов украсить яички много. И самый быстрый и простой из них — покрасить яички в разноцветные цвета, то есть сделать крашенки. Ранее яйца традиционно окрашивали...

Дань традициям: Пасха по-украински

Татьяна Шидловская : - На украинском пасхальном столе, конечно же, присутствуют ритуальные пасхальные блюда: кулич, пасха и яйца. Скорее всего, у каждого кулинара существуют свои любимые рецепты приготовления...

Пасхальный кулич (фото)

Продукты, которые нужны для приготовления блюда 1. Изюм заливаем теплой водой и оставляем до набухания 2. Дважды просеиваем муку 3. В теплом (но не горячем!) молоке разводим дрожжи...

Пасхальное меню

Пасха — один из фундаментальных обрядовых праздников христианского мира, она провозглашет торжество жизни над смертью и венчает самый строгий в году сорокадневный пост. Недаром ее второе название «Торжество торжеств». Пасха —...

Кулич по-церковному

  Приготовление опары для кулича Молоко подогреваем до температуры 38-40 градусов, добавляем сахар (50 г) и дрожжи. Перемешиваем до полного растворения ингредиентов.Затем просеиваем муку (берем ровно столько, чтобы...

Кулич с цукатами, орехами и изюмом

Дрожжи разводим в чуть теплых сливках. Насыпаем муку (2.5 ст) и ставим в теплое место. Желтки растираем с сахаром и размягченным сливочным маслом. Когда опара подойдет, вводим в нее желтки с маслом и сахаром, нарезанные...

Кулич пасхальный

Дрожжи разводим с теплой водой, а третью часть муки смешиваем с теплым молоком. Потом дрожжи добавляем к муке и молоку и ставим в теплое место на полтора часа. Сливочное масло, сахар, соль и ваниль (на кончике ножа) смешиваем...

Кулич на сливках

Сливки подогреваем (не кипятим!) и растворяем в них дрожжи.  Добавляем муку (0.3 ст) и сахар (1 ч.л.), все перемешиваем. Ставим в теплое место, чтобы опара подошла. Желтки тщательно отделяем от белков и растираем добела...

Кулич свежий

Молоко (3 ст) наливаем в большую кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и высыпаем постепенно муку (3 ст). Тщательно размешиваем, чтобы не было не комков. Накрываем крышкой и даем настояться в течение 1 часа. Дрожжи...

Глазурь для кулича

Яйцо кладем в морозильную камеру и охлаждаем в течение 5-10 минут. Затем аккуратно (!) отделяем белок от желтка. Взбиваем миксером на малой скорости в чистой, сухой посуде, затем добавляем лимонную кислоту и взбиваем до...

Кулич с кардамоном

Дрожжи разводим в теплом молоке (1 ст). Выливаем массу в остальное молоко, добавляем муку и разводим тесто. Когда оно поднимется, вымешиваем и вбиваем 10 желтков, 5 яиц, размягченное сливочное масло, сахар, соль, толченый...

Пасхальная ветчина

  Подготовка овощей и мяса для приготовления ветчины Морковку, луковицу, чеснок очищаем и нарезаем таким образом: морковь – крупно, лук – на четвертинки, а чеснок — мелко. Сельдерей так же нарезаем на небольшие кусочки...

Пасха мировая!

ГОТОВИМ ВМЕСТЕ ГОТОВИМ ВМЕСТЕ Пасхальный кранц Кухня: немецкая Время приготовления: 2,5 часа Сложность приготовления: сложно Ингредиенты Молоко — 200 мл Мука — 450 г Дрожжи сухие — 1 пачка Яйцо (желток)...

Сырная пасха: вкусная мечта о сладкой жизни

Дмитрий Шеверницкий: Мы часто путаем украинскую паску и русскую пасху. На самом деле, это абсолютно разные блюда. Паска или кулич (у россиян) представляет собой пасхальный сдобный хлеб, пасха же делается из творога...

Паска творожная на сметане

Кладем в кастрюлю  протертый через сито творог, размягченное сливочное масло, сметану и яйца. Тщательно перемешиваем, ставим кастрюлю  на плиту и слегка подогреваем массу, непрерывно помешивая деревянной лопаточкой, чтобы...

Кулич по-старинному

  Приготовление опары для кулича Для опары разводим дрожжи небольшим количеством теплого молока, добавляем столовую ложку сахара, 500 г муки и ставим в теплое место на 3-6 часов.   Приготовление теста для кулича...