| Комментарии пользователей: |
|
Оценка: 
Это замечательный классический рецепт горохового супа. Моемумужу он очень понравился. Спасибо!
Наташа25.10.2007 09:37 |
Чтобы быстрее сварить горох, нужно добавить пищевой соды
Ёп-т20.11.2007 15:45 |
Оценка:
Весь вопрос в том, быстрее нужно сварить или вкуснее? Я, например, не рискну есть гороховый суп с пищевой содой. Предпочитаю классический вариант. Пусть медлено, но зато без соды.
Пончик20.11.2007 16:57 |
упустили самое главное-замачивание гороха.
Ольга18.02.2008 10:51 |
А я его никогда не замачиваю
Ирина18.02.2008 12:19 |
Я всегда считала, что классический гороховый суп готовиться на копченостях ))) Ошибалась?
24.02.2008 08:23 |
Оценка:
24.02.2008 08:24 |
Можно и на копченостях. Просто гороховый суп на обычном мясе нежнее.
Ирина24.02.2008 09:43 |
так варить мясо перед тем как его резать на куски или просто закипятить воду и слить и сырое мясо резать?
02.03.2008 16:49 |
Воду с вымытым сырым мясом один раз закипятить. Затем этот первый навар слить, мясо снова промыть, порезать, добавить овощи и свежую холодную воду и дальше варить гороховый суп как описано выше
Ирина02.03.2008 18:22 |
Оценка:
Я недавно варил етот супец впервой,до того как прочитал етот рецептик,но переборщил с количеством гороха,а сейчас вышло просто замечательно,спасибо!
10.04.2008 21:37 |
Оценка:
Замачивать горох не надо..он и так прекрасно варится.
Наташа09.06.2008 15:25 |
вот по-моему картофель в гороовом супе ни к чему, можно добавить грибы, чеснок, помидоры, рецептов миллион, но не картофель
14.06.2008 15:31 |
Оценка:
14.06.2008 15:31 |
Оценка:
Да ну?! Как без картофеля??? Он в гороховом супе незаменим! :)
Татьяна29.07.2008 19:22 |
а что за мясо то? (Кура) (Свинина) (говадина ) и т.д.????
Володя18.08.2008 14:41 |
Вкуснее всего из свиных ребрышек. Если нет ребрышек - просто не очень жирная свинина
Ирина18.08.2008 23:51 |
Оценка:
вкуснотища!!!
Владимир01.09.2008 17:22 |
Оценка:
очень вкусно
анжела10.09.2008 09:53 |
Оценка:
а еще вкусно в конце добавить гренки)))))))
19.09.2008 18:41 |
Оценка:
картофель не идет в гороховый суп (в его классичесом варианте). Для запаха копчености можно добавить немного бекона, мелко его порубить. Вымоченный горох дает более прозрачный навар и быстрее варится горох (тогда не нужна сода). Из зелени (в классическом варианте) кладется только петрушка.
Ольга22.10.2008 23:45 |
Оценка:
Спасибо, замечательный рецепт
Аня05.11.2008 22:31 |
А если есть копченый окорочек (куринный) когда его нужно загружать в кастрюлю?
Николай06.12.2008 05:53 |
Из копченых куриных окорочков гороховый суп не варят. Если варить с копченостями, то это должны быть копченые свиные ребра. Закладывать их можно вместе с горохом.
Ирина06.12.2008 11:33 |
Оценка:
А я уже сварил!
То же вкусно получилось (значит все таки варят)
Николай06.12.2008 13:33 |
Оценка:
А если заложить сырой куриный окорочек (для бульона)? И чтобы суп был густой (типа пюре) имеет ли смысл положить 2 стакана гороха вместо одного? Заранее спасибо.
Volkodaff17.01.2009 19:24 |
Конечно, в качестве навара можно использовать и сырой окорочок. Соотношение воды и гороха при варке горохового пюре 4:1. Но суп все-таки стоит варить пожиже, иначе он обязательно подгорит при повторном разогревании. Думаю, что можно взять полтора стакана.
Ирина17.01.2009 20:25 |
Оценка:
26.01.2009 14:18 |
Оценка:
Ребята! По такому же рецепту готовлю суп с нутом (бараний горох) и с копчеными ребрышками. Можно и некопченые брать. Как говорит Ирина, он получается нежнеее. Но нут от гороха обыкновенного отличается тем, что не рзваривается вообще:) Суп получается прозрачный. Попробуйте. Он по своему вкусен:)
Елена05.02.2009 12:59 |
Оценка:
а я варю без мяса. я вегетарианка, очень даже вкусно!!!
Елена и Олег06.02.2009 15:45 |
Оценка:
Татьяна03.03.2009 23:43 |
Оценка:
А что можно сделать если мясо сварилось,А горох забыои положить???
Алина19.03.2009 14:30 |
Забросить горох и варить дальше. Если сильно переживаете за мясо, его можно вынуть и снова положить в суп, когда сварится горох. Но я бы не вынимала. Мясо тогда будет мягкое, прямо таять во рту.
Ирина19.03.2009 15:59 |
Гороховый суп варите только с копченностями и зажарьте луком!Попробуйте!
Ванда25.03.2009 21:41 |
Оценка:
У нас в семье гороховый суп едят вместо хлеба только с сухариками (хлеб порезать кусочками 2х2 см и засушить в духовке до поджаристого цвета). Дети так вообще без сухариков и есть не будут, им это дополнительное развлечение, вот вам и вариант как заставить ребенка съесть суп.
Сити27.04.2009 14:03 |
Оценка:
Для того что-бы незамоченный горох быстрее сварился(фасоль,кстати,тоже)нужно бросить соды на кончике ножа
Зоя06.05.2009 12:15 |
Оценка:
ммммм...вкусненько
Олька13.05.2009 17:37 |
Оценка:
А мне нравится гороховый суп на любом бульоне.
Состав: горох,4шт. картофеля,2шт морковки,1шт.луковицы,зелень,сухари.
Многие предлагают в конце варки добавить кипяченного молока:(
Татьяна24.05.2009 17:48 |
Оценка:
03.06.2009 11:56 |
Скажите, а потом луковицу вынимать или пусть плавает?
Анатолий06.06.2009 09:55 |
Это по желанию. Если вам нравится вареный лук, то пусть плавает.
Ирина06.06.2009 21:38 |
а где 200гр
30.07.2009 12:32 |
Оценка:
Получилось просто отлично, причем с первого раза! Правда, я воду решил не сливать, и ребрышки у меня были говяжьи.
den17.08.2009 16:35 |
Оценка:
Луковицу нужно вынимать так как лук в себя впитывает не нужные для организмы токсины из мяса.А в общем рецепт хороший!
Алена20.08.2009 18:19 |
Оценка:
Я сварила, получился отличнейший супец. Спасибо за рецепт. И муж в восторге.
Татьяна12.09.2009 16:01 |
Оценка:
86513.09.2009 13:23 |
Оценка:
Некоторые комментарии такие смешные)))
Это же обычный суп!
Но вот про соду первый раз слышу. Спасибо.
Любаша15.09.2009 17:27 |
Оценка:
22.09.2009 08:45 |
Оценка:
а еще можно добавить соленый огурчик мелко нарезанный
гузель07.10.2009 08:29 |
Оценка:
07.10.2009 13:00 |
Оценка:
моя мама всегда лук и морковь обжаривала до золотистого цвета.
Это мой любимый суп с детства!
09.10.2009 22:06 |
Оценка:
spasibo vam ogromnoe,o4en vkusno
guli16.10.2009 22:16 |
Оценка:
Напоминает сказку про кашу из топора. В принципе горох тут особо и не нужен)))
aolla28.10.2009 21:24 |
Оценка:
а нимало морковки? Рецепт вроде неплохой. Осталось чтобы остальным понравилось.
настьона16.11.2009 20:58 |
Оценка:
спасибо за рецепт побежала варить суп уже слюнки потекли
23.11.2009 10:22 |
Оценка:
24.11.2009 16:59 |
Оценка:
Превосходный суп получился по вашему рецепту.Уже который раз с удовольствием его готовлю,спасибо!)
Кристина29.11.2009 14:51 |
Оценка:
01.12.2009 14:38 |
мое ноу-хау: дачный вариант- пакет брикета суп гороховый,пшено, сало копченое.Лук и морковку обжарить до золотистого цвета на сале, соответственно специи по вкусу. Получится отличный дачный кулеш, моим друзьям нравится!
Николай06.12.2009 21:54 |
Оценка:
всьо очень вкусно
09.12.2009 18:52 |
Оценка:
у меня горох уже 3 часа варится и все равно твердый!Что можно сделать???
Юля16.12.2009 15:00 |
Оценка:
16.12.2009 16:52 |
Варить дальше, пока горох не сварится
Ирина16.12.2009 17:51 |
Оценка:
К гороховому супу обязательно подать сухарики(батон порезать кубиками и поджарить слегка).Положить в тарелку горсть и кущать.Вкусно...
21.12.2009 22:06 |
Оценка:
Суп очень вкусный1 Варил на свежих(некопченых) свиных ребрах, рекомендую.
Дима07.01.2010 23:35 |
Оценка:
СУПЕРРР!!!начиталась,побежала готовить)))я его еще ни разу не готовила)))))))))))))
Татьяна08.01.2010 17:01 |
Очень люблю гороховый суп,только картофель думаю там будет лишним
22.01.2010 09:23 |
Оценка:
спасибо,огромное за простой и ненавороченный рецепт горохового супа.Нынче простота-большая редкость
люда22.01.2010 23:13 |
Оценка:
Классс!!!!!
Леннок25.01.2010 16:31 |
Оценка:
28.01.2010 18:50 |
Оценка:
Первый мой суп))) Очень доволен)))
При занятиях спортом и исключении из рациона жирной пищи отличный вариант!! Кроме того, горох обладает большой концентрацией белков, что способствует росту мышечной массы :) Рекомендую всем! Можно варить даже без мяса)) на любителя=)
01.02.2010 21:30 |
Оценка:
Рецепт прост и суп отменный но я ложу в конце за мин 10 150 гр копченого сыра с грибами на 3 литра супа получается капец. Только перед сном незабудьте форточки открыть
02.02.2010 12:57 |
Без мяса кидаю пельмени. бред но все же...)
05.02.2010 14:47 |
Хочу попробовать положить вместо копченых ребрышек, охотничьи колбаски, как думаете, можно?
06.02.2010 15:16 |
Думаю, что да
Ирина08.02.2010 12:36 |
Оценка:
12.02.2010 17:56 |
Оценка:
Вкуснейший рецепт!!! Спасибо огромное!Раньше не знала,что с горохом делать...А теперь готовлю не по маминому рецепту, а по Вашему и у меня получается вкуснее:) А это многого стоит;)
Ксюша13.02.2010 12:23 |
Оценка:
Спасибо большое за рецепт. Очень вкусно. Беру только свежее мясо. С копченостями конечно вкуснее но кто знает из-за чего их коптили.
Юлия23.02.2010 09:22 |
Знаете, никогда особо не любила гороховый суп... До тех пор, пока сама не приготовила, причем по этому рецепту. Суп очень понравился, не только мне. Получилось действительно вкусно... Вот сейчас снова готовлю)
Катя10.03.2010 11:36 |
Оценка:
а я только начала варить, но запах - вкусняшка!
Людмила10.03.2010 11:55 |
Оценка:
А мы: сварили свининку, туда - горох мочёный 3-4 часа, далее картофель,лук,морковку, соль перец, по вкусу, в конце зелень. мужу должно понравиться, удачи ему...
натали13.03.2010 16:53 |
Оценка:
Очень вкусный супчик. Просто на ура.
Лариса16.03.2010 14:14 |
Оценка:
Суп сварила, запах потрясающий, спасибо за такой простой и доступный рецепт. Надеюсь, мужу понравиться, т.к. это его любимый суп:-)
Сандра18.03.2010 18:04 |
Оценка:
Спасибо за рецепт, очень вкусненько получилось)
Анастасия27.03.2010 17:35 |
Оценка:
Я тоже в предвкушении супа)
Светуля17.04.2010 21:28 |
Сухарики надо поджарить на сливочном масле с чесноком, будет вкуснее, моему внуку нравится только так
Гульсина25.04.2010 14:05 |
Я хочу посоветовать, вместо соды, добавлять подсолнечное масло(рафинированое).На трёх литрову кастрюлю достаточно будет 1ст.л.Я так делаю и когда мясо плохо варится.
Вита25.04.2010 22:10 |
Оценка:
вот так!!!! короче, послал я злобную жену свою на хутор, так сказать!!!! ибо вообразила, что я не проживу без ее кулинарных изысков, Господи прости!!!!
и супец получился - БОМБА!!!! Счас позову кума и устроим праздник желудка!!!
Виктор10.05.2010 18:56 |
Оценка:
Абалденски! Первый раз готовлю этот сцпец! сам парень и мне 20 лет :) Ммммм!!! Надеюсь в будущем буду радовать этим супцом свою жену :)
Станислав12.05.2010 19:32 |
Оценка:
а я ненавижу мясо!!!!помогите как тогда сделать гороховый суп вкусным?ела такой же но без мяса-не понравился вообще(((
Анна19.05.2010 20:11 |
Можете сварить "постный" гороховый суп, без мяса. Чтобы был вкусным, в начале варки положить в воду кусочек сливочного масла размером с ноготь мизинца, или в готовый гороховый суп, прямо в тарелку, добавить немного растительного масла по вкусу, ржаные сухарики и зелень, либо (это на любителя) заправить суп в конце варки поджаренным луком
Ирина19.05.2010 21:04 |
Оценка:
вкуснятина
наталі31.05.2010 12:04 |
Оценка:
А я все таки обжариваю марковь с лучком. В сыром виде не бросаю. И суп гороховый всегда варю на копченостях.
Ксения Владимировна01.06.2010 10:24 |
Оценка:
копчёности - это зло.А в остальном всё супер. Как врач, советую на всю жизнь отказаться от копчёностей. ммм...задумайтесь..
врач07.06.2010 15:29 |
На вкус и на цвет товарищей нет. Я зажариваю лук и морковку, добавляю копчености и мне нравится половину гороха проварить с мясом до состояния пюре и потом добавить остальной, чтоб он не разварился. Горох тоже бывает разный - один без замачивания через 40 минут в труху, а другой за полтора часа мягкий будет
Old19.06.2010 23:44 |
Оценка:
Эх, варила я тут как-то гороховый суп. Горох колотый, стоял замоченный часов 5, потом, дрянь такая, варился 6!!!! часов и остался твёрдым.Больше горох этого производителя не беру. А в общем - варю суп так же, на рёбрышках (не копчёных), в конце добавляю обжаренные лук с морковкой и остатки каких-нибудь копчёностей, купленных ранее на завтрак (балык, карбонад, грудинка - что-то в этом духе), недоеденных и специально убранных в морозилку для горохового супца. Ну и картошку тоже обязательно кладу. Вкуснятина получается - м-м-м! Укропчик, коренья сушёные, пальчики оближешь!
22.06.2010 15:38 |
А солить надо?
Яна17.07.2010 12:23 |
Да
Ирина17.07.2010 16:51 |
Оценка:
21.07.2010 13:02 |
Оценка:
03.08.2010 14:45 |
Оценка:
СПС ЗА НЕНАВОРОЧЕННЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ПОБЕЖАЛА ВАРИТЬ
ANARA16.08.2010 12:57 |
Оценка:
не поверите я холостяк и люблю гороховый суп щас как раз его варю посмотрим что получиться
ОЛЕГ22.08.2010 15:11 |
Оценка:
ребрышки копченые лучше всего давать
ОЛЕГ22.08.2010 15:14 |
Оценка:
15.09.2010 13:40 |
Фу ненавижу мясо! Зараза какая!
Рёбрышки, рёбрышки!... Садисты вы, вот кто!
Катя22.09.2010 16:41 |
А горох вам не жалко? Он ведь тоже дышит.
Вася23.09.2010 14:43 |
Оценка:
26.09.2010 10:44 |
Оценка:
Ребята спасибо всем за Свои советы. Пошла пробовать делать. Мама кто-то вкусно отовила, а я вот ни разу сама не делала.
Надежда30.09.2010 11:45 |
Оценка:
Спасибо за рецепт, ещё не варила, но начиталась положительных коминтариев, заввтро сварю, надеюсь вкусно получится)
30.09.2010 19:56 |
Оценка:
В среду буду варить,работаю поваром в одной семье,но именно гороховый ни когда не варила.Времени у меня будет всего 4 часва,надеюсь горох успеет свариться,с содой эксперементировать боюсь,все-таки не себе варю.Пожелайте удачи,надеюсь понравится.
Анна02.10.2010 17:12 |
Оценка:
я парень мне 20 лет, люблю готовить)) решил сварить суп по этому рецепту - оч вкусно получилось! Только бульон с мяса я не сливал, просто убирал пену.
Макс06.10.2010 00:52 |
Оценка:
Фантастика!)
Елена12.10.2010 12:28 |
Оценка:
Ребята, открою секрет)))
Я варю суп с обычной курицей, а чтоб был запах копченостей, добавляю совсем чуть чуть копченого сыра-косички! Пальчики оближешь!!!
Славентин12.10.2010 20:26 |
Оценка:
23.10.2010 16:46 |
Оценка:
лутьше гор могут быть только горы так и с гороховым супом
volodyashorm26.10.2010 13:29 |
Оценка:
Ирина, спасибо вам за рецепт. Все просто и доступно, описано. Получается очень нежно и вкусно. (картофель я е добавляла). Скажите, а на слабый огонь-это у Вас сколько? То есть для закипания ставлю на 3, а слабый тогда-2 или1,5?
City01.11.2010 15:55 |
Все супы на мясе и бульоны варю после закипания на 0.5 (у меня стеклокерамика), тогда они получаются прозрачными, не мутнеют (хотя для горохового супа это неважно :))
Ирина01.11.2010 16:29 |
Оценка:
08.11.2010 14:54 |
мясо лучше брать копченое, на косточке. Если мало мякоти, в конце варки можно добавить порезанные копчености (но колбасу не желательно). Если очень спешите, то горох можно заменить чечевицей. Это, конечно, намного дороже, но раз в 10 быстрее - она разваривается за каких-то 15 минут.
Ольга12.11.2010 14:29 |
а я готовлю этот супчик вот так:отвариваю курочку,затем добавляю 1 ст гороха...и 2-3 картофелинки....картофель разваривается быстрее,естесственно...достаю его и толку в отдельной тарелочке...дальше я натираю моркрвку..режу мелко лучок...всё обратно закидываю...ещё мин 20 варю...лавровый листик...а за эти мин 20 обжариваю греночки на слив. масле с чесночком..добавляю зелень-петрушечку и укропчик...и мой супчик нравился всем)))
настя23.11.2010 18:18 |
а стакан это 250? или сколько?
marvel07.12.2010 15:13 |
1 стакан - 250 мл
Ирина07.12.2010 15:18 |
спасибо большое)))
marvel07.12.2010 20:11 |
Я делаю все с основном как и все, но:
-беру гороховый полуфабрикат(брикет)
-варю копченые свиные ребрышки вместе с горохом до готовности свинины
-отделяю мясо от костей, режу на кубики 1смХ1см, также немного пкопченой и вареной колбаски
-поджариваю мясо с луком а затем все в кастрюлю.К гороху и картошке, морковку просто разминаю вилкой.
Ну а дальше все как у людей:-сухарики и т.д.
Сергей19.12.2010 20:23 |
Оценка:
Спасибо...и быстро и вкусно,а это важно для студента)))
Маргаритка20.12.2010 11:24 |
А я варю без копченостей,лука,картошки, моркови,да и без гороха тоже,потому что недавно прочел книгу одного чучела"Легкий способ сбросить вес"а там готовить ничего нельзя.Но супчика-то хоцца...
Вадим22.12.2010 17:41 |
Оценка:
04.01.2011 10:17 |
зря вы соды боитесь, очень выручает!а что бы вкус соды не было в конце варки надо чайную ложку уксуса влить и все будет вкусно!
willivil11.01.2011 13:59 |
Товарищи, я в шоке. Не думала, что многие не знают как варить горох и что с ним вообще делать. Кто-то правильно написал, это обычный суп, только с горохом!!!!!Но на мой взгляд, лучше всего варить с копчеными ребрышками.
12.01.2011 12:46 |
Боже, ужас, как можно есть копчености, да еще провареные в супе! Жуууть! Это же смерть печени и фигуре!:))))) Я все-таки за ЗДОРОВЫЙ гороховый суп на мясном бульоне (говядина, свинина, курица, индейка). We are what we eat! Давайте будем стройными и красивыми!
17.01.2011 16:32 |
щас испробую без копчёностей
эд26.01.2011 13:50 |
начинаю готовить ) запах ммм
Толик27.01.2011 19:48 |
Оценка:
без копчёностей, тоже вкуснятина, спасибо за рецепт
эд31.01.2011 12:42 |
Оценка:
Я варю без мяса, но с шапиньончиками. Всего наверное 100-200 гр грибов ближе к концу варки дают приятный вкус и аромат. А недавно эксперимент провела: Перед выключением уже добавила натертый на терке завалявшийся кусочек копченного сыра,- получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО.
Ольга Груздева05.02.2011 12:34 |
Ужас какой!
Жду правильный рецепт кипяченой воды...
Но тока, щоб укусная была!
особь-М09.02.2011 09:40 |
Оценка:
11.02.2011 18:42 |
Оценка:
очень вкусный супец как у турков.Густой ароматный.Мне нравится.
17.02.2011 09:16 |
Оценка:
17.02.2011 20:54 |
Оценка:
спасибо,все супер.вчера сварил и съел сразу кастрюлю=) щас пойду снова варит)
Влад18.02.2011 15:38 |
Я сварил , очень вкусно !!!
Сергей19.02.2011 13:09 |
ОТВРАТИТЕЛЬНО
СТЕРВА20.02.2011 11:21 |
Экскурсовод в зоопарке: - А это орел-стервятник. Питается исключительно стервами. Девушка, отойдите от клетки!
Ирина20.02.2011 12:09 |
Оценка:
СУП СУПЕР ,ПРОСТО ШЕДЕВР
КУЛИНАР ВАЛЕНТИН26.02.2011 17:03 |
Оценка:
06.03.2011 08:45 |
Оценка:
10.03.2011 08:00 |
Оценка:
я горох варю отдельно )) в другой кастрюльке, до полного пюре) а сам суп варю как обычный суп с зажаркой, на ребрышках. потом пюре гороха добавляю в суп. Жена в восторге)
Даниил10.03.2011 18:02 |
Оценка:
А я решила сварить на козлятине, уже сварила мясо закинула горох, посмотрим, что получится...
Nadin11.03.2011 09:27 |
а ребрышки еще перед варкой можно немного обжарить
Виталий11.03.2011 14:37 |
варю,тока помоему гороха мало насыпол, напишу,че получилось
игорь13.03.2011 10:48 |
Оценка:
23.03.2011 12:41 |
Оценка:
Простой рецепт. Спасибо. Это большая редкость.
Суп очень вкусный, такой, как в детстве еще бабушка варила моя...
Я варила на говядине, а вместе с морковью сырой положила в суп и сушеные овощи-сельдерей, морковь,лук,паприку. Получилось замечательно!
Вероника30.03.2011 23:29 |
Оценка:
14.04.2011 13:05 |
Оценка:
спасибо большое!!!!!!Волшебно!!!!!!!!!!!!!!
17.04.2011 15:57 |
Оценка:
19.04.2011 08:36 |
Оценка:
получился очень вкусный суп! большое спасибо!
22.04.2011 13:14 |
По-моему просто халтура -
1.Горох не развариться за час.
2.Тертая морковь - сомнительно
3.Целая луковица хороша только в УХЕ!!!
24.04.2011 16:43 |
Оценка:
30.04.2011 00:05 |
горох свариться быстрее если в процессе варки раза 2-3 добавить холодной воды
08.05.2011 22:11 |
Спасибо:)
09.05.2011 16:16 |
Оценка:
21.05.2011 13:47 |
Оценка:
лучше всего горох промыть,в горшок,залить водой и в духовку. без всяких добавок. потом можно его использовать куда угодно, и в суп и как второе, и на что только фантазии хватит. в духовке получается самый вкусный горох!
Елка01.06.2011 13:20 |
Оценка:
01.07.2011 11:40 |
Оценка:
точно! это вкусно!!!)
любовь05.07.2011 01:29 |
На 5литров воды сколько гороху ложить?
Рома13.07.2011 14:59 |
о дааааааааааа
15.07.2011 06:51 |
Я сейчас готовлю по этому рецепту
Нурия 11.09.2011 13:27 |
Надо сливать первую воду после того, как горох закипел?
Зоя12.09.2011 13:56 |
Нет
Ирина15.09.2011 16:56 |
Оценка:
попробую сварить с говядиной,как думаете говядина не испортит вкус?
Инна06.10.2011 16:56 |
Не должна
Ирина06.10.2011 18:50 |
Оценка:
просто супер!!!!!!!!!!
13.10.2011 13:41 |
Чтоб горох быстро сварился, его нужно варить в скороварке. Я и пюре гороховое так готовлю, очень вкусно получается!!!
Musya14.10.2011 18:33 |
Оценка:
21.10.2011 13:53 |
Оценка:
в самом начале обсуждали момент добавлять соду в горох или нет?- т.к. горох это бобовый плод, то чтоб суп не вызывал вспучивание живота- сода в этом супе вполне уместна,т.к. она нейтрализует )
Алёнка24.10.2011 16:54 |
Оценка:
Люблю гороховый суп но со свежим мясом предпочетаю. С копченными ребрышками получаеться очень тяжелый. Один раз попробывала у подруги и потом не знала куда себя деть. НО БЫЛО ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Зина13.11.2011 10:46 |
Оценка:
просто изумительный рецепт! Спасибо!
Рамиль21.11.2011 18:51 |
Оценка:
вкусно получилось
Денис11.12.2011 14:15 |
Оценка:
26.01.2012 17:14 |
Оценка:
Обалденный Суп получился :) Спасибо большое за рецепт!
Александр29.01.2012 20:39 |
На здоровье :)
Ирина30.01.2012 10:11 |
Оценка:
Очень вкусно если в тарелку с гороховым супом добавить греночки.Я белый батон режу на кусочки,макаю в кляр из взбитого яйца с молоком и обжариваю на сливочном масле со всех сторон.
Любовь06.02.2012 00:10 |
Оценка:
Викуля13.02.2012 11:34 |
Оценка:
17.02.2012 16:31 |
Оценка:
Как у турков не может быть, они на свинине не варят
22.02.2012 12:22 |
а можно де сначала мясо немного поварить а потом уже бросить горох?
ирочка26.02.2012 09:16 |
Можно
Ирина26.02.2012 09:52 |
Оценка:
Второй раз варю по этому рецепту, очень вкусно!!!
01.03.2012 17:37 |
Оценка:
Некоторые люди любят чтобы гороховый суп получался как каша, а я вот, например, наоборот - люблю когда не разваренный и бульончик чтобы такой, как сказать, ну... короче чтоб суп супчиком стал. Что для этого надо сделать. У меня получается что горох начинает разваливаться, крошится, не получается с цельными горошинами. Даже если не долго варю. ?
Жанара08.03.2012 18:57 |
Оценка:
Замачивайте горох и форточки на ночь не надо будет открывать.
mlv09.03.2012 09:46 |
чтобы бульон был прозрачным и не было пенок, положите целую неочищенную луковицу, только удалите на конце сухие усики.И еще можно просто морковь положить для цвета. Вкус любого бульона будет насыщен и луком и морковью. Затем это все выбрасывается,и уже заправляется тертой морковью,лук можно уже не ложить. И картофель я не добавляю, он перебивает вкус супчика. Попробуйте
Галина12.03.2012 20:16 |
А я готовлю гороховый суп из двух горохов из лущеного и цельного (как вы называете козлятнике)Цельный горох лучше всего замочить в горячей воде на ночь,а лущеный можно и не замачивать.Он быстро варится,или мне так все время везло.Из лущеного гороха получается вкусный бульон, а цельный горох прекрасный наполнитель,а с чем варить с картофелем,грибами и т.д.-дело вкуса.А о вкусах не спорят.И обязательно обжаренные лук и морковь.Только морковь я никогда не тру,а режу маленикими кубиками,не больше чем 0,5см Х 0,5см Х 0,5см.
Вера Дмитриевна.19.03.2012 08:28 |
Оценка:
Мне очень нравится лёгкость этого рецепта. Поэтому пойду готовить именно по вашему рецепту.
Юлия20.03.2012 13:20 |
прочла все коменты..посмеялась,( особенно над ожидающим правильного рецепта кипяченой воды..приколист, пять балов) взяла ценные советы и пошла готовить суп..спасибо всем и автору!!!
26.03.2012 12:56 |
Оценка:
27.03.2012 18:11 |
Оценка:
для того чтобы в готовом супе горох не осаживался на дно,когда готовим зажарку,нужно добавить стьловую ложку муки,или просто поджарить муку на сливочном масле до золотистого цвета и добавить в суп,в конце приготовления.попробуйте,мне понравилось!
02.04.2012 17:54 |
Оценка:
Если прочитать все комментарии с ума от смеха можно сойти)))
Горох не замачиваю, поставила варить свиные ребрышки (не копченые), боюсь, как бы не пришлось варить горох 6 часов, как у одной дамы вышло)) А рецепт - то что надо!
Дина13.04.2012 17:56 |
суп зачетный, автору 5 баллов, с копченостями не варю в принципе, лук и морковку только режу, тертая почемуто не то. смотрю тут горох с нутом путают, а ведь суп то гороховый, не стоит его нутом заменять. зажарьте на сале, это того стоит, запах такой, что дети бегут, еду просят, кто знает, поймет. спасибо, для ся полезное принял.
Дмитрий16.04.2012 20:15 |
На здоровье :)
Ирина16.04.2012 21:23 |
Оценка:
19.04.2012 18:16 |
фууу
ира24.05.2012 13:42 |
Оценка:
08.06.2012 17:24 |
просто прикол,никто нече не умеет, слухай меня,горох на 3-4литра 2ст.варим около 2ч.,берем блендер бомбим єту похлебку как для малого дитя,потом картошку лук морквочку как пишут више в зажарочке а потом любая копченая колбаска кубиками и натертий сир,варим пару минут и в єто время на гарячую сковороду пол стакана муки висшого сорта жарим до золотистого цвета и сосковороди в кастрюльку с горохом помешивая. ПРОСТО БОМБА всем смачного. Не забивайте про сухарики и зелень и бокал светлого пива.
01.07.2012 17:42 |
а наш семейный фирменный гороховый супец:отварить горох,в него картофель. лучек с морковкой на копченом сале зажарить до золотистого. зажарку(вместе со швкарками)в кастрюлю. и сразу фрикадельки из говяжьего фарша. пять минут варить,отключить,насыпать зелени,накрыть крышкой и дать постоять минут 20. самый вкусный вкус детства)
екатерина09.07.2012 19:55 |
Оценка:
у меня горох остается жестким даже после 3 часов варки,подскажите почему?
Валерия26.07.2012 09:00 |
Оценка:
Приветик всем! Прочитал все коменты слюни потекли и иду готовить что выйдет напишу. Спасибки за рецепт.
Юрий26.07.2012 12:11 |
Насчет жесткого гороха - видно такой сорт
Ирина26.07.2012 21:36 |
Оценка:
здесь было написано, что с копченой курицей гороховый суп не варят, я не знала и варила. Только, отделяла мясо от костей и кожи. Кости и кожу заливала водой, потом горох и т. д. В конце варки супа, вынимала кости и кожу, а мясо резала кусочками и добавляла в суп.
алла30.07.2012 10:10 |
Оценка:
30.07.2012 10:27 |
Берем кусок курицы на косточке, грамм 200! 2 прикопченных окорочка или прикопченных ребрышек, отделяем мясо от косточек, мясо режем не особо мелко! Наливаем холодную воду в кастрюлю на 3-4 л., сразу ложим мясо и варим до готовности, солим по вкусу! Параллельно варим горох 1 стакан и подготавливаем 3 шт. картофеля, чистим - режем! Когда горох сварен (а я люблю лично не жижу, а немного твердый) добавляю его к мясу + картошку! Делаем зажарку на подсолнечном стандартную, мелко лук 1 шт. + 1 морковь на средней терке + добавляем мясо ранее отделенное от костей минут 5 томим его на медленном огне! Как картошка сварилась, добавляем косточки которые ранее остались от отделенного мяса + зажарку + можно для вкуса добавить 1 кубик типа магги с копченностями для усиления вкуса и запаха! Варим 10-15 минут! Отключаем добавлем зелень, даем настояться с пол часа!
Артем24.08.2012 13:52 |
Оценка:
Кто как, а я тоже люблю гороховый суп. Только варю его несколько своеобразно и без мяса, и подобного рецепта не увидел. Делюсь. Замачиваем горох часов на 5 или вообще на ночь, перед варкой тщательно промываю до чистой воды. Кладу его в кастрюлю и заливаю холодной водой так чтоб по высоте вдвое больший слой воды был нежели гороха. Режу мелко лук, морковку тонкими "четвертьломтиками". К этому времени горох успевает закипеть, тщательно снимаю образующуюся пену, огонь такой чтоб слабо кипело. По окончании пенообразования добавляю в кастрюлю нарезанные лук и морковь (сырые, без обжарки), на кончике ножа питьевой соды и чайную ложку сахарного песка (на 4л). И практически забываю о кастрюле часа на полтора (помешиваю изредка). После этого солю, добавляю растительное масло, молотый кориандр. Ждать ещё минут 10-15... за 5 минут до выключения кидаю 2 листа лаврушки и немного перчу (по вкусу). Обычно у меня этот суп в холодильник попасть не успевает.))
*Сахар как и сода ускоряет процесс варки гороха. Сода нейтрализует кислую реакцию горохового отвара. При такой варке те кто терпеть не могут лук его и не найдут. Солить обязательно в конце варки (лучше разваривается). При варке гороха крайне нежелательны перепады температуры варящегося - недовареный горох имеет свойство дубеть.
Виктор08.11.2012 21:02 |
Виктор, большое спасибо за интересный рецепт
Ирина09.11.2012 09:34 |
Оценка:
Спасибо за рецепт. очень вкусно!!!
Оксана12.01.2013 22:10 |
Оценка:
ігор30.01.2013 14:58 |