Февраль 2013 (1) Январь 2013 (2) Декабрь 2012 (841) Ноябрь 2012 (852) Октябрь 2012 (1033) Сентябрь 2012 (839)
Август 2012 (933) Июль 2012 (639) Июнь 2012 (791) Май 2012 (645) Апрель 2012 (649) Март 2012 (821) Февраль 2012 (619) Январь 2012 (228)
Показать / скрыть весь архив
верка сердючка музыка
Популярные теги
Требуется для просмотраFlash Player 9 или выше.
→Алкогольные напитки
→Консервирование
→Безалкогольные напитки
→Национальная кухня
→Блюда из круп
→Овощные гарниры
→Блюда из рыбы и морепродуктов
→Первые блюда
→Вторые блюда из муки
→Рецепты для микроволновых печей
→Вторые блюда из мяса
→Выпечка
→Салаты
→Грибные блюда
→Соусы
→Десерты
→Холодные закуски
Количество:
Завітайте на український кулінарний портал! Запрошуємо всіх господинь до участі в новому кулінарному проекті ТРАПЕЗНА! На вас чекають цікаві статті, смачні рецепти, майстер-класи від шеф-поварів, кулінарні конкурси. До уваги вебмайстрів! У нас ви можете завантажити dle українською, модулі dle українською, україномовний шаблон dle та багато іншого.
1
Иранская → Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)
Требуется:
- чечевица - 400 г - длиннозерновой рис - 2 стакана - говядина или баранина (фарш) - 400 г - финики (без косточек) - 100 г - изюм - 120 г - шафран - 1/2 ч.л. - лук репчатый - 2 большие луковицы - масло - соль, черный перец - по вкусу
Рецепт:
Рис замочить в воде на 3-4 часа, затем варить 10-15 минут в подсоленной воде до размягчения. Рис промыть и переложить в другую посуду. Чечевицу промыть и варить в подсоленной воде 15-20 минут так же до размягчения.
Лук очистить, нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета, затем добавить фарш, приправить его солью и перцем, обжарить вместе с луком 10 минут, после чего влить чашку горячей воды и варить на среднем огне до полного ее впитывания.
Изюм и финики промыть. Влить в казан 1/2 чашки воды, добавить немного масла, затем высыпать половину нормы подготовленного риса, мясо, чечевицу, изюм, финики, снова изюм, а затем оставшийся рис. Закрыть крышкой и готовить на маленьком огне около 20 минут.
Шафран растворить в 1/3 чашки горячей воды и вылить в рис. Перед подачей к столу все перемешать.