Окрошка на сыворотке

вареная колбаса 40 г

редис 40 г

отварной картофель 40 г

сыворотка 250 мл

яйца 1 шт.

горчица 1/2 ч.л.

копченое куриное филе 40 г

огурец 40 г

зеленый лук 5 г

сметана 30 г

укроп 5 г

соль, лимон по вкусу

1. Картофель отварить в мундире. Очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Яйца сварить вкрутую, почистить и нарезать кубиками.

2. Редис, огурец, копченое куриное филе, вареную колбасу нарезать небольшими кубиками. Лук нарезать колечками, укроп мелко нарубить. Смешать все ингредиенты. Добавить сметану.

3. Для заправки горчицу немного развести сывороткой. Посолить смесь ингредиентов. Заправить горчицей. Залить сывороткой. Подавать окрошку охлажденной. Блюдо готово. Приятного аппетита!