500 г рыбного филе, мука, 1 яйцо, растительное масло, панировочные сухари, соль, перец.
Филе нарезать кусочками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, запанировать в сухарях и обжарить в масле. Подавать с жареным картофелем и майонезом.
Г. ВАСИЛЬЕВА, г. Знаменка, Кировоградская обл.