Гарам масала
6 июля 2011
Печать
Гарам масала – популярная приправа в юго-западной Азии. “Масала” на хинди означает “смесь специй”. Гарам масала достаточно универсальна, ее можно использовать для всех мясных, рыбных блюд, для супов и бобовых. Для приготовления смести в ступке или комбайне смешивают сухие специи, нередко перед измельчением их прокаливают – по отдельности или вместе обжаривают в разогретой сухой сковороде.
В самый традиционный состав гарам масалы входят семена кориандра, кумин, черный перец, лавровый лист, зеленый кардамон, мускатный орех, гвоздика, корица. Приправу обычно используют в самом конце приготовления или посыпают уже готовое блюдо.
Печать
PЕКЛАМА
Разместить y нас рекламуПогода
Погода в Киеве
влажность:
давление:
ветер:
Погода в Тернополе Погода в Луцке
Словарь
Нектарин –
этот фрукт называют сюрпризом природы, потому что он появился на свет в результате самоопыления персиковых деревьев. Из-за плотной мякоти многие кулинары предпочитают нектарин персику.
Далее
Тарт –
традиционный французский открытый пирог из песочного теста. А тарт небольшого размера – это тарталетки.
Далее