Кроме Киева, Французская весна также будет проходить во Львове, Харькове, Одессе, Донецке и Днепропетровске.

Традиционно организаторы Французской весны запланировали массу интересных мероприятий, среди которых показы фильмов, встречи с известными писателями, театральные представления, художественные выставки и многие другие достойные внимания события.

Как сообщают организаторы, все события фестиваля будут проходить бесплатно или за мизерную плату.

Программа фестиваля Французская весна 2012 в Киеве:

Открытие

Откроет популярный фестиваль уличный спектакль "Сумасшедшие звонари", который покажут на Софиевской площади в 20:30 4 апреля.

Зрители уличного представления услышат целый оркестр необыкновенных музыкантов, который будет подниматься в воздух и удивлять киевскую публику искусством перезвона с высоты птичьего полета.

Панорама французского кино

Традиционно в рамках Французской весны пройдут показы кино. С 5 по 10 апреля кинотеатр "Киев" проведет "Фестиваль допремьерных показов", где покажут такие фильмы: "Цыпленок с черносливом", "Неоконченный роман", "Полиция", "Искусство любить", "Сфера колдовства" и "Управление государством".

13-15 апреля в кинотеатре "Украина" пройдет "Длинная ночь... короткого метра" - фестиваль короткометражек. Его программа появится позже.

Встречи

Фестиваль Французская весна 2012 также предлагает киевским интеллектуалам встречи с известными влиятельными деятелями культуры и науки.

9 апреля состоится встреча с французским геополитологом Паскалем Бонифасом, место проведения - Книжный магазин "Е", ул. Лысенко, 3

20 апреля будет организована встреча с журналистом и писателем Пьером-Луи Бассом, место проведения - кафе "Бабуин", ул. Симона Петлюры, 10.

24 апреля - беседа с французским писателем Жилем Розье, место проведения - Книжный магазин "Е", ул. Лысенко, 3.

Выставки, театр и музыка

Французская весна 2012 откроет Киеву также и французских циркачей. 25-26 апреля в столице дадут цирковое представление "Чудо-водные истории" от компании Barolosolo, место проведения - Киевский академический театр юного зрителя на Липках.

11-13 апреля пройдет выставка современной живописи "Живая фигура", место проведения - галерея "Я"

18 и 22 апреля состоится концерт классической музыки в рамках фестиваля "Неделя высокой классики с Романом Кофманом" (начало - 19:00). Место проведения - галерея "Лавра".

Закрытие фестиваля Французская весна 2012 в Киеве

Фестиваль в 2012 закроется концертом группы "Paris Combo"  27 апреля, начало - в 19:30 на - Певческом поле.

Кока Кола домашняя: рецепт

ИНГРЕДИЕНТЫ
Вода – 1 л
Лимон – 1 шт. (цедра + сок)
Лайм – 1 шт. (цедра + сок)
Апельсины – 2 шт. (цедра + сок)
Апельсиновая цедра сухая – 2 ст. л.
Корица – 3 палочки
Семена кориандра – 2 ч. л.
Мускатный орех (измельченный) – щепотка
Сахар – 900 г
Коричневый соус Kitchen Bouquet или Heinz BBQ - 1/4 чашки
Ванильный экстракт – ½ ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ «КОКА КОЛЫ ДОМАШНЕЙ»
Варим сироп для «Кока Колы». В большую кастрюлю вливаем воду, добавляем натертую цедру цитрусовых, поломанные палочки корицы, горькую апельсиновую цедру, семена кориандра и мускатный орех. Перемешайте и всыпьте сахар. Доведите сироп до кипения, постоянно помешивая, прокипятите в течение минуты. Готовим на медленном огне, как глинтвейн!

Снимаем сироп «Кока Колы» с огня, добавляем в него соки лайма, лимона, апельсина, коричневый соус и экстракт ванили. Даем сиропу остыть, процеживаем. Готовый сироп можно держать в холодильнике до двух недель.

В посуду подачи влейте по полстакана сиропа, добавьте содовую, лед и перемешайте напиток. «Кока Кола» готова, можете подавать ее ко столу.

Интересно, что в оригинальном рецепте «Кока-Колы», разработанном фармацевтом Джоном Стит Пембертоном, использовались три части листьев коки на одну часть орехов дерева колы. Напиток был запатентован как лекарственное средство от всевозможных заболеваний, в том числе и от импотенции.

Салат «Гюльчатай»

ИНГРЕДИЕНТЫ
Салат «Айсберг» — небольшой пучок
Коктейльные креветки — 100 г
Кедровые орешки — 50 г
Красная икра — 30 г
Лимон — долька
Оливковое масло — по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Для нашего салатика «Гюльчатай» моем листья салата, смешиваем с отварными крветками, кедровыми орешками. Добавляем красную икру. Сбрызгиваем «Гюльчатай» лимонным соком. Заправляем салат оливковым маслом, перемешиваем.

Смачного!

Свежий творог должен быть на вид однородного цвета, а если отдельные частички  приобрели желтоватый оттенок, то, скорее всего , данный продукт залежалый. Такой оттенок  указывает не только на несвежесть творога, но и , но и предупреждает о возможном росте бактерий с плесенью, что чревато различными желудочно-кишечными расстройствами.

Хороший качественный продукт должен иметь кремовый оттенок. И еще стоит добавить,что никогда качественный творог не бывает кислым, в него не требуется добавлять сахар или варенье.

Конечно, самый верный путь -  приготовить творог самому, тем более это совсем не сложно. Когда у меня скисает молоко, то получившуюся простоквашу подогреваю на малом огне до тех пор , пока она не распадется на сгустки творога и сыворотку. Остается только разделить их.

Если вы любите творог нежный и маслянистый, то достаточно откинуть его на дуршлаг. Чтобы получить более сухой продукт, можно отжать его через марлю и приготовить такой витаминный продукт:

Зелень салата и укропа или петрушки мелко нарезаем, перемешиваем с творогом, солим по вкусу и заправляем сметаной. Такой салат, думаю, полезнее, чем творог с сахаром.

http://tvojayoga.ru/

Батон (или любой черствый хлеб, булка, кекс, сдоба) — 8 ломтиков

Масло сливочное — 50-70 г

Яйцо — 2-3 шт

Сметана — 200 г

Джем  — 70 г

Сахар — 3 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Сахар ванильный — 1 ч. л.

 1.Черствый батон нарезаем ломтиками. Половину щедро намазываем маслом, а другую половину - джемом.

 2.Выкладываем хлеб в форму для запекания лесенкой, чтобы один кусочек заходил на другой. Форму я предварительно смазала растительным маслом и обсыпала мукой.

  3.Теперь готовим заливку. Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем сметану, крахмал, ванильный сахар. (во втором варианте яйца+сахар+сливки).

  4.Хлеб заливаем соусом. Ставим в духовку при 170 град. на 20 минут.В конце на пару минут усиливаем температуру для зарумянивания.

Это традиционный рецепт японского десерта, который обычно подается к чаю. Итак, нам понадобится:

 желатин – 2ст.ложки, 
 холодная вода – 1 стакан ( стакан 200мл), 
 сахар – 1.5 стакана,
 белки – 2шт, 
 лимон – 1шт, 
 клубника – 150гр, 
  мята для украшения.

1.Клубнику очистить от черешков, помыть и обсушить салфеткой.

2.Желатин залить 1 стаканом воды, дать ему разбухнуть, добавить сахар, поставить на небольшой огонь и нагревать, постоянно помешивая до растворения сахара и желатина ( не кипятить!). Остудить до комнатной температуры.

3.Белки взбить до плотного состояния, постепенно добавить, постоянно взбивая, желатин, 1ст.ложку лимонного сока и цедру 1 лимона. Продолжать взбивать пока масса не начнет густеть.

4.Формочки смочить водой. Налить в формочки до половины взбитую белки, посередине положить по 1шт клубники.Залить сверху оставшимися белками и поставить в холодильник на 3 часа для застывания.

5.Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду и перевернуть на блюдо.

Подавать, разрезав желе пополам, украсить листиками мяты. Приятного чаепития

ИНГРЕДИЕНТЫ
3 яйца
1 стакан воды
1 стакан муки
100 г сливочного масла.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Замешиваем тесто для заварных пирожных. В кастрюльку налить воды, довести до кипения, убавить огонь до min. Бросить все масло, щепотку соли. Быстро добавить муку и мешать деревянной лопаткой, пока к стенкам ничего не будет прилипать.

Тесто для заварных пирожных немного остудить. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Таким же образом, постепенно, добавить остальные яйца. Тесто должно получиться достаточно густым, чтобы не стекать с ложки и не расплываться на листе, в противном случае следует завершить процесс и уничтожить смесь.

Включить духову для разогрева на 200 C. На противень, застеленный пергаментом, с помощью чайной ложки или кондитерского мешка выложить тесто матрицей 5x6 (размерность матрицы зависит от величины эклеров, важно соблюдать интервал). Один большой эклер - полная чайная ложка теста. В течение 30 мин печь в духовке на 200 C (ровно!). После этого убавить до 170-180 C и печь до выраженного золотисто-румяного цвета.

Духовку во время приготовления заварных пирожных ни в коем случае не открывать!

После приготовления дать заварным пирожным постоять в духовке минут 5-10, затем открыть духовку и дать постоять еще 5-10 минут.

Вытащить все. Заправить кремом.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ КРЕМА ДЛЯ ЗАВАРНЫХ ПИРОЖНЫХ

Использую два самых популярных крема.

1. Масляный крем для заварных пирожных.

Это сливочное масло, взбитое со сгущенкой. При этом крем не должен растекаться. Если растекается - добавить масло.

2. Заварной крем для заварных пирожных.

Молоко - 1 3/4 стакана,
яйца - 2 шт,
сахар - 1 стакан,
мука - 2 ст. ложки,
сливочное масло - 2 ч. ложки,
ванильный сахар - 1 ч. ложка

Перемешать в кастрюле яйца с мукой до исчезновения комков.

В отдельной кастрюле вскипятить молоко с сахаром, периодически помешивая.

Кипящее молоко с сахаром вливать тонкой струйкой в яично-мучную массу при одновременном интенсивном размешивании лопаткой.

Затем общую смесь поставить на маленький огонь и, непрерывно мешая, довести до загустения, но не кипятить.
Загустевший крем снять с огня, добавить сливочное масло и ванильный сахар, все перемешать до растворения и быстро охладить крем, поставив кастрюлю с кремом на лед или в холодную воду.

* для улучшения вкуса пшеничную муку предварительно слегка обжарить на противне; можно заменить ее крахмалом (пшеничным, кукурузным, рисовым).

Кастинг пройдет тот конкурсант, блюдо которого придется по вкусу судьям - признанным профессионалам кулинарного дела.

Дополнительные кастинги состоятся:

30, 31 марта и 1 апреля - Дворец культуры им. С.П. Королева по адресу: Киев, ул. Василенко, 15.

Перед тем как прийти на кастинг, обязательно заполните АНКЕТУ.

Анкету отправлять по e-mail zhuk.e@stb.ua

В проекте могут принимать участие мужчины и женщины в возрасте от 18 лет, которые любят и умеют готовить, но не работают по специальности шеф-повара и не имеют специального образования. На протяжении нескольких недель они будут соревноваться между собой за звание лучшего повара Украины и главный денежный приз.